Τετάρτη, 15 Ιανουαρίου, 2025
7.2 C
Athens

Το Ελληνικό website για την ποιότητα, την ασφάλεια και την "ψυχή" των τροφίμων.

type here...

Επιστήμη

Βασικά θέματα της επιστήμης τροφίμων για να μαθαίνουν οι νεότεροι και να θυμούνται οι παλαιότεροι.

Επιστημονικά άρθρα και δημοσιεύσεις, παρουσίαση βιβλίων και πτυχιακές/μεταπτυχιακές διατριβές.

ΑρχικήΕπιστήμη

Κίτρινα νύχια: Επιστήμονες αποκαλύπτουν την αιτία

Μελέτη προσδιορίζει τη γενετική αιτία για το σύνδρομο των κίτρινων νυχιών.
Cibum -

Θανατηφόρο περιστατικό οδήγησε τους επιστήμονες στην ανακάλυψη νέου βακτηρίου που προσβάλλει τα τρόφιμα  

Το «νέο» βακτήριο μπορεί να επιβιώσει σε ιδιαίτερα σκληρές συνθήκες ζέστης ή κρύου
Cibum -

Στρυχνοειδή: Πως συμβάλουν βελτίωση της απόδοσης και της ποικιλομορφίας του συστήματος τροφίμων

Η πατάτα, η ντομάτα, η μελιτζάνα, η πιπεριά και πάνω από 100 λιγότερο γνωστά βρώσιμα είδη παίζουν σημαντικό διατροφικό και πολιτιστικό ρόλο στα παγκόσμια και τοπικά συστήματα διατροφής.
Cibum -

Η σχέση μεταξύ της κατανάλωσης καφέ και καρκίνου – Ανάλυση δεδομένων

Η επίδραση του καφέ και του τσαγιού στον καρκίνο κεφαλής και τραχήλου σύμφωνα με ανάλυση δεδομένων από 25.331 ανθρώπους.
Cibum -

Τα δυο συστατικά που προστατεύουν το ωμό κοτόπουλο από αλλοίωση και παθογόνα και παρατείνουν τη διάρκεια ζωής

Πώς επιστήμονες εξασφάλισαν τη προστασία του ωμού κοτόπουλου από παθογόνα βακτήρια.
Cibum -

Γιατί μας αρέσει τόσο πολύ το αλάτι;

Η απάντηση εντοπίζεται σε συγκεκριμένους νευρώνες του εγκεφάλου.
Cibum -

Νέα σελίδα για πατάτες και ντομάτες – Πλέον θα μπορούν να εκτίθενται στο ηλιακό φως και να μην χαλάνε!

Επιστήμονες πέτυχαν την απομάκρυνση των τοξικών ουσιών, παρατείνοντας τη διάρκεια ζωής σε πατάτες και ντομάτες.
Cibum -

“Μούφα” η αντιμικροβιακή επικάλυψη στις κεφαλές ντους – Πως τα δυνητικά επιβλαβή βακτήρια γλιστρούν μέσα από τα αντιμικροβιακά ντους

Τα πειράματα των κατασκευαστών είναι ανακριβή όσον αφορά στην αποτελεσματικότητα.
Cibum -

Κουίζ: Ποιος γνωρίζει τι είναι αυτό το “κόκκινο ζουμί” σε πρόβειο γιαούρτι; Καταναλωτής ψάχνει απάντηση…

Ουσία "αγνώστου προελεύσεως" σε ελληνικό πρόβειο γιαούρτι.
Cibum -

Τρόφιμα χαμηλής υγρασίας: Νέα μέθοδος απολύμανσης για βιοφίλμ σαλμονέλας στις γραμμές παραγωγής

Βιοφίλμ ξηρής επιφάνειας σαλμονέλας: μορφολογία και απολύμανση.
Cibum -

Χρήση αντιβιοτικών: Τα προβιοτικά για αποκατάσταση της μικροχλωρίδας είναι μόνο… υπόσχεση

Διερεύνηση της επίδρασης των προβιοτικών στη διαταραχή της μικροχλωρίδας του εντέρου που προκαλείται από τα αντιβιοτικά.
Cibum -

Νέα γνώση για την αντιμετώπιση τροφικής δηλητηρίασης

Πρωτοποριακή έρευνα αποκαλύπτει πώς αμινοξέα εμποδίζουν τη δημιουργία σπορίων σε τροφικές δηλητηριάσεις.
Cibum -

Μαγιά ως γαλακτωματωποιητής τροφίμων; Και όμως…

Πιθανή εναλλακτική λύση σε γαλακτωματοποιητές που προέρχονται από γάλα και άλλα γνωστά αλλεργιογόνα.
Cibum -

Επιστημονική ανακάλυψη: Παραγωγή βιταμίνης Β2 (ριβοφλαβίνη) με φυσική και απλή μέθοδο

Η μέθοδος επιτρέπει τον εμπλουτισμό τροφίμων με βιταμίνη Β2 με εύκολο τρόπο και χωρίς χημικές ή συνθετικές ουσίες.
Cibum -

Η διατροφική αλλαγή που επιβραδύνει την ανάπτυξη του καρκίνου του προστάτη σύμφωνα με νέα μελέτη

Μελέτη του UCLA καθορίζει τη διατροφή που μπορεί να επιβραδύνει την ανάπτυξη του καρκίνου του προστάτη.
Cibum -

Μολυσμένο γάλα: Ο ιός της γρίπης των πτηνών επιβιώνει και στο ψυγείο – Η Επιστήμη πίσω από τον κίνδυνο

Μελέτη για τη μολυσματικότητα και την επιμονή του ιού της γρίπης Α στο ωμό γάλα.
Cibum -

Το πρωινό που αυξάνει τον καρδιακό κίνδυνο – Νέα επιστημονική μελέτη

Η κατανάλωση ενός ποιοτικού πρωινού που παρέχει το 20-30% της ημερήσιας πρόσληψης ενέργειας το πρωί μειώνει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων σύμφωνα με νέα μελέτη.
Cibum -

Παγκόσμια έρευνα με συμμετοχή του ΑΠΘ – Τι μας διδάσκουν τα μικρόβια του εδάφους για την κλιματική αλλαγή

Από τα ακραία κλιματικά συμβάντα που εξετάστηκαν, μεγαλύτερες επιπτώσεις είχαν η αυξημένη θερμοκρασία αλλά και η πλημύρα, ειδικότερα για τα εδάφη από τις μεσογειακές χώρες, όπως της Ελλάδας.
Cibum -

Αυτό που τρώμε επηρεάζει τέσσερις γενιές απογόνων – Μελέτη

Ακόμα κι αν έχουν καλή διατροφή, οι επόμενες γενιές θα παρουσιάσουν προβλήματα λόγω της διατροφής των προγόνων τους.
Cibum -

Αποκαλύφθηκε το μυστικό του γυναικείου οργασμού – Ευρήματα μελέτης

Μελέτη με 360 γυναίκες για την επίγνωση, τη συχνότητα και την ικανοποίηση του γυναικείου οργασμού.
Cibum -
123...94Σελίδα 2 από 94

Την ευθύνη για τα επιστημονικά δεδομένα και συμπεράσματα που υπάρχουν στις αναρτήσεις στην βιβλιοθήκη του cibum.gr φέρουν οι συγγραφείς τους.

Προσφέρετε τα δικά σας άρθρα & διατριβές

Επικοινωνία
spot_img
spot_img

Must read

Ασφάλεια Τροφίμων

Πόσιμο νερό: 6.800 περιπτώσεις καρκίνου το χρόνο από νερό μολυσμένο με χημικές ουσίες PFAS

Μελέτη δείχνει ότι σε περιοχές, όπου το πόσιμο νερό ξεπέρασε τα συνιστώμενα μέγιστα επίπεδα PFAS είχαν υψηλότερη συχνότητα εμφάνισης καρκίνων του πεπτικού, του ενδοκρινικού, του αναπνευστικού και του στόματος και του λαιμού
Ασφάλεια Τροφίμων

Το είδος τσιπούρας που προκαλεί παραισθήσεις παρόμοιες με LSD

Η κατανάλωση αυτού του ψαριού μπορεί να σας κάνει να "ταξιδεύετε" για μέρες...
Υγεία

Αυτή είναι η πιο θανατηφόρα τροφιμογενής ασθένεια, σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας

Από ποια τρόφιμα κινδυνεύουμε περισσότερο
spot_img

Ροή Ενημέρωσης

Η ανακοίνωση της αρτοβιομηχανίας ΚΑΡΑΜΟΛΕΓΚΟΣ για τη φωτιά στο εργοστάσιο στο Κορωπί

Νέα

Απαγορεύεται η πώληση χύμα ελαιολάδου λέει ο ΣΕΒΙΤΕΛ

Νέα

Η ανακοίνωση του ΕΟΦ για τα συμπληρώματα για τον ύπνο που περιέχουν μελατονίνη

υγεία

Η Lidl Ελλάς ανακαλεί ανδρικές βερμούδες

Νέα

Μεγάλη φωτιά στο εργοστάσιο της βιομηχανίας άρτου ΚΑΡΑΜΟΛΕΓΚΟΣ στο Κορωπί

Νέα

Ποιοι ξηροί καρποί έχουν μεγαλύτερο κίνδυνο καρκινογόνων αφλατοξινών

Ασφάλεια Τροφίμων

Ο “πόλεμος” του Ούζου – Το D’ARTEMIS άλλαξε την διαφήμιση, μετά από καταγγελία στο ΣΕΕ

marketing

Πατατάκια: Οι νέες τάσεις στην παγκόσμια αγορά

Νέα

Φυτικό γάλα ή απλώς ένα… λευκό ζουμί;

Αριστερό Εξτρέμ

Φέτα και Χαλούμι: Έκθεση αναλύει την μακροπρόθεσμη αξία και ανάπτυξη της παγκόσμιας Αγοράς

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Σχετικά με εμάς

Το Ελληνικό website για την ποιότητα, την ασφάλεια και την "ψυχή" των τροφίμων.

Επικοινωνία

Editor Picks

Must Read

Follow Us

Cibum © Copyright 2022
Web Design & Web Hosting by Vision4Reality

Cibum © Copyright 2022 | Web Design & Web Hosting by Vision4Reality

Cibum © Copyright 2022
Web Design & Web Hosting by Vision4Reality

Μετάβαση στο περιεχόμενο