Ο γνωστός γιατρός Amir Lhan αποκαλύπτει τη μοναδική τροφή που «προσθέτει χρόνια στη ζωή και την υγεία»
Ο Dr. Amir Khan, γνωστός γιατρός του Εθνικού Συστήματος Υγείας (NHS) της Βρετανίας και τακτικός συνεργάτης τηλεοπτικών εκπομπών, αποκάλυψε ποια είναι η κορυφαία διατροφική συμβουλή του για τη μακροζωία. Ο γιατρός δήλωσε, κατά τη διάρκεια της εμφάνισής του στο podcast No Appointment Necessary, ότι οι άνθρωποι πρέπει να καταναλώνουν περισσότερα όσπρια (legumes), καθώς είναι τροφές γεμάτες με υγιεινά θρεπτικά συστατικά, οι οποίες «προσθέτουν χρόνια στη ζωή και την υγεία».
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ο μεγάλος κίνδυνος των στιγμιαίων νουντλς για την υγεία
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Σκάνδαλο με σολομούς γεμάτους ψείρες – Μεγάλο σουπερμάρκετ διακόπτει τη συνεργασία με ιχθυοτροφείο
Σύμφωνα με τον Dr. Khan, τα όσπρια (μία κατηγορία τροφών που περιλαμβάνει τα φασόλια, τις φακές, τα ρεβίθια και τους σπόρους γενικότερα) είναι μία από τις πιο υγιεινές ομάδες τροφίμων που μπορεί να εντάξει κάποιος στη διατροφή του. Τα οφέλη που προσφέρουν είναι πολλαπλά και σημαντικά, καθώς περιέχουν φυτική πρωτεΐνη και άφθονες φυτικές ίνες, οι οποίες θρέφουν την υγεία του εντέρου, ενώ η θρεπτική πυκνότητα των οσπρίων είναι τεράστια.
Ο γιατρός υποστήριξε τον ισχυρισμό του επικαλούμενος επιστημονικές μελέτες που αποδεικνύουν τη σύνδεση μεταξύ της κατανάλωσης οσπρίων και της μακροζωίας. Συγκεκριμένα, οι έρευνες αυτές συνέκριναν άτομα που κατανάλωναν τα περισσότερα όσπρια με εκείνους που κατανάλωναν τα λιγότερα. Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι υπήρχε 10% έως 15% μεγαλύτερη πιθανότητα για πρόωρο θάνατο από οποιαδήποτε αιτία (ολική θνησιμότητα) σε όσους έτρωγαν λιγότερα όσπρια.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μαγνήσιο: Γιατί θεωρείται ο «σιωπηλός» ρυθμιστής του ζαχάρου
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πλημμύρες απειλούν τη σταθερότητα της παγκόσμιας παραγωγής ρυζιού
Ο ρόλος των οσπρίων στην υγεία της καρδιάς και στη γενική ευεξία είναι επίσης κρίσιμος. Το Βρετανικό Ίδρυμα Καρδιάς επιβεβαιώνει ότι οι σπόροι είναι από τις τροφές με την υψηλότερη περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, με μία μόνο μερίδα να παρέχει περίπου το ένα τρίτο των ημερήσιων αναγκών ενός ενήλικα σε ίνες. Η επαρκής πρόσληψη φυτικών ινών βοηθά στη μείωση του κινδύνου για καρδιακές παθήσεις, εγκεφαλικό επεισόδιο, διαβήτη τύπου 2 και καρκίνο του εντέρου. Τέλος, ο συνδυασμός πρωτεΐνης και φυτικών ινών επιτρέπει στα όσπρια να αφομοιώνονται αργά, με αποτέλεσμα να προσφέρουν παρατεταμένο κορεσμό.
