Μελέτη της EFSA, εξετάζει τον κίνδυνο μετάδοσης της γρίπης των πτηνών σε γαλακτοπαραγωγές αγελάδες, τη πιθανή μόλυνση του γάλακτος και τα μέτρα επιτήρησης και πρόληψης στην Ευρωπαϊκή Ένωση
Σε μία νέα επιστημονική γνωμοδότηση κατόπιν αιτήματος της Ευρωπαϊκής Επιτροπής, η Ευρωπαϊκή Αρχή Ασφάλειας Τροφίμων EFSA, εξετάζει τον κίνδυνο μόλυνσης των γαλακτοπαραγωγών βοοειδών στην Ευρωπαϊκή Ένωση από τον ιό της υψηλής παθογονικότητας γρίπης των πτηνών H5N1, ο οποίος από τα τέλη Μαρτίου 2024 έχει προκαλέσει εκτεταμένες λοιμώξεις σε γαλακτοπαραγωγές αγελάδες στις Ηνωμένες Πολιτείες Αμερικής.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Υψηλά επίπεδα χημικών ουσιών σε καθημερινά δημητριακά στην Ευρώπη – 8 στα 10 περιέχουν TFA!
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Νέα μαζική τροφική δηλητηρίαση μετά από γεύμα σε εστιατόριο – Θαμώνες με εμετούς και διάρροιες
Τα διαθέσιμα στοιχεία από τις ΗΠΑ δείχνουν ότι οι αγελάδες μπορούν να μολυνθούν κυρίως μέσω του γάλακτος και του εξοπλισμού άμελξης, με τη διαδικασία της άμελξης να αποτελεί τον βασικό μηχανισμό μετάδοσης μέσα στις εκτροφές. Έχουν καταγραφεί πολλαπλές ανεξάρτητες εισαγωγές του ίδιου ιού σε διαφορετικές εκτροφές, ενώ η εξάπλωση μεταξύ μονάδων συνδέεται κυρίως με τη μετακίνηση γαλακτοπαραγωγών ζώων, ιδιαίτερα αγελάδων σε γαλουχία.
Στην Ευρωπαϊκή Ένωση, παρά τη συνεχή παρουσία του ιού της γρίπης των πτηνών σε άγρια πτηνά και πουλερικά τα τελευταία χρόνια, δεν έχει εντοπιστεί μέχρι σήμερα μόλυνση βοοειδών. Ωστόσο, η εμπειρία από τις ΗΠΑ δείχνει ότι η μετάδοση του ιού στα βοοειδή είναι δυνατή και ότι η απουσία περιστατικών στην Ευρώπη δεν αποκλείει την πιθανότητα μελλοντικής εμφάνισης. Για τον λόγο αυτό, θεωρείται αναγκαία η προετοιμασία, καθώς μια τέτοια εξέλιξη θα μπορούσε να έχει σοβαρές επιπτώσεις στην υγεία και ευζωία των ζώων, στην οικονομία του κτηνοτροφικού τομέα και στη δημόσια υγεία.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Χριστουγεννιάτικα μπισκότα με τρία επικίνδυνα συστατικά – Εντοπίστηκαν σε έλεγχο των Αρχών
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | «Αθώα» πρόσθετα και γλυκαντικά προκαλούν βλάβες σε νεφρά και συκώτι – Νέα δεδομένα επιστημόνων
Η πιθανότητα εισαγωγής του ιού στην Ευρωπαϊκή Ένωση από τις Ηνωμένες Πολιτείες μέσω εμπορίου ζώων ή προϊόντων ζωικής προέλευσης, καθώς και μέσω μεταναστευτικών άγριων πτηνών, εκτιμάται ως πολύ χαμηλή. Σε ορισμένες δυτικές περιοχές της Ευρώπης, όπως τμήματα της Ιρλανδίας και της Γαλλίας, ο κίνδυνος εισαγωγής μέσω άγριων πτηνών θεωρείται υψηλότερος κατά τους φθινοπωρινούς μήνες, λόγω των μεταναστευτικών διαδρομών. Παρότι η πιθανότητα εισαγωγής είναι μικρή, σε περίπτωση εγκατάστασης του ιού οι επιπτώσεις εκτιμάται ότι θα ήταν σημαντικές για τα περισσότερα κράτη μέλη.
Σε ένα τέτοιο σενάριο, οι μεγαλύτερες εστίες αναμένεται να σχετίζονται με εισαγωγές μέσω άγριων πτηνών, με επακόλουθες μολύνσεις σε άγρια πανίδα, εκτροφές πουλερικών και γαλακτοπαραγωγές μονάδες. Χωρίς την εφαρμογή μέτρων ελέγχου, η εξάπλωση στα βοοειδή θα μπορούσε να επεκταθεί σημαντικά. Η εφαρμογή μέτρων περιορίζει τον αριθμό των μολυσμένων εκτροφών, χωρίς όμως να μηδενίζει πλήρως τις συνολικές επιπτώσεις.
Ιδιαίτερη σημασία έχει το γεγονός ότι, εφόσον μολυνθούν γαλακτοπαραγωγές αγελάδες, το χύδην γάλα είναι πολύ πιθανό να μολυνθεί, καθώς τα ζώα μπορούν να αποβάλλουν τον ιό στο γάλα πριν εμφανίσουν εμφανή συμπτώματα. Σε αυτή την περίπτωση, η μεγαλύτερη πιθανότητα έκθεσης καταναλωτών σε ζωντανό ιό αφορά την κατανάλωση ωμού γάλακτος, ωμού πρωτογάλακτος και ωμής κρέμας γάλακτος. Μέχρι σήμερα, δεν έχουν καταγραφεί επιβεβαιωμένα περιστατικά μόλυνσης ανθρώπων από τον συγκεκριμένο ιό μέσω κατανάλωσης τροφίμων.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μπορώ να φτιάξω την Χριστουγεννιάτικη γαλοπούλα μου στο airfryer;
Με βάση τα παραπάνω, επισημαίνεται η ανάγκη για ενισχυμένη επιτήρηση και ετοιμότητα στην Ευρωπαϊκή Ένωση, με έμφαση στην έγκαιρη αναγνώριση ύποπτων περιστατικών σε εκτροφές, στην παρακολούθηση της παραγωγής γάλακτος και στον στοχευμένο έλεγχο χύδην γάλακτος σε περιοχές αυξημένου κινδύνου, ιδίως όταν ο ιός ανιχνεύεται σε άγρια πτηνά ή πουλερικά στην ίδια γεωγραφική περιοχή
