Οι μοναχοί του αβαείου Saint-Sixtus στο Βέλγιο άλλαξαν το σύστημα παραγωγής και διάθεσης για να αντιμετωπίσουν την παράνομη μεταπώληση της μπύρας Trappist.
Σε αλλαγές στον τρόπο παραγωγής τους προχώρησαν Βέλγοι μοναχοί, έπειτα από παράνομες ενέργειες μεταπώλησης της μπύρας τους, Trappist, σε υψηλές τιμές.
Οι μοναχοί του αβαείου Saint-Sixtus στο Βέλγιο έλαβαν γνώση ότι οι μοναστηριακές μπύρες τους πωλούνταν σε υψηλότερες τιμές και σε άλλες χώρες, όπως η Ολλανδία, στην οποία η μπύρα πωλούταν σε καταστήματα και εστιατόρια για μεγάλα χρηματικά αντίτιμα, λόγω της σπανιότητάς της.
Ωστόσο κάτι τέτοιο δεν γινόταν με την συγκατάθεσή του, καθώς μέχρι τώρα, η πώληση της μπύρας Trappist γινόταν από τους ίδιους μόνο σε ιδιώτες που μπορούσαν να παραλάβουν τις παραγγελίες τους στην πόρτα του αβαείου ή σε ένα κοντινό κέντρο επισκεπτών .
Το 2021, το αβαείο δοκίμασε αρχικά ένα πιλοτικό έργο παράδοσης σε σπίτια κατοίκων της χώρας για να καταπολεμήσει τη διαφθορά, αλλά δεν επαρκούσε για να καταπολεμήσει τη ζήτηση.
Επί του παρόντος, ένα τελάρο με 24 μπουκάλια Trappist Westvleteren XII πωλείται στα 48,80 €, που βγαίνει γύρω στα 2 ευρώ το μπουκάλι, αλλά μεταπωλείται για 10 ευρώ ανά μπουκάλι.
Για να ανταποκριθεί, λοιπόν, στην μεγάλη ζήτηση, οι μοναχοί αυτή την εβδομάδα αποκάλυψαν μια νέα μέθοδο διάθεσης των 3 μπυρών τους, Trappist Westvleteren Blond, Trappist Westvleteren VIII και Trappist Westvleteren XII σε ανεξάρτητα ολλανδικά καταστήματα αλκοολούχων ποτών για ένα χρόνο. Κατά αυτήν την περίοδο, οι μεταφορές θα γίνονται από έναν διανομέα στο Hulst.
Η προσπάθεια αυτή έχει στόχο να σταματήσει η μεταπώληση σε βάρος των πελατών, οι οποίοι πρέπει να αγοράζουν την μπύρα σε προσιτές και δίκαιες τιμές.
Σύμφωνα με το The Drinks Business, το αβαείο είχε καταφέρει να αντιμετωπίσει την παράνομη μεταπώληση στο Βέλγιο, αλλά υπήρχαν εκ νέου ανησυχίες ότι το πρόβλημα είχε μετατοπιστεί πέρα από τα σύνορα.
Το ζυθοποιείο στο Saint-Sixtus Abbey, που βρίσκεται στη βελγική επαρχία της Δυτικής Φλάνδρας, χρονολογείται από το 1839 όταν έλαβε άδεια ζυθοποιίας υπογεγραμμένη από τον βασιλιά του Βελγίου Λεοπόλδο Α’.
Σχετικά με το Saint-Sixtus Abbey
Η ζυθοποιία του αβαείου ανήκει στο Τάγμα των Κιστερκιανών της Αυστηρής Τήρησης.
Εκεί, 20 μοναχοί και 9 εργάτες εργάζονται μόλις 42 ημέρες ζυθοποιίας το χρόνο και παράγουν περίπου 7.500 εκατόλιτρα το χρόνο από την περιζήτητη αφιλτράριστη και μη παστεριωμένη μπύρα Trappist, αναφέρεται στο The Drinks Business.
Οι μπύρες παρασκευάζονται αυστηρά από μοναχούς χρησιμοποιώντας έγχυση ως μέθοδο και μόνο τα φυσικά συστατικά του νερού, της βύνης κριθαριού, του λυκίσκου και της μαγιάς. Επιπλέον, όλες οι μπύρες πρέπει να δημιουργούνται εντός των περιοχών του αβαείου με την επίβλεψη της διαδικασίας από μοναχούς ή μοναχές και τυχόν κέρδη να επιστρέφουν στη θρησκευτική κοινότητα ή σε φιλανθρωπικά έργα.
Μόνο έτσι φέρουν το εμπορικό σήμα Trappist, το οποίο συνολικά βρίσκεται σε 5 μπύρες.
Ακολουθήστε το Cibum 
