Τα πιο πρόσφατα άρθρα από:

Νίκος Ζορζοβίλης

Νίκος Ζορζοβίλης - Διαιτολόγος-Διατροφολόγος, MSc. Ο Νίκος Ζορζοβίλης είναι Διαιτολόγος-Διατροφολόγος, απόφοιτος του University of Hertfordshire με μεταπτυχιακή εξειδίκευση (MSc) στην Αθλητική Διατροφή από το Manchester Metropolitan University. Ξεκίνησε την πορεία του με πρακτική άσκηση σε νοσοκομεία της Αθήνας, όπως το Ιατρικό Κέντρο Αθηνών και το ΙΑΣΩ, ενώ στη συνέχεια θήτευσε στο Βρετανικό Σύστημα Υγείας (NHS), συνδυάζοντας την κλινική υποστήριξη με την εφαρμογή προτύπων ασφάλειας τροφίμων. Ως διαιτολόγος στον όμιλο Ikos Resorts, διαχειρίστηκε εξατομικευμένα πλάνα διατροφής και εξειδικευμένες απαιτήσεις επισκεπτών με αλλεργίες. Επιπλέον, εργάστηκε σε ιδιωτικές κλινικές, καθώς και σε γυμναστήριο και σχολή χορού εφαρμόζοντας τεχνικές diet coaching για την αλλαγή διατροφικής συμπεριφοράς. Ακόμη, συμμετείχε σε εκπαιδευτικά προγράμματα του Υπουργείου Παιδείας, εστιάζοντας στην ενημέρωση μαθητών για τη διατροφή, ενώ σήμερα είναι μόνιμος επιστημονικός συντάκτης στο cibum.gr

EFSA: Νέο ένζυμο για τη μείωση μυκοτοξινών στις ζωοτροφές

Η επιστημονική αξιολόγηση αφορά πρόσθετη ύλη που διασπά τις φουμονισίνες και μπορεί να χρησιμοποιηθεί στις ζωοτροφές χερσαίων ζώων

Η τεχνητή νοημοσύνη προβλέπει ποια φυτικά τρόφιμα θα αρέσουν στους καταναλωτές

Η τεχνητή νοημοσύνη χρησιμοποιείται για να περιορίσει τις δοκιμές και τις αποτυχημένες συνταγές κατά την ανάπτυξη νέων προϊόντων

Μελέτη: Οι ενήλικες τρώνε περισσότερο κρέας και γαλακτοκομικά και λιγότερα φυτικά τρόφιμα

Νέα μελέτη εξετάζει πόσο απέχει η διατροφή των ενηλίκων από τις σύγχρονες διατροφικές συστάσεις

Τα υπερ-επεξεργασμένα τρόφιμα συνδέονται με περισσότερο λίπος στους μυς των μηρών – Νέα ευρήματα

Νέα μελέτη με μαγνητικές τομογραφίες εξετάζει έναν πιθανό μηχανισμό που μπορεί να επηρεάζει την υγεία των γονάτων

Τι κάνει ένα μήλο την ημέρα στο έντερο και το μικροβίωμα

Οι φυτικές ίνες και οι πολυφαινόλες του φρούτου φαίνεται να προσφέρουν πολλαπλά οφέλη στο πεπτικό σύστημα

Μπορεί το θυμάρι να γίνει «όπλο» κατά της σαλμονέλας στις βιομηχανίες τροφίμων;

Νέα μελέτη εξετάζει τη δράση της θυμόλης σε βιοφίλμ του παθογόνου που αναπτύσσονται σε επιφάνειες εξοπλισμού επεξεργασίας τροφίμων

Η Abbott θα πληρώσει περίπου 334 εκατ. ευρώ για την υπόθεση των 9 θανάτων από το βρεφικό γάλα

Η συμφωνία με τις αμερικανικές αρχές αφορά καταγγελίες για πρακτικές παραγωγής που αύξησαν τον κίνδυνο μικροβιακής επιμόλυνσης