Ανάκληση προϊόντων φιστικοβούτυρου λόγω ανίχνευσης αφλατοξίνης – τοξίνη που μπορεί να προκαλέσει σοβαρά προβλήματα υγείας και αυξάνει τον κίνδυνο καρκίνου του ήπατος.
Η αφλατοξίνη είναι μια βιοτοξίνη που μπορεί να προκαλέσει σοβαρά προβλήματα υγείας, ειδικά αν καταναλωθεί σε μεγάλες ποσότητες. Παράγεται από μύκητες του γένους Aspergillus flavus και Aspergillus parasiticus που αναπτύσσονται σε καλλιέργειες όπως το καλαμπόκι και τα φιστίκια, οι ξηροί καρποί και τα μπαχαρικά. Η Παγκόσμια Οργάνωση Υγείας (WHO) και ο Οργανισμός Τροφίμων και Γεωργίας των Ηνωμένων Εθνών (FAO) χαρακτηρίζουν τις αφλατοξίνες ως μια από τις πιο επικίνδυνες τοξίνες στα τρόφιμα.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Mercedes-Benz: Κίνδυνος φωτιάς και απώλειας ελέγχου σε δεκάδες μοντέλα επιβατικών αυτοκινήτων – Δείτε ποια είναι
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τοξικές κουτάλες: Εντοπίστηκαν κι άλλα σκεύη με επικίνδυνες ουσίες που μεταναστεύουν στο φαγητό – Έχει γεμίσει η Ευρώπη
Η μόλυνση από αφλατοξίνη θεωρείται σοβαρό πρόβλημα για τη δημόσια υγεία, επειδή:
- Είναι ισχυρά καρκινογόνος ουσία: Η έκθεση σε αφλατοξίνες συνδέεται κυρίως με αυξημένο κίνδυνο καρκίνου του ήπατος (ηπατοκυτταρικό καρκίνωμα).
- Μπορεί να προκαλέσει οξεία δηλητηρίαση: Σε μεγάλες δόσεις, η αφλατοξίνη μπορεί να προκαλέσει οξεία τοξίκωση (αφλατοξίκωση) με συμπτώματα όπως ηπατική βλάβη, ίκτερο, και σε σοβαρές περιπτώσεις θάνατο.
- Έχει ανοσοκατασταλτική δράση: Μειώνει την ανοσολογική απόκριση, κάνοντας το σώμα πιο ευάλωτο σε λοιμώξεις.
- Επηρεάζει την ανάπτυξη στα παιδιά: Μακροχρόνια έκθεση σε χαμηλές δόσεις έχει συσχετιστεί με καθυστέρηση στην ανάπτυξη.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τόνος σε κονσέρβα: Η υπερβολική κατανάλωση οδήγησε 29χρονη σε δηλητηρίαση από υδράργυρο
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Προειδοποίηση για πλαστικά θραύσματα σε κιμά – Ανακαλούνται παρτίδες
Η Coles, μία από τις μεγαλύτερες αλυσίδες σούπερ μάρκετ στην Αυστραλία, προχωρά σε άμεση ανάκληση δύο προϊόντων φυστικοβούτυρου της μετά τον εντοπισμό επικίνδυνης μόλυνσης από αφλατοξίνη, μια τοξίνη που συνδέεται με αυξημένο κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του ήπατος. Πρόκειται για τα προϊόντα Coles Smooth Peanut Butter 1kg και Coles Crunchy Peanut Butter 1kg, που πωλήθηκαν στα καταστήματα Coles και στο διαδικτυακό κατάστημα μεταξύ 1 Μαΐου και 30 Ιουνίου 2025. Οι συσκευασίες φέρουν ημερομηνία ανάλωσης έως τις 05/02/2027. Η Coles καλεί όλους τους καταναλωτές που έχουν αγοράσει τα συγκεκριμένα προϊόντα να τα επιστρέψουν σε οποιοδήποτε κατάστημα για πλήρη επιστροφή χρημάτων. Οι πελάτες που ανησυχούν για την υγεία τους μετά από κατανάλωση των προϊόντων συνιστάται να απευθυνθούν σε γιατρό.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανακαλείται δημοφιλής κρέμα προσώπου με επικίνδυνα συστατικά
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | «Τσιμπήσατε» κιλά ή δεν μετρηθήκατε σωστά; Το λάθος που κάνουν οι περισσότεροι στο ζύγισμα!
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πόσο διαρκεί το αντηλιακό και πώς θα καταλάβετε αν το δικό σας έχει λήξει
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Χαλούμι: Η απλή τεχνική πριν το μαγείρεμα που θα το κάνει πιο τραγανό και νόστιμο
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Κάνει να τρώμε ζαρωμένα ντοματίνια;
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανακαλείται δημοφιλές ποτό – Πιθανότητα έκρηξης από υπερπίεση στο κουτί!
*Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ασφάλειας τροφίμων και απευθύνεται στον κλάδο και στους επαγγελματίες τροφίμων, όπως και σε συνειδητοποιημένους καταναλωτές. Το παρόν άρθρο έχει σκοπό να προσφέρει χρήσιμες πληροφορίες στους επιστήμονες τροφίμων και επαγγελματίες που σχεδιάζουν τα συστήματα και μέτρα ασφάλειας τροφίμων των επιχειρήσεων τροφίμων. Τα συμβάντα ασφάλειας τροφίμων σε τοπικό και παγκόσμιο επίπεδο αποτελούν πολύτιμα εισερχόμενα δεδομένα στην ανάλυση επικινδυνότητας της διαδικασίας διαχείρισης τροφίμων (HACCP) που υποχρεούται να συντάσσει και να διατηρεί βάση νόμου, κάθε επιχείρηση τροφίμων.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Γιατί έχει αυτή τη μυρωδιά το φτάρνισμα;
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Γιατί δεν πρέπει να φοράμε στενά εσώρουχα;
