Λιστέρια σε παραδοσιακό τυρί – Ποιοι κινδυνεύουν περισσότερο

Η Listeria monocytogenes είναι ένα παθογόνο βακτήριο που μπορεί να προκαλέσει τη λιστερίωση, μια σοβαρή λοίμωξη κυρίως για συγκεκριμένη ομάδα πληθυσμού

Συναγερμός σήμανε στη Γαλλία καθώς οι αρχές ανακοίνωσαν την ανάκληση του παραδοσιακού τυριού “Tome du Wint” λόγω πιθανής μόλυνσης με το επικίνδυνο βακτήριο Listeria monocytogenes. Η ανάκληση δημοσιεύθηκε στην επίσημη πλατφόρμα RappelConso, με ημερομηνία λήξης εφαρμογής την 30ή Απριλίου 2025.

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | «Αγνά», «μεταλλικά» και… μολυσμένα! Ίχνη Pfas και φυτοφαρμάκων σε εμφιαλωμένα νερά σε όλη την Ευρώπη – Αποτελέσματα 2 δοκιμών

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Απίστευτο περιστατικό σε μεγάλο σούπερ μάρκετ: Ξεφτίλισαν πελάτη επειδή νόμιζαν ότι δεν πλήρωσε! – Η συγνώμη της αλυσίδας

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τι κρύβεται πίσω από τη δημοφιλή ενεργειακά ποτά που καταναλώνουν παιδιά και έφηβοι; Ανησυχητικά ευρήματα του Ökotest

Το προϊόν πωλούνταν αποκλειστικά στο κατάστημα της φάρμας Magasin à la ferme, στην περιοχή Brunembert (62240), και είχε διατεθεί στο κοινό μεταξύ 7 και 14 Απριλίου 2025. Το τυρί διατίθετο σε μορφή με το κιλό (portion à la coupe) και εντοπίστηκε πιθανή παρουσία Listeria στην παρτίδα με ημερομηνία παραγωγής 25/02/2025 και αριθμό 250225.

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | «Προσοχή! Κίνδυνος δηλητηρίασης» – Ανάκληση ψαριών με υψηλά επίπεδα επικίνδυνης τοξίνης

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Εντοπίστηκε σε κέικ νέο βακτήριο που προκαλεί τροφιμογενείς ασθένειες

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανακαλούνται κάπαρη, πιπεριές και ελιές – Σοβαρός κίνδυνος μόλυνσης εξαιτίας ακατάλληλης σφράγισης στα βάζα

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Όσοι πέρασαν covid και κυρίως όσοι έχουν long covid συμπτώματα διατρέχουν αυξημένο κίνδυνο πρώιμης εμφάνισης άνοιας – Μελέτη

Η Listeria monocytogenes είναι ένα παθογόνο βακτήριο που μπορεί να προκαλέσει τη λιστερίωση, μια σοβαρή λοίμωξη που πλήττει κυρίως έγκυες γυναίκες, νεογνά, ηλικιωμένους και άτομα με καταβεβλημένο ανοσοποιητικό σύστημα.

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Απίστευτο κι όμως ελληνικό: Αίτηση διαζυγίου επειδή… το ChatGPT διάβασε στο φλιτζάνι της ότι ο άνδρας της την απατάει!

• ​ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Σκάνδαλο με πλαστά βρεφικά γάλατα: Ανάκληση 12 προϊόντων και προειδοποίηση για 72 άλλα – Κυβερνητική παρέμβαση

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μυκοτοξίνη σε χυμό μήλου που προκαλεί βλάβη σε ήπαρ, σπλήνα, νεφρά και ανοσοποιητικό – Επείγουσα ανάκληση

Τα συμπτώματα περιλαμβάνουν:

• Πυρετό και ρίγη
• Πονοκέφαλο
• Μυαλγίες
• Ναυτία και διάρροια

Σε σοβαρές περιπτώσεις μπορεί να οδηγήσει σε σήψη, μηνιγγίτιδα ή αποβολή. Οι γαλλικές υγειονομικές αρχές καλούν τους καταναλωτές που έχουν αγοράσει το συγκεκριμένο προϊόν να επικοινωνήσουν με γιατρό σε περίπτωση εμφάνισης σχετικών συμπτωμάτων, να μην το καταναλώσουν αν δεν το έχουν κάνει ήδη και να το επιστρέψουν στο κατάστημα αγοράς.

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | ΟΗΕ: Ραγδαία αύξηση σε ιλαρά, μηνιγγίτιδα και κίτρινο πυρετό με φόντο την παραπληροφόρηση για τα εμβόλια

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Εντοπίστηκε το παράσιτο που προκάλεσε εντερική λοίμωξη σε θαμώνες εστιατορίου

*Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ασφάλειας τροφίμων και απευθύνεται στον κλάδο και στους επαγγελματίες τροφίμων, όπως και σε συνειδητοποιημένους καταναλωτές. Το παρόν άρθρο έχει σκοπό να προσφέρει χρήσιμες πληροφορίες στους επιστήμονες τροφίμων και επαγγελματίες που σχεδιάζουν τα συστήματα και μέτρα ασφάλειας τροφίμων των επιχειρήσεων τροφίμων. Τα συμβάντα ασφάλειας τροφίμων σε τοπικό και παγκόσμιο επίπεδο αποτελούν πολύτιμα εισερχόμενα δεδομένα στην ανάλυση επικινδυνότητας της διαδικασίας διαχείρισης τροφίμων (HACCP) που υποχρεούται να συντάσσει και να διατηρεί βάση νόμου, κάθε επιχείρηση τροφίμων.