Ανακλήσεις που προκαλούν ανησυχία τόσο στους καταναλωτές όσο και στους παραγωγούς, καθώς σχετίζονται με σοβαρούς κινδύνους για τη δημόσια υγεία
Τα τελευταία χρόνια παρατηρείται αυξανόμενη συχνότητα ανακλήσεων τυροκομικών προϊόντων από την αγορά, κυρίως λόγω βακτηριακής μόλυνσης. Παθογόνα όπως το Escherichia coli (STEC), η Listeria monocytogenes και ο Salmonella εντοπίζονται συχνά σε είδη τυριών, ιδίως εκείνα που παρασκευάζονται από μη παστεριωμένο γάλα. Οι ανακλήσεις αυτές προκαλούν ανησυχία τόσο στους καταναλωτές όσο και στους παραγωγούς, καθώς σχετίζονται με σοβαρούς κινδύνους για τη δημόσια υγεία, ιδιαίτερα για ευάλωτες ομάδες όπως τα παιδιά, οι ηλικιωμένοι και οι ανοσοκατεσταλμένοι. Παράλληλα, αναδεικνύεται η ανάγκη για αυστηρότερους ελέγχους στην παραγωγή και διακίνηση των γαλακτοκομικών προϊόντων.
Η εταιρεία Ferme du champ de l’étang ανακοίνωσε την εθελοντική ανάκληση μιας σειράς προϊόντων από αιγοπρόβειο γάλα, μετά τον εντοπισμό παρουσίας του βακτηρίου Escherichia coli shiga toxinogène (STEC), το οποίο μπορεί να προκαλέσει σοβαρά προβλήματα υγείας στους καταναλωτές.
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πόσα μικρόβια και βακτήρια μπορεί να έχει ένα καθαρό πιρούνι – Ευρήματα πειραματικών μελετών
Τα προϊόντα που επηρεάζονται αφορούν διάφορα είδη κατσικίσιων τυριών, όπως Ronds, Buche, Pointe, Crottins, Pyramides, Apero’biq και Coeur, με ημερομηνίες παραγωγής 13 και 14 Απριλίου 2025 και ημερομηνίες λήξης 13 και 14 Ιουνίου 2025 αντίστοιχα. Τα προϊόντα είχαν διατεθεί προς πώληση από τις 14 έως τις 24 Απριλίου 2025 σε συγκεκριμένες περιοχές του νομού Indre (36) και σε σημεία όπως οι αγορές Buzançais, Villedieu και Ecueillé, καθώς και σε καταστήματα Bosch (Buzançais), Le Rabelais (Saint Genoux) και Promocash (Déols).
Οι καταναλωτές που έχουν στην κατοχή τους αυτά τα προϊόντα καλούνται να τα μη χρησιμοποιήσουν, να τα καταστρέψουν και να απευθυνθούν άμεσα σε γιατρό σε περίπτωση εμφάνισης συμπτωμάτων όπως αιματηρή διάρροια, κοιλιακοί πόνοι, εμετοί ή πυρετός εντός μίας εβδομάδας από την κατανάλωση. Οι αρχές υγείας επισημαίνουν ότι οι επιπλοκές, ιδιαίτερα σε παιδιά και ευάλωτες ομάδες, μπορεί να είναι σοβαρές.
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Γιατί το συσκευασμένο ψωμί έχει τόσο μεγάλες διαφορές στην τιμή; Τι απαντούν μεγάλα σουπερμάρκετ
Η εταιρεία παρέχει δυνατότητα επιστροφής και αποζημίωσης των προϊόντων μέχρι τις 31 Μαΐου 2025. Οι αρμόδιες αρχές συστήνουν προσοχή στην κατανάλωση γάλακτος και γαλακτοκομικών προϊόντων, προτιμώντας προϊόντα που έχουν υποστεί παστερίωση ή έχουν ψηθεί καλά, ειδικά για ευπαθείς ομάδες.
*Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ασφάλειας τροφίμων και απευθύνεται στον κλάδο και στους επαγγελματίες τροφίμων, όπως και σε συνειδητοποιημένους καταναλωτές. Το παρόν άρθρο έχει σκοπό να προσφέρει χρήσιμες πληροφορίες στους επιστήμονες τροφίμων και επαγγελματίες που σχεδιάζουν τα συστήματα και μέτρα ασφάλειας τροφίμων των επιχειρήσεων τροφίμων. Τα συμβάντα ασφάλειας τροφίμων σε τοπικό και παγκόσμιο επίπεδο αποτελούν πολύτιμα εισερχόμενα δεδομένα στην ανάλυση επικινδυνότητας της διαδικασίας διαχείρισης τροφίμων (HACCP) που υποχρεούται να συντάσσει και να διατηρεί βάση νόμου, κάθε επιχείρηση τροφίμων.
