Συναγερμός στην Παραγουάη για τέσσερα επιβεβαιωμένα περιστατικά της σπάνιας νόσου μετά από τρεις δεκαετίες και έρευνα για έναν θάνατο
Στην προληπτική αναστολή λειτουργίας πέντε εμπορικών καταστημάτων τροφίμων στην Ασουνσιόν προχώρησαν οι υγειονομικές αρχές της Παραγουάης, μετά την επιβεβαίωση τεσσάρων κρουσμάτων τροφικής αλλαντίασης στην πρωτεύουσα. Η Διεύθυνση Υγειονομικής Εποπτείας και το Υπουργείο Δημόσιας Υγείας και Κοινωνικής Πρόνοιας σφράγισαν προσωρινά τις επιχειρήσεις Azucena, Conejo de Piel de Cordero, El Chimi de Juancho, Locos por el Sandwich και Pickles El Gringo, οι οποίες λειτουργούν σε εμπορικό κέντρο της πόλης, καθώς όλοι οι ασθενείς είναι ενήλικες που εκτιμάται ότι κατανάλωσαν μολυσμένα τρόφιμα στα συγκεκριμένα σημεία.
Το περιστατικό έχει θέσει σε κατάσταση συναγερμού τον κρατικό μηχανισμό, καθώς αποτελεί ένα ιστορικό επιδημιολογικό γεγονός για τη χώρα, όπου είχαν να καταγραφούν περιστατικά της συγκεκριμένης νόσου σε ανθρώπους εδώ και τριάντα χρόνια. Οι αρμόδιοι φορείς ξεκίνησαν εκτεταμένη έρευνα, προχωρώντας σε διαδικασίες ιχνηλασιμότητας και λήψης δειγμάτων για τον εντοπισμό της ακριβούς πηγής της μόλυνσης.
Παράλληλα, το Ίδρυμα Κοινωνικής Πρόνοιας εξέδωσε ιατρικό ανακοινωθέν για την κατάσταση των ασθενών που διακομίστηκαν από ιδιωτικές κλινικές στο Κεντρικό Νοσοκομείο. Μέχρι στιγμής δύο άτομα έχουν λάβει εξιτήριο έχοντας ανακάμψει πλήρως, ενώ δύο άλλοι παραμένουν στη Μονάδα Εντατικής Θεραπείας Ενηλίκων με επιβεβαιωμένη διάγνωση, παρουσιάζοντας σταθερή κλινική πρόοδο στις διαδικασίες αποκατάστασής τους.
Η πρώτη ασθενής είναι μια γυναίκα 59 ετών, η οποία εισήχθη στις 7 Μαΐου 2026. Είναι σταθερή, έχει τις αισθήσεις της, δεν παρουσιάζει πυρετό και υποστηρίζεται με μηχανική αναπνοή μέσω τραχειοστομίας, ενώ λαμβάνει αντιμικροβιακή θεραπεία ευρέος φάσματος για την αντιμετώπιση πνευμονικών και γαστρεντερικών εστιών. Ο δεύτερος ασθενής είναι ένας άνδρας 62 ετών, ο οποίος εισήχθη στις 2 Ιουνίου 2026. Βρίσκεται επίσης σε μηχανική υποστήριξη της αναπνοής, έχει τις αισθήσεις του και υποβάλλεται σε τραχειοστομία και γαστροστομία, με την κατάστασή του να κρίνεται ασταθής, αν και παρουσιάζει μείωση στη δόση των ινοτρόπων φαρμάκων.
Την ίδια στιγμή, οι αρχές διερευνούν τον θάνατο ενός 30χρονου άνδρα, ο οποίος κατέληξε στη Μονάδα Αναζωογόνησης Ενηλίκων του Κεντρικού Νοσοκομείου με ισχυρή υποψία αλλαντίασης. Ο ασθενής εμφάνισε συμπτώματα στις 19 Μαΐου και εισήχθη στην εντατική στις 24 Μαΐου. Παρότι η κλινική του εικόνα ήταν συμβατή με τη νόσο, η αιτία θανάτου τελεί υπό διερεύνηση εν αναμονή των τελικών εργαστηριακών αποτελεσμάτων.
Η αλλαντίαση είναι μια σπάνια αλλά εξαιρετικά σοβαρή δηλητηρίαση που προκαλείται από την κατάποση της τοξίνης του βακτηρίου Clostridium botulinum, το οποίο ζει φυσικά στο έδαφος και το νερό. Η ασθένεια δεν μεταδίδεται από άνθρωπο σε άνθρωπο. Ο κίνδυνος προκύπτει αποκλειτικά από την κατανάλωση τροφίμων που έχουν συντηρηθεί ακατάλληλα ή έχουν συσκευαστεί σε ερασιτεχνικές κονσέρβες. Σε περιβάλλοντα χωρίς οξυγόνο, όπως κλειστά βάζα, κονσέρβες ή συσκευασίες κενού, το βακτήριο αναπτύσσει την τοξίνη, η οποία προσβάλλει το κεντρικό νευρικό σύστημα και προκαλεί φθίνουσα χαλαρή παράλυση.
Τα συμπτώματα εμφανίζονται συνήθως μεταξύ 6 και 36 ωρών μετά την κατανάλωση της μολυσμένης τροφής. Στους ενήλικες περιλαμβάνουν διπλωπία ή θολή όραση, πτώση των βλεφάρων, ξηροστομία, δυσκολία στην ομιλία ή την κατάποση, καθώς και μυϊκή αδυναμία που ξεκινά από το πρόσωπο και τον αυχένα και επεκτείνεται στα άκρα, οδηγώντας σε αναπνευστική δυσχέρεια. Στα βρέφη κάτω του έτους, η νόσος εκδηλώνεται με έντονη δυσκοιλιότητα, ασθενές κλάμα, δυσκολία στον θηλασμό και γενικευμένη μυϊκή χαλαρότητα.
Το Υπουργείο Δημόσιας Υγείας και το Εθνικό Ινστιτούτο Τροφίμων και Διατροφής επισημαίνουν ότι η αλλαντίαση μπορεί να προληφθεί πλήρως με την εφαρμογή αυστηρών κανόνων υγιεινής και αποθήκευσης των τροφίμων. Οι καταναλωτές καλούνται να προμηθεύονται προϊόντα μόνο από εγκεκριμένα καταστήματα, να ελέγχουν τις συνθήκες συντήρησης και να απορρίπτουν αμέσως συσκευασίες που παρουσιάζουν αλλοιώσεις, όπως διόγκωση, σκουριά, διαρροή, ή τρόφιμα με ασυνήθιστη μυρωδιά, μούχλα, αλλαγή χρώματος και παρουσία φυσαλίδων ή αερίου κατά το άνοιγμα.
Οι αρμόδιοι τεχνικοί φορείς, σε συντονισμό με τη Διεύθυνση Υγειονομικής Εποπτείας, την Εθνική Υπηρεσία Ποιότητας και Υγείας των Ζώων και το Κεντρικό Εργαστήριο Δημόσιας Υγείας, συνεχίζουν το έργο της υγειονομικής επαλήθευσης, ενώ η εξέλιξη της έρευνας θα ανακοινώνεται μέσω των επίσημων καναλιών ενημέρωσης.
