Η παρτίδα του προϊόντος εμφάνισε αυξημένα επίπεδα HMF λόγω υπερθέρμανσης κατά τη συσκευασία, οδηγώντας σε προληπτική ανάκληση.
Το μέλι είναι ένα φυσικό προϊόν με μεγάλη θρεπτική αξία και εξαιρετικά μεγάλη διάρκεια ζωής, εφόσον διατηρείται σωστά. Για να παραμείνει αναλλοίωτο στη γεύση, το άρωμα και τα ευεργετικά του συστατικά, πρέπει να αποθηκεύεται σε δροσερό, σκοτεινό μέρος μακριά από πηγές θερμότητας και υγρασίας. Η έκθεση σε υψηλές θερμοκρασίες, το φως ή η παρατεταμένη αποθήκευση μπορεί να οδηγήσει σε αλλοιώσεις, όπως αύξηση της ουσίας HMF (υδροξυμεθυλοφουρφουράλη), η οποία αποτελεί ένδειξη θερμικής επιβάρυνσης ή παλαίωσης του προϊόντος. Γι’ αυτό, είναι σημαντικό τόσο οι παραγωγοί όσο και οι καταναλωτές να τηρούν αυστηρά τους κανόνες διατήρησης, ώστε το μέλι να διατηρεί την ποιότητά του μέχρι την τελευταία κουταλιά.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πανικός στον αέρα – Επιβάτες και πιλότοι με συμπτώματα τροφικής δηλητηρίασης
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | 9 νεκροί από σπάνιο παθογόνο σε σούπα
Η εταιρεία La Fourche προχωρά σε οικειοθελή ανάκληση του προϊόντος Μέλι Πολλών Ανθέων Βιολογικό, Προέλευσης Βουλγαρίας, το οποίο είχε διατεθεί προς πώληση σε όλη τη Γαλλία, εξαιτίας υπέρβασης των επιτρεπόμενων επιπέδων HMF (υδροξυμεθυλοφουρφουράλης). Πρόκειται για μια ουσία που σχηματίζεται όταν το μέλι εκτίθεται σε υψηλές θερμοκρασίες ή αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα. Το προϊόν διατίθεται σε γυάλινο βάζο του 1 κιλού, φέρει τον κωδικό GTIN 3760324841037, και αφορά την παρτίδα με ημερομηνία ελάχιστης διατηρησιμότητας την 06/01/2027. Κυκλοφόρησε στην αγορά από τις 17 Ιανουαρίου έως τις 22 Μαΐου 2025, και η θερμοκρασία διατήρησης του προϊόντος είναι η θερμοκρασία δωματίου.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μπαράζ ανακλήσεων τυριών λόγω λιστέριας
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Κοτόπουλα και αυγά ύποπτα για δεκάδες κρούσματα σαλμονέλας
Η υπέρβαση του HMF οφείλεται, σύμφωνα με την ανακοίνωση της εταιρείας, σε ελαφρά υπερθέρμανση κατά τη φάση της συσκευασίας, η οποία οδήγησε σε μερική καραμελοποίηση του μελιού. Παρότι δεν πρόκειται για άμεσο τοξικό κίνδυνο, η αύξηση των επιπέδων HMF παραπέμπει σε υποβάθμιση της ποιότητας του προϊόντος, γεγονός που δικαιολογεί την ανάκληση.
Οι καταναλωτές που έχουν στην κατοχή τους το συγκεκριμένο μέλι καλούνται να μην το καταναλώσουν, να επικοινωνήσουν με την εξυπηρέτηση πελατών της εταιρείας, να το καταστρέψουν και να ζητήσουν επιστροφή χρημάτων. Η διαδικασία ανάκλησης ολοκληρώνεται την Πέμπτη 10 Ιουλίου 2025.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανακαλούνται πάνω από 31.000 κράνη ποδηλάτου λόγω κινδύνου τραυματισμού στο κεφάλι – Πώς θα τα καταλάβετε
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Camping και Ασφάλεια Τροφίμων: Πώς να διατηρήσετε τα φαγητά φρέσκα χωρίς ψυγείο
