Νέα έρευνα από το Πανεπιστήμιο Queen Mary του Λονδίνου με επικεφαλής τον Δρ Χαράλαμπο Ράλλη, δείχνει πως η καφεΐνη δεν είναι απλώς ένα πρωινό boost, αλλά ίσως και… σύμμαχος στο “μεγάλο ζητούμενο”
Η καφεΐνη έχει συνδεθεί εδώ και καιρό με πιθανά οφέλη για την υγεία, συμπεριλαμβανομένου του μειωμένου κινδύνου ασθενειών που σχετίζονται με την ηλικία. Αλλά το πώς λειτουργεί μέσα στα κύτταρά μας και ποιες ακριβώς είναι οι συνδέσεις της με τα θρεπτικά συστατικά και τα γονιδιακά και πρωτεϊνικά δίκτυα που ανταποκρίνονται στο στρες παρέμεινε μυστήριο… μέχρι τώρα.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ελληνικό δημοφιλές τρόφιμο υπερβαίνει τον ανώτατο όριο πρόσθετου κατά… 800%! Η Ελληνικές Αρχές ενημέρωσαν τις χώρες που εξάγεται
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανακαλούνται πατατάκια Lay’s – Περιέχουν καρκινογόνες ουσίες
Σε νέα έρευνα που δημοσιεύτηκε από επιστήμονες από το εργαστήριο Κυτταρικής Γήρανσης και Γήρανσης στο Κέντρο Μοριακής Κυτταρικής Βιολογίας του Πανεπιστημίου Queen Mary του Λονδίνου, που μελετούν τη μαγιά σχάσης – έναν μονοκύτταρο οργανισμό που μοιάζει εκπληκτικά με τα ανθρώπινα κύτταρα – οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι η καφεΐνη επηρεάζει τη γήρανση αξιοποιώντας ένα αρχαίο κυτταρικό ενεργειακό σύστημα. Επικεφαλής της έρευνας και κύριος συγγραφέας της Μελέτης είναι ο Δρ Χαράλαμπος (Μπάμπης) Ράλλης, Αναπληρωτής Καθηγητής Γενετικής, Γονιδιωματικής και Βασικής Κυτταρικής Βιολογίας στο Πανεπιστήμιο Queen Mary του Λονδίνου.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τι συμβαίνει με το αλεύρι; Νέο περιστατικό μόλυνσης από επικίνδυνες τοξίνες κοινοποιήθηκε στο Ευρωπαϊκό RASFF
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πώς να διαλέγετε τα καλύτερα ψωμιά και κρουασάν, σύμφωνα με Γάλλο Σεφ
Η μελέτη δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Microbial Cell και δείχνει πώς η καφεΐνη θα μπορούσε να παίξει ρόλο στην επιβράδυνση της διαδικασίας γήρανσης σε κυτταρικό επίπεδο. Πριν από λίγα χρόνια, η ίδια ερευνητική ομάδα διαπίστωσε ότι η καφεΐνη βοηθά τα κύτταρα να ζήσουν περισσότερο, δρώντας σε έναν ρυθμιστή ανάπτυξης που ονομάζεται TOR (Στόχος της Ραπαμυκίνης). Το TOR είναι ένας βιολογικός διακόπτης που λέει στα κύτταρα πότε να αναπτυχθούν, με βάση την ποσότητα τροφής και ενέργειας που είναι διαθέσιμη. Αυτός ο διακόπτης ελέγχει την ενέργεια και τις αντιδράσεις στο στρες στους ζωντανούς οργανισμούς για πάνω από 500 εκατομμύρια χρόνια. Αλλά στην τελευταία τους μελέτη, οι επιστήμονες έκαναν μια εκπληκτική ανακάλυψη: η καφεΐνη δεν δρα άμεσα σε αυτόν τον διακόπτη ανάπτυξης. Αντίθετα, λειτουργεί ενεργοποιώντας ένα άλλο σημαντικό σύστημα που ονομάζεται AMPK , ένας κυτταρικός μετρητής καυσίμου που διατηρείται εξελικτικά στους ζυμομύκητες και τους ανθρώπους.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τέλος στο κρέας σκύλου στη Νότια Κορέα – Χιλιάδες σκύλοι προς… ευθανασία στο όνομα της διάσωσής τους!
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Αυτές είναι οι τροφές που δεν πρέπει να τρώμε με άδειο στομάχι
«Όταν τα κύτταρά σας έχουν χαμηλή ενέργεια, η AMPK ενεργοποιείται για να τα βοηθήσει να ανταπεξέλθουν», εξηγεί ο Δρ Χαράλαμπος Ράλλης. «Και τα αποτελέσματά μας δείχνουν ότι η καφεΐνη βοηθά στην αλλαγή αυτού του διακόπτη».
Είναι ενδιαφέρον ότι η AMPK είναι επίσης ο στόχος της μετφορμίνης , ενός κοινού φαρμάκου για τον διαβήτη που μελετάται για τη δυνατότητά του να παρατείνει τη διάρκεια ζωής του ανθρώπου μαζί με τη ραπαμυκίνη. Σύμφωνα με τη νέα μελέτη, η επίδραση της καφεΐνης στο AMPK επηρεάζει τον τρόπο με τον οποίο τα κύτταρα αναπτύσσονται, επιδιορθώνουν το DNA τους και ανταποκρίνονται στο στρες — τα οποία συνδέονται με τη γήρανση και τις ασθένειες.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Espresso, latte ή ντεκαφεϊνέ; Η επιλογή σου σχετίζεται με την καρδιακή σου υγεία!
«Αυτά τα ευρήματα βοηθούν να εξηγηθεί γιατί η καφεΐνη μπορεί να είναι ωφέλιμη για την υγεία και τη μακροζωία», δήλωσε ο Δρ John-Patrick Alao, μεταδιδακτορικός ερευνητής που ηγείται αυτής της μελέτης. «Και ανοίγουν συναρπαστικές δυνατότητες για μελλοντική έρευνα σχετικά με το πώς θα μπορούσαμε να ενεργοποιήσουμε αυτές τις επιδράσεις πιο άμεσα — με τη διατροφή, τον τρόπο ζωής ή νέα φάρμακα». Έτσι, την επόμενη φορά που θα πιείτε τον καφέ σας, ίσως να κάνετε κάτι περισσότερο από το να ενισχύετε απλώς τη συγκέντρωσή σας – θα μπορούσατε επίσης να βοηθάτε τα κύτταρά σας.
Για να διαβάσετε ολόκληρη τη μελέτη πατήστε ΕΔΩ
