Η επιστημονική αξιολόγηση δείχνει ότι ο γαλακτωματοποιητής δεν εγείρει κινδύνους για την υγεία στις προτεινόμενες δόσεις.
Η Ομάδα Εμπειρογνωμόνων της Ευρωπαϊκής Αρχής για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA) στον τομέα των προσθέτων και αρωματικών τροφίμων (FAF) εξέδωσε επιστημονική γνωμοδότηση για την ασφάλεια του d-α-τοκοφερόλης πολυαιθυλενογλυκόλης-1000 σουκινικού (γνωστού ως βιταμίνη Ε TPGS). Το νέο αυτό πρόσθετο τροφίμων προτείνεται για χρήση σε διάφορες κατηγορίες προϊόντων ως γαλακτωματοποιητής.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Θάνατος τουρίστα από κακοψημένο κοτόπουλο σε εστιατόριο ξενοδοχείου πολυτελείας
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Προσοχή – ΕΦΕΤ: Αυτή είναι η κονσέρβα ψαριού που ανακαλείται λόγω υψηλής συγκέντρωσης ισταμίνης – Ποιοι κινδυνεύουν
Η πρώτη αξιολόγηση της ένωσης είχε πραγματοποιηθεί το 2007 από την Ομάδα AFC της EFSA, με στόχο τη χρήση της ως πηγής τοκοφερόλης σε τρόφιμα ειδικής διατροφής. Η τρέχουσα γνωμοδότηση βασίστηκε εν μέρει στα τότε πορίσματα, θεωρώντας τα συναφή για τη νέα αίτηση έγκρισης.
Σύμφωνα με τα διαθέσιμα στοιχεία, το προτεινόμενο πρόσθετο αποτελείται κυρίως από μονοεστέρες βιταμίνης Ε TPGS (άνω του 82% κ.β.) και σε μικρότερο ποσοστό από διεστέρες (κάτω του 20% κ.β.). Οι δοκιμές υδρόλυσης έδειξαν ότι ο δεσμός μεταξύ της d-α-τοκοφερόλης και του ηλεκτρικού οξέος παραμένει σταθερός, χωρίς σημαντική αύξηση της ελεύθερης μορφής της βιταμίνης.
Η απορρόφηση της βιταμίνης Ε TPGS στον οργανισμό είναι περιορισμένη, γεγονός που σημαίνει ότι δεν λειτουργεί ως ουσιαστική πηγή βιταμίνης Ε για υγιή άτομα. Επιπλέον, δεν προέκυψαν ενδείξεις γενετοξικότητας ή επιπτώσεων στην αναπαραγωγή και την ανάπτυξη, ακόμη και σε δόσεις έως 1000 mg/kg σωματικού βάρους την ημέρα.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Στιγμιαίος καφές με θραύσματα γυαλιού – Τα εντόπισε καταναλωτής
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Θραύσματα οστού σε κεμπάπ: Η καταγγελία του καταναλωτή και η απάντηση της εταιρείας
Λόγω ορισμένων περιορισμών στα διαθέσιμα δεδομένα, η επιτροπή χρησιμοποίησε την προσέγγιση του Δείκτη Περιθωρίου Έκθεσης (MOE) αντί του υπολογισμού Αποδεκτής Ημερήσιας Πρόσληψης (ADI). Οι τιμές MOE που προέκυψαν θεωρήθηκαν επαρκείς για την ασφάλεια των καταναλωτών.
