Ετικέτα:ζαχαροπλαστική

Τεχνολογία Τροφίμων

Ζαχαροπλαστική με κέικ χωρίς γάλα: Επιστημονικό πείραμα με μία απρόσμενη αντικατάσταση που ανατρέπει τα δεδομένα

Επιστημονική μελέτη αντικαθιστά πλήρως τα γαλακτοκομικά με ένα δημοφιλές συστατικό, διατηρώντας την αφράτη υφή και ανοίγοντας νέους δρόμους για τη σύγχρονη γαστρονομία και την παγκόσμια αγορά
Γιώργος Μορφονιός -
Τεχνολογία Τροφίμων

Ένα από τα πιο γνωστά γλυκά παγκοσμίως, θεωρείται από τους επιστήμονες ως το “χειρότερο σενάριο” για την επιβίωση της Salmonella

Επιστήμονες ανέλυσαν γιατί ένα ιδιαίτερα δημοφιλές γλυκό θεωρείται πρόκληση και απαιτητική περίπτωση για την ασφάλεια τροφίμων
Γιώργος Μορφονιός -
Τεχνολογία Τροφίμων

Το μέλλον στη ζαχαροπλαστική: Πώς τα φύκια εξελίσσονται σε καινοτόμο συστατικό για πιο λειτουργικά γλυκά

Επιστημονικά δεδομένα δείχνουν ότι εκχυλίσματα φυκιών βελτιώνουν τη δομή, τη σταθερότητα και το θρεπτικό προφίλ των γλυκών
Cibum Newsroom -
Νέα

Ε. Πολυβίου: Το διαζύγιο της στάθηκε αιτία για την απόλυτη επαγγελματική επιτυχία στη ζαχαροπλαστική!

Η ζαχαροπλάστισσα Ειρήνη Πολυβίου αποκαλύπτει τον δρόμο που την οδήγησε στην κορυφή της ζαχαροπλαστικής - Οι τούρτες της γίνονται viral και ταξιδεύουν σε όλο τον κόσμο
Cibum Newsroom -
Γαστρονομία

Κοπεγχάγη: το ελληνικό γλυκό που βαφτίστηκε Δανέζικο

Συνδυασμός καρυδόπιτας και μπακλαβά, θα μπορούσε κανείς να την ονομάσει σιροπιαστή αμυγδαλόπιτα!
Cibum Newsroom -
Τεχνολογία Τροφίμων

Ζαχαροπλαστική – Γκανάς: Επιστημονική μελέτη αναλύει όλες τις τρέχουσες τάσεις για την παρασκευή ganache

Επιστημονική ανασκόπηση πραγματεύεται τους νέους τρόπους εφαρμογής ειδικών συστατικών σε ganache σοκολάτας.
Cibum Newsroom -
Διεθνή

Απεργούν οι εργαζόμενοι στη βιομηχανία ζαχαροπλαστικής της Γερμανίας

Περίπου 6.000 εργαζόμενοι σε γερμανικά εργοστάσια ζαχαροπλαστικής ζητούν αυξήσεις μισθών και αλλαγή όρων εργασίας.
Cibum Newsroom -
Νέα

Διεθνής Έκθεση Αρτοποιίας και Ζαχαροπλαστικής: Επιχειρηματικές επαφές ελληνικών εταιρειών στο Μόναχο

Στην αποστολή του Ελληνογερμανικού Επιμελητηρίου μετείχαν η εμπορική εταιρεία ELTOΝ και οι παραγωγικές επιχειρήσεις Θεολόγου Α. & Χ. Ο.Ε., Ι. Αμπεριάδης και ΑΡΤΥΣΙΣ από τη Βόρεια Ελλάδα.
Cibum Newsroom -
123Σελίδα 1 από 3

Ροή Ενημέρωσης

Επικήρυξη λαγοκέφαλων από το ΥΠΑΑΤ – Αποζημίωση στα 5,33 ευρώ ανά κιλό

Αλιεία

Σκλαβενίτης: Νέα επένδυση σε ξηρούς καρπούς, μπαχαρικά και όσπρια

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Lidl Fi: Επεκτείνεται η ανάκληση δημοφιλούς τροφίμου της αλυσίδας

Ανάκληση

Η βρετανική Αρχή Προτύπων Τροφίμων μεταφέρει τις ψηφιακές υπηρεσίες της στο GOV.UK

Νέα

Βασιλοτροφία στη Στερεά Ελλάδα – 250 εμβολιασμοί βασιλικών κελιών και ποσοστό ικανοποίησης 97% από τους μελισσοκόμους

Περιβάλλον / Βιωσιμότητα

Η Polyplast LTD αναδεικνύει τη στρατηγική σημασία της συσκευασίας στην εφοδιαστική αλυσίδα – Εξάγει σε περισσότερες από 14 χώρες

Δελτία Τύπου

Το φυσικό μεταλλικό νερό ΒΙΚΟΣ χορηγός στο Πανελλήνιο Πρωτάθλημα Juniors τένις – Αγωνίζονται νεαροί αθλητές από όλη την Ελλάδα

Δελτία Τύπου

Συναγερμός στην Ευρώπη για νέα επιδημία σαλμονέλας που συνδέεται με φύτρα μηδικής

Υγεία

Μεταφορά Εθνικής Συλλογής Εσπεριδοειδών στο Κονιάρειο Ινστιτούτο Κορινθίας – Στόχος η ενίσχυση του ερευνητικού ρόλου του ιδρύματος

Περιβάλλον / Βιωσιμότητα

6 λόγοι που οι γυναίκες δεν πρέπει να παραλείπουν την προπόνηση με βάρη

Υγεία και άσκηση

Η Hershey εμπιστεύεται στέλεχος της PepsiCo για να ηγηθεί της μεγαλύτερης αγοράς της

Νέα

Πώς να καθαρίσεις το πουρί στη λεκάνη με δυο φθηνά υλικά που έχεις στο ντουλάπι της κουζίνας

Οικιακά

6 μύθοι για την εμμηνόπαυση που οι ειδικοί λένε να σταματήσουμε να πιστεύουμε

Υγεία

Το «μανιτάρι του λιονταριού» στο μικροσκόπιο των επιστημόνων – Τι δείχνουν τα στοιχεία για τη μνήμη και τον εγκέφαλο

Υγεία

ΕΕ: Οριστική έγκριση της εμπορικής συμφωνίας με τις ΗΠΑ – Σε ισχύ οι νέες δασμολογικές ρυθμίσεις

Νέα

Δηλητηριάσεις από συμπληρώματα διατροφής: Στη δημοσιότητα έκθεση της Tox Info Suisse με 1.303 περιστατικά

Ασφάλεια Τροφίμων

Η Ελλάδα θεσπίζει εθνικό πλαίσιο για την Τεχνητή Νοημοσύνη – Σε διαβούλευση το νομοσχέδιο για την εφαρμογή του AI Act

Νέα

Γαλλία: «Στέκονται εκεί με το στόμα ορθάνοιχτο, προσπαθώντας να ανασάνουν» – Χιλιάδες πουλερικά πέθαναν λόγω του καύσωνα

Διεθνή

Εξάγετε τα προϊόντα σας στο Μεξικό – Δηλώστε συμμετοχή στην επιχειρηματική αποστολή της ΕΕ στις 16 – 19 Νοεμβρίου 2026

Εξαγωγές

Τα φακελάκια νικοτίνης του Τάκερ Κάρλσον έρχονται στην Ελλάδα – Οι προειδοποιήσεις του ΠΟΥ και η ανησυχία για τους νέους

Νέα