Το European Centre for Disease Prevention and Control καταγράφει δεκάδες κρούσματα σε πολλαπλές χώρες, με κοινό διατροφικό παράγοντα την κατανάλωση σαλάτας
Επέκταση της διατροφικής επιδημίας σαλμονέλας σε ευρωπαϊκό επίπεδο καταγράφεται στην νέα ανακοίνωση του European Centre for Disease Prevention and Control, (Ευρωπαϊκό Κέντρο Πρόληψης και Ελέγχου Νοσημάτων ECDC) επιβεβαιώνοντας ότι η διασπορά του στελέχους Salmonella Bovismorbificans δεν περιορίζεται σε μεμονωμένα περιστατικά αλλά αφορά πλέον πολλαπλές χώρες.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Χαρτοπετσέτες και καρκινογόνες ουσίες: Τι πρέπει να προσέχουν οι καταναλωτές μετά τα αποτελέσματα της νέας ευρωπαϊκής αξιολόγησης
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μέλι: Ανάκληση σχεδόν 1,8 τόνων -2.268 συσκευασίες- μετά από εντοπισμό C4
Σύμφωνα με τα τελευταία επιδημιολογικά δεδομένα, Ιρλανδία, Φινλανδία και Ηνωμένο Βασίλειο έχουν καταγράψει συνολικά 48 επιβεβαιωμένα κρούσματα στο διάστημα Ιανουαρίου–Απριλίου 2026. Οι ασθενείς είναι ενήλικες, με τις γυναίκες να αποτελούν το 71% των περιπτώσεων, ενώ τουλάχιστον πέντε άτομα έχουν χρειαστεί νοσηλεία. Κανένα από τα καταγεγραμμένα περιστατικά δεν συνδέεται με ταξίδι, στοιχείο που ενισχύει το σενάριο ενδοευρωπαϊκής διασποράς μέσω τροφίμων.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τα σνακ που κάνουν τα παιδιά υπερτασικά από μικρή ηλικία – Εργαστηριακό τεστ σε 30 προϊόντα που βρίσκονται στα ράφια
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Στο εδώλιο με 12 κατηγορίες ιδιοκτήτης εστιατορίου για σωρεία κρουσμάτων σαλμονέλας
Οι επιδημιολογικές έρευνες στις τρεις χώρες συγκλίνουν σε κοινό διατροφικό παράγοντα: την κατανάλωση φύτρων και μικρολαχανικών από διαφορετικούς τύπους σπόρων σε σαλάτα. Πρόκειται για τρόφιμα που καταναλώνονται ωμά και παράγονται σε συνθήκες που ευνοούν τον πολλαπλασιασμό βακτηρίων, γεγονός που αυξάνει τον κίνδυνο επιμόλυνσης.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | 7 κόλπα που χρησιμοποιούν οι παρασκευαστές τροφίμων για να σας κάνουν να πιστεύετε ότι τα προϊόντα τους είναι υγιεινά
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανακαλούνται σοκολατάκια από δυο διαφορετικές μάρκες λόγω σοβαρού κινδύνου
Παράλληλα, δέκα επιπλέον κρούσματα με γενετικά συγγενή στελέχη έχουν εντοπιστεί σε τέσσερις ακόμη χώρες, ενώ μία χώρα κατέγραψε αύξηση περιστατικών με τον ίδιο ορότυπο σαλμονέλας. Για αυτές τις περιπτώσεις δεν υπάρχουν ακόμη επαρκή στοιχεία σχετικά με τρόφιμα ή μετακινήσεις, ωστόσο οι έρευνες βρίσκονται σε εξέλιξη.
Η εικόνα που διαμορφώνεται δείχνει διασυνοριακή επιδημία που επηρεάζει τουλάχιστον έξι χώρες της ΕΕ και του Ευρωπαϊκού Οικονομικού Χώρου, καθώς και το Ηνωμένο Βασίλειο. Το European Food Safety Authority και η European Commission συμμετέχουν στον συντονισμό των ερευνών, με τα κράτη να καλούνται να κοινοποιούν άμεσα επιδημιολογικά και μικροβιολογικά δεδομένα μέσω του συστήματος επιτήρησης.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Κύβοι λαχανικών: Λίγα λαχανικά, πολύ αλάτι και πρόσθετα – Τι έδειξε η συγκριτική αξιολόγηση σε γνωστές μάρκες
Η υπόθεση συνδέεται με ειδοποίηση του ευρωπαϊκού συστήματος ταχείας προειδοποίησης για τρόφιμα και ζωοτροφές (RASFF 2026.3378), η οποία αφορά παρουσία Salmonella Bovismorbificans σε σπόρους μηδικής, τριφυλλιού, μπρόκολου και ραπανιού με προέλευση την Ιταλία. Η ειδοποίηση χαρακτηρίζεται ως «σοβαρού κινδύνου» και βασίστηκε σε έλεγχο της ίδιας της εταιρείας παραγωγής. Τα συγκεκριμένα προϊόντα ανήκουν στην κατηγορία σπόρων προς βλάστηση και έχουν διακινηθεί σε περισσότερες από μία ευρωπαϊκές αγορές. Σε ορισμένες περιπτώσεις έχουν ήδη αποσυρθεί από την αγορά, ενώ οι αρμόδιες αρχές συνεχίζουν την ιχνηλάτηση της διανομής και τον εντοπισμό πιθανών σημείων επιμόλυνσης στην αλυσίδα παραγωγής.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Υπάρχει όντως «καλύτερη» ώρα για να πίνουμε νερό;
Στη Βόρεια Ιρλανδία διαπιστώθηκε ότι δεν υπάρχει πλέον διαθέσιμο απόθεμα των εμπλεκόμενων προϊόντων, ενώ στο Ηνωμένο Βασίλειο η εταιρεία Good4U προχώρησε σε ανάκληση του προϊόντος Super Sprouts Super Greens σε συσκευασία 60 γραμμαρίων για παρτίδες με ημερομηνίες ανάλωσης έως και τις 3 Μαΐου 2026. Οι λιανοπωλητές έχουν λάβει οδηγίες για άμεση απόσυρση και ενημέρωση των καταναλωτών.
Η Salmonella Bovismorbificans δεν ανιχνεύεται με οπτικά ή οργανοληπτικά χαρακτηριστικά στα τρόφιμα. Η λοίμωξη εκδηλώνεται συνήθως μέσα σε λίγες ημέρες από την κατανάλωση μολυσμένου προϊόντος και μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρά συμπτώματα, ιδίως σε άτομα με αυξημένη ευαλωτότητα. Οι έρευνες σε ευρωπαϊκό επίπεδο συνεχίζονται, με στόχο την ταυτοποίηση της ακριβούς πηγής και τον περιορισμό της διασποράς. Οι υγειονομικές αρχές παρακολουθούν στενά την εξέλιξη των κρουσμάτων και αξιολογούν την ανάγκη για πρόσθετα μέτρα στην αγορά τροφίμων.
