Επιδημία σαλμονέλας από αυγά στη Βρετανία – 528 κρούσματα και δύο θάνατοι

Οι βρετανικές υγειονομικές αρχές διερευνούν τρεις συρροές κρουσμάτων σαλμονέλας, οι οποίες έχουν συνδεθεί με συνολικά 528 επιβεβαιωμένα περιστατικά και δύο θανάτους στην Αγγλία. Τα μέχρι στιγμής στοιχεία δείχνουν πιθανή σύνδεση των λοιμώξεων με εισαγόμενα αυγά, χωρίς ωστόσο να έχει προσδιοριστεί οριστικά η ακριβής πηγή των εξάρσεων.

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μακαρόνια: Και δεύτερη έρευνα εντόπισε κάδμιο σε προϊόντα που βρίσκονται στα ράφια – Καμπανάκι επιστημόνων για την κατανάλωσή τους από παιδιά

Η Υπηρεσία Ασφάλειας Υγείας του Ηνωμένου Βασιλείου (UKHSA), σε συνεργασία με την Υπηρεσία Προτύπων Τροφίμων (FSA) και άλλους φορείς δημόσιας υγείας, διερευνά τρεις διαφορετικές συρροές Salmonella Enteritidis, με τις ονομασίες t5.9411, t0.24068 και t5.9765. Σύμφωνα με την τελευταία ενημέρωση, τα επιδημιολογικά δεδομένα υποδεικνύουν πιθανή σχέση με αυγά που έχουν εισαχθεί στη Βρετανία.

Έως την 1η Σεπτεμβρίου 2026 είχαν επιβεβαιωθεί 305 κρούσματα και ένας θάνατος που συνδέονται με τη συρροή t5.9411. Στη συρροή t0.24068 έχουν καταγραφεί 182 επιβεβαιωμένα κρούσματα, χωρίς θανάτους, ενώ στη συρροή t5.9765 έχουν καταγραφεί 41 περιστατικά και ένας θάνατος. Συνολικά, οι τρεις συρροές αντιστοιχούν σε 528 επιβεβαιωμένες λοιμώξεις.

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τραγωδία: 3χρονη πέθανε από αιμολυτικό ουραιμικό σύνδρομο μετά από έκθεση σε E. coli – Είχε υποστεί νεφρική ανεπάρκεια και εγκεφαλική βλάβη

Οι αρχές αναφέρουν ότι περιστατικά εξακολουθούν να συνδέονται με κατανάλωση τροφίμων σε διαφορετικού τύπου επιχειρήσεις εστίασης, μεταξύ των οποίων μικρά καφέ, εστιατόρια και καταστήματα takeaway. Παρά την έκταση των συρροών, η UKHSA εκτιμά ότι ο κίνδυνος για τον γενικό πληθυσμό παραμένει χαμηλός.

Η έρευνα συνεχίζεται, καθώς δεν έχει ακόμη εξακριβωθεί η ακριβής αιτία των εξάρσεων. Η FSA αναφέρει ότι έχουν εντοπιστεί ενδείξεις σύνδεσης με εισαγόμενα αυγά, ενώ δεν υπάρχουν στοιχεία που να δείχνουν ότι επηρεάζονται αυγά βρετανικής παραγωγής.

Η σαλμονέλωση προκαλεί συνήθως διάρροια, κοιλιακές κράμπες, εμετό και πυρετό και στις περισσότερες περιπτώσεις υποχωρεί χωρίς θεραπεία. Μπορεί, ωστόσο, να προκαλέσει σοβαρότερη νόσηση, ακόμη και σηψαιμία που απαιτεί νοσηλεία, κυρίως σε μικρά παιδιά, ηλικιωμένους, εγκύους και άτομα με εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα.

Οι βρετανικές αρχές συνιστούν σχολαστική υγιεινή κατά τον χειρισμό τροφίμων και πλήρες μαγείρεμα των αυγών. Για τις ευάλωτες ομάδες, όταν δεν είναι γνωστή η προέλευση ή η πιστοποίηση των αυγών, συνιστάται η αποφυγή ωμών ή ελαφρώς μαγειρεμένων παρασκευασμάτων, όπως μους, φρέσκια μαγιονέζα και σάλτσα ολαντέζ.