Σε ποια περιοχή το κόσμου επιτρέπεται η κατανάλωση μόνο βρασμένου ή χλωριωμένου νερού λόγω εκτεταμένης μόλυνση του δικτύου;
Αν αυτή τη στιγμή καλούμασταν να ονοματίσουμε τη χώρα με τις χειρότερες συνθήκες όσον αφορά την ασφάλεια τροφίμων πολύ πιθανόν να επιλάγαμε την Κούβα.
Οι υγειονομικές αρχές της χώρας ανακοίνωσαν αύξηση των κρουσμάτων ηπατίτιδας Α σε ολόκληρη τη χώρα, παράλληλα με την αύξηση του αριθμού άλλων μολυσματικών ασθενειών. Ο Φρανσίσκο Ντουράν, ο εθνικός διευθυντής Επιδημιολογίας του Υπουργείου Δημόσιας Υγείας (MINSAP), έκανε την ανακοίνωση κατά τη διάρκεια εκπομπής της κρατικής τηλεόρασης, περιγράφοντας λεπτομερώς την τρέχουσα κατάσταση.
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πατάτες τηγανητές: Γιατί οι κατεψυγμένες είναι καλύτερες
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πώς να καθαρίσετε το τζάμι του φούρνου σας με δύο συστατικά που έχετε ήδη στην κουζίνα
Το ξέσπασμα της ηπατίτιδας Α, που μεταδίδεται μέσω μολυσμένου νερού, έχει επηρεάσει σημαντικά τη γειτονιά Reina στην πόλη Cienfuegos, όπου εντοπίστηκαν πάνω από 5.000 κρούσματα τον Μάιο. Οι τοπικοί υγειονομικοί αξιωματούχοι σημείωσαν ότι τα κρούσματα συγκεντρώνονταν κυρίως σε τέσσερα τετράγωνα της γειτονιάς, γεγονός που οδήγησε σε ενισχυμένα μέτρα επιδημιολογικής επιτήρησης.
- ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | #christmasruined: Οι σάπιες γαλοπούλες μεγάλων σούπερ μάρκετ έφτιαξαν το πιο χρησιμοποιημένο hashtag των γιορτών
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Οι αρρώστιες που πιθανώς “κουβαλάει” ο Αϊ Βασίλης
Κατά τη διάρκεια του τηλεοπτικού του διαγγέλματος, ο Durán εξήγησε ότι η ηπατίτιδα Α είναι μια ιογενής νόσος που χαρακτηρίζεται από συγκεκριμένα συμπτώματα, όπως γενική κακουχία, ίκτερο που επηρεάζει το δέρμα και τις μεμβράνες των ματιών και περιστασιακό πυρετό. Η ασθένεια μεταδίδεται μέσω της κατανάλωσης νερού μολυσμένου με περιττώματα από μολυσμένα άτομα.
- ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗ: Εμφιαλωμένο νερό: Στο εδώλιο και πάλι η Nestle Waters
- ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Συνταγή για πίτα με τη γαλοπούλα ή το χοιρινό που θα περισσέψει από το γιορτινό τραπέζι
Σε απάντηση στην επιδημία, οι υγειονομικές αρχές εργάζονται προσπαθούν να εξασφαλίσουν τη διαθεσιμότητα 1% υποχλωριώδους νατρίου στα φαρμακεία σε προσιτές τιμές. Οι αξιωματούχοι έχουν τονίσει τη σημασία των προληπτικών μέτρων, συμπεριλαμβανομένου του σχολαστικού πλυσίματος των λαχανικών και της κατανάλωσης μόνο βρασμένου ή χλωριωμένου νερού.
- ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πώς θα φτιάξετε πεντανόστιμο ψωμί σε φριτέζα αέρα
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Προειδοποίηση για μολυσμένο κατεψυγμένο μπρόκολο: «Ελέγξτε τους καταψύκτες σας και πετάξτε το!»
Η κατάσταση με την ηπατίτιδα Α εντάσσεται σε ένα ευρύτερο μοτίβο υγειονομικών προκλήσεων που αντιμετωπίζει σήμερα η Κούβα. Ο Durán ανέφερε ότι η χώρα βιώνει ενεργή μετάδοση του δάγκειου πυρετού σε 13 επαρχίες, με πολυάριθμες νοσηλείες και ορισμένα σοβαρά κρούσματα. Επιπλέον, ο ιός Oropouche έχει εξαπλωθεί σε 15 επαρχίες, αν και γενικά παρουσιάζει ηπιότερα συμπτώματα και επιτρέπει την κατ’ οίκον θεραπεία στις περισσότερες περιπτώσεις.
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Χουρμάδες: Πώς η συχνή κατανάλωση αυξάνει την ανοσία και βοηθά στην απώλεια βάρους
- ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Έχετε καούρα; Εύκολες σπιτικές θεραπείες για γρήγορη ανακούφιση
Η ομοιότητα μεταξύ των συμπτωμάτων του δάγκειου πυρετού και του Oropouche έχει προκαλέσει ανησυχίες στους αξιωματούχους υγείας. Ο Durán προειδοποίησε ότι αυτή η ομοιότητα θα μπορούσε να οδηγήσει σε δυνητικά επικίνδυνες καταστάσεις εάν τα άτομα θεωρήσουν λανθασμένα ότι έχουν τον ηπιότερο Oropouche, ενώ στην πραγματικότητα πάσχουν από δάγκειο πυρετό, ο οποίος μπορεί να εξελιχθεί σε μια πιο σοβαρή κατάσταση.
Ενώ η Κούβα δεν έχει αναφέρει κανένα κρούσμα Ζίκα, ή κίτρινου πυρετού, η παρουσία του κουνουπιού Aedes aegypti – του φορέα που είναι υπεύθυνος για αυτές τις αρμποϊκές ασθένειες – παραμένει σημαντική ανησυχία.
Το Επαρχιακό Τμήμα Υγείας έχει περιγράψει τις προσπάθειες για την αύξηση της ευαισθητοποίησης του κοινού σχετικά με τους κινδύνους μετάδοσης του ιού.
- ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Οι πατάτες McDonald’s περιέχουν εκτός από πατάτες και άλλα 12 συστατικά!
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Έκλεψαν 20.000 λίτρα μπύρας Guinness!
Η τρέχουσα κατάσταση της υγείας οδήγησε τους αξιωματούχους να εκδώσουν ειδικές προειδοποιήσεις για την περίοδο των διακοπών στο τέλος του έτους. Ο Durán προειδοποίησε συγκεκριμένα για την ανάγκη λήψης πρόσθετων προφυλάξεων όσον αφορά την κατανάλωση τροφίμων και νερού κατά τη διάρκεια εορταστικών συγκεντρώσεων, προκειμένου να αποφευχθεί η αύξηση των διαρροϊκών ασθενειών.
Για την καταπολέμηση αυτών των προκλήσεων στον τομέα της υγείας, οι κουβανικές αρχές έχουν εφαρμόσει μια πολύπλευρη προσέγγιση που επικεντρώνεται στη δημόσια εκπαίδευση, την αυξημένη επιτήρηση και τα προληπτικά μέτρα. Οι αξιωματούχοι υγείας αναγνωρίζουν τις υπάρχουσες προκλήσεις στη συλλογή αποβλήτων και την αποχέτευση, ενώ τονίζουν τη σημασία της συμμετοχής της κοινότητας στις προσπάθειες μείωσης του κινδύνου.
Οι κουβανικές αρχές έχουν τονίσει τη σημασία της διατήρησης προληπτικών πρακτικών υγείας, ιδίως σε περιοχές με γνωστή μετάδοση ασθενειών.
*Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ασφάλειας τροφίμων και απευθύνεται στον κλάδο και στους επαγγελματίες τροφίμων, όπως και σε συνειδητοποιημένους καταναλωτές. Το παρόν άρθρο έχει σκοπό να προσφέρει χρήσιμες πληροφορίες στους επιστήμονες τροφίμων και επαγγελματίες που σχεδιάζουν τα συστήματα και μέτρα ασφάλειας τροφίμων των επιχειρήσεων τροφίμων. Τα συμβάντα ασφάλειας τροφίμων σε τοπικό και παγκόσμιο επίπεδο αποτελούν πολύτιμα εισερχόμενα δεδομένα στην ανάλυση επικινδυνότητας της διαδικασίας διαχείρισης τροφίμων (HACCP) που υποχρεούται να συντάσσει και να διατηρεί βάση νόμου, κάθε επιχείρηση τροφίμων.
Ακολουθήστε το Cibum 
