Το νέο χάρτινο μπουκάλι κρασιού που κυκλοφόρησε στη Βρετανία – Τα υπέρ και τα κατά.
Ένα νέο χάρτινο μπουκάλι κρασιού, πιο συμβατό με το περιβάλλον, κυκλοφόρησε η εταιρία Frugalpac στο Ηνωμένο Βασίλειο. Η νέα σειρά χάρτινων μπουκαλιών συμπεριλαμβάνεται σε ένα σύνολο πρωτοβουλιών που σκοπό έχουν να μειώσουν τον αντίκτυπο της οινοβιομηχανίας στο περιβάλλον. Το «Frugal bottle», σκοπό έχει να αντικαταστήσει το γυαλί ως μια ελαφρύτερη και πιο φιλική προς το περιβάλλον λύση.
Σύμφωνα με δημοσίευμα του Decanter, ένα γυάλινο μπουκάλι κρασιού ζυγίσει περίπου μισό κιλό, ενώ η χάρτινη συσκευασία 83 γραμμάρια. Το ανταγωνιστικό πλεονέκτημα όμως της χάρτινης συσκευασίας είναι πως αφήνει έως έξι φορές χαμηλότερο αποτύπωμα άνθρακα απ’ ότι το κανονικό μπουκάλι, με βάση την ανάλυση του ομίλου Intertek. Αποτελείται από 94% ανακυκλωμένο χαρτόνι με μια λεπτή πλαστική επίστρωση στο εσωτερικό απαραίτητη για τα τρόφιμα, επίσης ανακυκλώσιμη. Μπορεί να ανακυκλωθεί είτε ολόκληρο το μπουκάλι είτε σε δύο μέρη.
Το πρώτο κρασί που κυκλοφόρησε με το μπουκάλι Frugal είναι το Cantina Goccia το 2017, ένα μείγμα Sangiovese, Merlot και Cabernet. Προηγούμενες σοδειές έχουν κερδίσει μετάλλια στα Decanter World Wine Awards. «Είχαμε φανταστικά σχόλια από ανθρώπους που δοκίμασαν το Frugal Bottle», Malcolm Waugh, Διευθύνων Σύμβουλος της Frugalpac.
Τι γίνεται όμως με την ποιότητα του κρασιού σε τέτοιου είδους μπουκάλια σε βάθος χρόνου; Το κρασί είναι ένα ποτό που απαιτεί συγκεκριμένη διαδικασία αποθήκευσης και συντήρησης, και εφόσον συντηρηθεί σωστά μπορεί να κρατήσει για χρόνια. Το γυαλί βοηθάει στην θετική εξέλιξη του κρασιού στο πέρασμα των χρόνων, πράγμα που δεν μπορεί να συμβεί σε οποιαδήποτε άλλη συσκευασία.
Όπως επισημαίνουν οι σομελιέ, το αποτέλεσμα μιας τέτοιας συσκευασίας στη γεύση του κρασιού είναι παρόμοιο με αυτό του φελλού(όταν δεν τηρηθούν οι προδιαγραφές). Αυτός είναι ο λόγος που μεγάλες εταιρίες κρασιού δεν επιλέγουν χάρτινη συσκευασία ως μέσο αποθήκευσης.
