Λόγω πιθανού κινδύνου για την υγεία, οι πελάτες θα πρέπει να τηρήσουν αυστηρά την ανάκληση και να μην καταναλώνουν το προϊόν αναφέρει η Αρχής Ασφάλειας Τροφίμων της χώρας
Νέα ανάκληση προϊόντος ανακοίνωσε η εκπτωτική αλυσίδα σουπερμάρκετ Lidl στη Γερμανία. Στο επώνυμο προϊόν ανιχνεύθηκε Escherichia (E.) coli που παράγει βεροτοξίνη. Το E. coli που παράγει βεροτοξίνη μπορεί να προκαλέσει διάρροια. Σε ορισμένες ομάδες ατόμων (βρέφη, μικρά παιδιά, ηλικιωμένους, έγκυες γυναίκες και άτομα με εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα), μπορεί να εμφανιστούν σοβαρές ασθένειες σε μεμονωμένες περιπτώσεις. Η Αρχή ασφάλειας Τροφίμων της Γερμανίας προειδοποίησε πώς λόγω πιθανού κινδύνου για την υγεία, οι πελάτες θα πρέπει να τηρήσουν αυστηρά την ανάκληση και να μην καταναλώνουν το προϊόν.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ερευνητές ανακοινώνουν -επίσημα- το τρόφιμο που προκαλεί εφιάλτες και διαταραχές ύπνου
Δεν είναι η πρώτη φορά που η μεγάλη αλυσίδα ανακαλεί λουκάνικα λόγω σοβαρού κινδύνου. Αναφέροντας μόνο τα τελευταία περιστατικά, στις Αρχές Ιουνίου, οι Υπηρεσία Επιθεώρησης Τροφίμων της Τσεχίας ανακάλεσε μουχλιασμένα λουκάνικα από κατάστημα της αλυσίδαςLidl. Τον περασμένο Μάρτιο η ίδια αλυσίδα στη Γαλλία ανακάλεσε λουκάνικα λόγω μόλυνσης από σαλμονέλα και τον ίδιο μήνα σε λουκάνικα της Γερμανικής αλυσίδας στη Φινλανδία εντοπίστηκε ο ιός της ηπατίτιδας Ε. Επίσης ανάκληση έγινε και τον Μάιο στα Lidl στη Γαλλία, λόγω κινδύνου τραυματισμού από ξένο σώμα που βρέθηκε μέσα στα λουκάνικα. Ακόμα και μικρά βότσαλα βρέθηκαν σε λουκάνικα της αλυσίδας στην Τσεχία.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Προσοχή! Ο ΕΟΦ προειδοποιεί για επικίνδυνο προϊόν σοκολάτας (ΦΩΤΟ)
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανακλήσεις τροφίμων στην Ελλάδα: Τι ΔΕΝ κάνει ο ΕΦΕΤ και το ΥΠΑΑΤ και τι ΠΡΕΠΕΙ να γίνεται όταν απειλείται η δημόσια υγεία
Η ανάκληση του προϊόντος, την οποία ανακοίνωσε η Tillman’s Convenience GmbH στις 20 Ιουνίου 2025, αφορά τα λουκάνικα με κρεμμύδια « Zimbo Fresh Ham and Onion Mettwurst Classic, 200 γραμμάρια» με αριθμό παρτίδας 38202198 και κτηνιατρικό κωδικό DE NW 20028 EG . Σύμφωνα με τον κατασκευαστή, το δυνητικά παθογόνο λουκάνικο κρεμμυδιού από το Zimbo μπορεί να επιστραφεί σε όλα τα καταστήματα Lidl.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Εργαζόμενοι επιχείρησης τροφίμων χτύπησαν σοβαρά στο κεφάλι κρατική επιθεωρήτρια – Λειτουργούσαν χωρίς άδεια
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Γυαλιά ηλίου: Τα μεγαλύτερα λάθη που κάνουμε κατά την αγορά και τη χρήση – Έλληνας Καθηγητής Οφθαλμολογίας εξηγεί
Το κρέας και τα προϊόντα του αποτελούν κοινή πηγή για το πιο λοιμογόνο Escherichia coli O157:H7 για τους καταναλωτές. Σε αντίθεση με πολλά άλλα βακτήρια που προκαλούν ασθένειες, το E. coli μπορεί να προκαλέσει λοίμωξη ακόμη και αν καταναλώσετε μόνο μικρές ποσότητες. Υπάρχουν πολλές “διαδρομές”, μόλυνσης λουκάνικων με E. coli αλλά η κυριότερη είναι κατά τη σφαγή του ζώου και την επεξεργασία του κρέατος. Ωστόσο έχουν αναφερθεί και περιπτώσεις διασταυρούμενης μόλυνσης κατά τη διάρκεια της προετοιμασίας των τροφίμων. Διάφορες μελέτες επικύρωσης έχουν δείξει ότι το E. coli O157:H7 είναι ικανό να επιβιώσει σε λουκάνικα που έχουν υποστεί ζύμωση και στη συνέχεια ξηρανθεί σε διάφορες αναλογίες υγρασίας προς πρωτεΐνη 2,3, 1,9 ή 1,6:1.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Δημοφιλή ποτήρια ενέχουν σοβαρό κίνδυνο τραυματισμού λόγω λάθους στην παραγωγή
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ιδρώνεις πολύ ή λίγο; Πότε είναι φυσιολογικό και πότε σημάδι προβλήματος;
Οι επιστήμονες τροφίμων έχουν επισημάνει τον κίνδυνο για την υγεία από το κρέας που «φιλοξενεί» αυτά τα βακτήρια με συστάσεις για υγιεινές και ορθές πρακτικές παρασκευής στα εργοστάσια και τις αγορές κρέατος.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Rob Lowe: Διατροφικά και άλλα μυστικά που τον κρατούν νέο σε σώμα και ψυχή
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Σε πόσο νερό βράζουν οι Ιταλοί τα ζυμαρικά;
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Αστραφτερός φούρνος μέσα σε 5 λεπτά με υλικό που έχετε ήδη στην κουζίνα σας
*Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ασφάλειας τροφίμων και απευθύνεται στον κλάδο και στους επαγγελματίες τροφίμων, όπως και σε συνειδητοποιημένους καταναλωτές. Το παρόν άρθρο έχει σκοπό να προσφέρει χρήσιμες πληροφορίες στους επιστήμονες τροφίμων και επαγγελματίες που σχεδιάζουν τα συστήματα και μέτρα ασφάλειας τροφίμων των επιχειρήσεων τροφίμων. Τα συμβάντα ασφάλειας τροφίμων σε τοπικό και παγκόσμιο επίπεδο αποτελούν πολύτιμα εισερχόμενα δεδομένα στην ανάλυση επικινδυνότητας της διαδικασίας διαχείρισης τροφίμων (HACCP) που υποχρεούται να συντάσσει και να διατηρεί βάση νόμου, κάθε επιχείρηση τροφίμων.
