Για τους κινδύνους που ενέχει η κατανάλωση συσκευασμένου τροφίμου, ενημέρωσε η αλυσίδα Lidl τους καταναλωτές στην Πορτογαλία.
Νέα ανακοίνωση για ανάκληση προϊόντος εξέδωσε ο Γερμανικός κολοσσός λιανικής Lidl. H ανάκληση έγινε από τα σουπερμάρκετ της Πορτογαλίας και η αλυσίδα προειδοποίησε “για τους κινδύνους που ενέχει η κατανάλωση του συσκευασμένου «Χοιρινό ρολό με Farinheira και τυρί» με κωδικό προϊόντος 5913036.” Το Farinheira είναι ένα πορτογαλικό καπνιστό λουκάνικο που παρασκευάζεται κυρίως από αλεύρι σίτου, χοιρινό λίπος και καρυκεύματα (λευκό κρασί, πάπρικα, αλάτι και πιπέρι).
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τελικά είναι ασφαλές να καταψύχουμε το ψωμί ή όχι;
Το προϊόν παρασκευάζεται από την Monte d’Alva, και ανακαλείται λόγω σφάλματος επισήμανσης. Η ετικέτα λέει “Χωρίς γλουτένη” στο μπροστινό μέρος της συσκευασίας, αλλά η λίστα συστατικών αναφέρει αλεύρι σίτου, το οποίο περιέχει γλουτένη.
Για καταναλωτές με αλλεργίες ή δυσανεξίες, η αλυσίδα συνέστησε να αποφύγουν την κατανάλωση αυτού του προϊόντος, και, εάν το έχουν ήδη καταναλώσει και εμφανίσουν συμπτώματα, να αναζητήσουν ιατρική συμβουλή ως προληπτικό μέτρο. Επίσης απηύθυνε έκκληση σε όσους ενημερωθούν για το θέμα και γνωρίζουν άτομα που μπορεί επίσης να επηρεαστούν από αυτήν την ανάκληση: “σας ζητάμε να μοιραστείτε αυτές τις πληροφορίες μαζί τους”.
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Το ταπεινό τρόφιμο που ανακουφίζει τον πόνο στην πλάτη και τη μέση – Επιστημονική έρευνα
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ψωμί σίκαλης με ορυκτέλαια, φυτοφάρμακα, χρωστικές και γλυκαντικά – Εργαστηριακή δοκιμή
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Kουτιά πίτσας: Τοξικές ουσίες που επηρεάζουν την αναπαρωγή και προκαλούν καρκίνο καταλήγουν στην πίτσα
Μερικοί άνθρωποι αντιδρούν διαφορετικά στη γλουτένη, όπου το σώμα την αισθάνεται ως τοξίνη, με αποτέλεσμα τα κύτταρα του ανοσοποιητικού κάποιου να αντιδρούν υπερβολικά και να την επιτίθενται. Εάν ένα ευαίσθητο στη γλουτένη άτομο που δεν το γνωρίζει, συνεχίζει να τρώει γλουτένη, αυτό δημιουργεί ένα είδος πεδίου μάχης με αποτέλεσμα τη φλεγμονή. Οι παρενέργειες μπορεί να κυμαίνονται από ήπιες (κόπωση, φούσκωμα, εναλλασσόμενη δυσκοιλιότητα και διάρροια) έως σοβαρές (ακούσια απώλεια βάρους, υποσιτισμός, εντερική βλάβη) όπως φαίνεται στην αυτοάνοση διαταραχή κοιλιοκάκη.
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τελικά είναι ασφαλές να καταψύχουμε το ψωμί ή όχι;
Ο εκτελεστικός κανονισμός (ΕΕ) αριθ. 828/2014 της Ευρωπαϊκής Επιτροπής ορίζει εναρμονισμένες απαιτήσεις για την παροχή πληροφοριών στους καταναλωτές σχετικά με την απουσία ή τη μειωμένη παρουσία γλουτένης στα τρόφιμα και προκειμένου να διασφαλιστεί η σαφήνεια και η συνέπεια , κρίθηκε ότι όλοι οι κανόνες που ισχύουν για τη γλουτένη πρέπει να θεσπίζονται από την ίδια νομοθεσία. Ο κανονισμός (ΕΕ) αριθ. 828/2014 δεν άλλαξε τους ουσιαστικούς κανόνες για τη χρήση των δηλώσεων “χωρίς γλουτένη” και “πολύ χαμηλής γλουτένης” που είχαν καθοριστεί προηγουμένως στον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 41/2009. Ωστόσο,
αυτοί οι κανόνες ισχύουν και για μη προσυσκευασμένα τρόφιμα όπως αυτά που σερβίρονται σε εστιατόρια.
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Γιαούρτια και λευκά τυριά: Τα καλύτερα σε ιώδιο, ασβέστιο και λίπη, σύμφωνα με test του Que Choisir
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Κι άλλη μάρκα βουτύρου βρέθηκε μολυσμένη με δυνητικά θανατηφόρο βακτήριο – Άμεση ανάκληση
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Αιμολυτικό ουραιμικό σύνδρομο από ΤΥΡΙ – Αυξήθηκαν οι χώρες που ειδοποιήθηκαν για τον “δυνητικά σοβαρό κίνδυνο”
Τα τρόφιμα με την επισήμανση “χωρίς γλουτένη” πρέπει να περιέχουν μηδενική γλουτένη. Η γλουτένη που υπάρχει κυρίως σε αρτοσκευάσματα, μπορεί να προκαλέσει αλλεργικές αντιδράσεις ή αυτοάνοσες διαταραχές, συλλογικά γνωστές ως διαταραχές που σχετίζονται με τη γλουτένη (GRDs). Η πιο διαδεδομένη από αυτές είναι η κοιλιοκάκη. Η δυσανεξία στη γλουτένη μπορεί να αποφευχθεί μόνο με μια δίαιτα μακράς διαρκείας χωρίς γλουτένη (GF). Κατά συνέπεια, είναι απαραίτητο να αφαιρεθούν από τη διατροφή όλες οι τροφές που περιέχουν σιτάρι, σίκαλη, κριθάρι και βρώμη, καθώς και κάθε προϊόν που μπορεί να περιέχει γλουτένη.
Η αγορά προϊόντων GF αυξάνεται συνεχώς, λόγω της αύξησης του αριθμού των ατόμων που έχουν διαγνωστεί με GRDs και του αριθμού των καταναλωτών που υιοθετούν μια δίαιτα χωρίς γλουτένη. Μελέτες δείχνουν ότι περίπου το 0,7 % του πληθυσμού της ΕΕ πάσχει από κοιλιοκάκη, αλλά πολλά κρούσματα δεν αναφέρονται (EFSA 2023). Το ίδιο ποσοστό ισχύει και στις ΗΠΑ όπου περίπου το 83% από αυτούς είναι αδιάγνωστοι ή έχουν εσφαλμένη διάγνωση με άλλες παθήσεις.
