Η σύγκρουση των κανονισμών για τα παράγωγα πίσσας άνθρακα και οι υποχρεωτικές ανακλήσεις προϊόντων που δεν συμμορφώνονται με τα εθνικά δίκαια
Πρόσφατη ανάκληση προϊόντων μαρμελάδας στις Ηνωμένες Πολιτείες δείχνει ότι στον τομέα των χρωστικών ουσιών δεν εφαρμόζονται ενιαία μέτρα και σταθμά παγκοσμίως, αλλά διαφορετικά ρυθμιστικά πλαίσια, τα οποία μπορούν να οδηγήσουν στο ίδιο συστατικό να θεωρείται αποδεκτό σε μία αγορά και μη αποδεκτό σε μια άλλη.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Σκλαβενίτης: Πρόστιμο 4.500 ευρώ σε υποκατάστημα στην Κω
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ευρωπαϊκή προειδοποίηση για βραστήρα μάρκας που πωλείται και στην Ελλάδα – Κίνδυνος καρκινογένεσης και σοβαρών νευρολογικών επιπτώσεων
Σύμφωνα με τα επίσημα στοιχεία που δημοσιεύθηκαν από την Food and Drug Administration, βρίσκεται σε εξέλιξη η ανάκληση δύο προϊόντων μαρμελάδας της εταιρείας Tops, της Tops Strawberry Jam και της Tops Mixed Fruit Jam, λόγω της παρουσίας μη εγκεκριμένης χρωστικής ουσίας. Τα προϊόντα παράγονται από την G.D. Foods Mfg. (I) Pvt. Ltd. και εισάγονται στις Ηνωμένες Πολιτείες από την Mangalm LLC με έδρα την Καλιφόρνια. Η ανάκληση ταξινομήθηκε ως Κατηγορίας II στις 9 Ιανουαρίου 2026.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Καταναλωτής βρήκε μεταλλικά ρινίσματα σε δημητριακά πρωινού ιδιωτικής ετικέτας – Ευρωπαϊκή κινητοποίηση
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ένας θάνατος και πάνω από 20 ασθενείς με σοβαρά ηπατικά προβλήματα από δηλητηριώδη μανιτάρια – Τα είχαν μαζέψει μόνοι τους
Η αιτία της ανάκλησης είναι η χρήση της χρωστικής carmoisine, γνωστής και ως azorubine ή INS 122, η οποία δεν έχει εγκριθεί για χρήση σε τρόφιμα στις Ηνωμένες Πολιτείες. Η χημική της σύνθεση βασίζεται σε ενώσεις που προέρχονται από παράγωγα πίσσας άνθρακα, δηλαδή από προϊόντα της πετροχημικής βιομηχανίας. Σύμφωνα με την αμερικανική νομοθεσία η καρμουαζίνη είναι μη εγκεκριμένο πρόσθετο και η παρουσία της σε τρόφιμα, συνιστά αυτομάτως παράβαση, ανεξάρτητα από το αν η ουσία χρησιμοποιείται νόμιμα σε άλλες χώρες ή αγορές.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Το μολυσμένο πεκορίνο η αιτία ανάκλησης τουλάχιστον 30 τόνων τροφίμων – Κατανάλωσή του μπορεί να προκαλέσει ακόμη και θάνατο
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τα μολυσμένα φιστίκια «χτύπησαν» και την εμβληματική σοκολατοποιία που γεννήθηκε από τις στάχτες του πολέμου
Η καρμουαζίνη είναι συνθετική κόκκινη χρωστική και χρησιμοποιείται για την απόδοση ή ενίσχυση κόκκινου ή βυσσινί χρώματος σε τρόφιμα όπως μαρμελάδες, ζελέ, σιρόπια, αναψυκτικά, ζαχαρώδη προϊόντα και έτοιμες σάλτσες, ιδίως όταν αυτά υφίστανται θερμική επεξεργασία. Παρά τη λειτουργική της χρήση στη βιομηχανία τροφίμων, το κανονιστικό της καθεστώς παρουσιάζει σημαντικές αποκλίσεις διεθνώς.
Στην Ευρωπαϊκή Ένωση, η καρμουαζίνη είναι εγκεκριμένη ως πρόσθετο τροφίμων με τον κωδικό Ε 122, σύμφωνα με τον Κανονισμό (ΕΚ) 1333/2008 και ειδικότερα το Παράρτημα ΙΙ, όπου καθορίζονται τα επιτρεπόμενα πρόσθετα και τα ανώτατα όρια χρήσης τους ανά κατηγορία τροφίμου. Τα μέγιστα επιτρεπόμενα επίπεδα για την καρμουαζίνη κυμαίνονται συνήθως έως 50 mg ανά κιλό τροφίμου για κατηγορίες όπως μαρμελάδες, ζελέ και συναφή προϊόντα φρούτων, ενώ σε άλλα τρόφιμα τα όρια είναι χαμηλότερα ή η χρήση δεν επιτρέπεται καθόλου. Παράλληλα, η Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων έχει θεσπίσει αποδεκτή ημερήσια πρόσληψη στα 4 mg ανά κιλό σωματικού βάρους, όριο που αφορά τη συνολική πρόσληψη της ουσίας από όλες τις διατροφικές πηγές.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Παγωτά με μεταλλικά κομμάτια στα ψυγεία μεγάλων σούπερ μάρκετ – Σοβαρός κίνδυνος πνιγμού και τραυματισμού των καταναλωτών
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | McCain: Ανακαλεί 127.000 σακούλες με κατεψυγμένα προϊόντα πατάτας – Περιέχουν κομμάτια πλαστικού
Ωστόσο, ακόμη και εντός της Ευρωπαϊκής Ένωσης, όπου η ουσία επιτρέπεται υπό όρους, καταγράφονται συχνά ανακλήσεις προϊόντων, όταν από ελέγχους προκύπτει ότι τα επίπεδα καρμουαζίνης υπερβαίνουν τα επιτρεπόμενα όρια ή όταν η ουσία χρησιμοποιείται σε τρόφιμα στα οποία δεν επιτρέπεται η προσθήκη της. Σε τέτοιες περιπτώσεις, οι αρμόδιες αρχές προχωρούν σε άμεση απόσυρση ή ανάκληση των προϊόντων μέσω των εθνικών μηχανισμών και του συστήματος RASFF, ανεξαρτήτως του αν η ουσία θεωρείται γενικά εγκεκριμένη.
Επιπλέον, τα τρόφιμα που περιέχουν καρμουαζίνη στην Ευρωπαϊκή Ένωση υποχρεούνται να φέρουν ειδική προειδοποίηση στην επισήμανση ότι μπορεί να έχει αρνητική επίδραση στη δραστηριότητα και την προσοχή των παιδιών. Την ίδια στιγμή, χώρες όπως ο Καναδάς και η Ιαπωνία έχουν επιλέξει την πλήρη απαγόρευση της ουσίας, υιοθετώντας σαφώς αυστηρότερη προσέγγιση σε σχέση με την ΕΕ.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Σολομός ή κοτόπουλο; Ποια πρωτεΐνη προστατεύει περισσότερο την καρδιά; – Συγκριτικός πίνακας
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ψωμί με προζύμι: Οδηγός για ασφαλή προετοιμασία και ψήσιμο
Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ενημέρωσης για την ασφάλεια τροφίμων. Οι πληροφορίες του άρθρου έχουν ενημερωτικό χαρακτήρα. Για περισσότερες λεπτομέρειες πατήστε ΕΔΩ.
