Nestle: Ακυρώθηκε η ανάκληση για Cronobacter μετά από αμφισβήτηση των αναλύσεων – Παραμένει ο συναγερμός για Bacillus cereus

Η Nestle αμφισβήτησε τα εργαστηριακά ευρήματα για μόλυνση και η ανάκληση που έγινε για Cronobacter ακυρώθηκε

Η ασφάλεια των βρεφικών τροφών βρίσκεται για ακόμη μια φορά στο επίκεντρο της διεθνούς επικαιρότητας, αναδεικνύοντας τις προκλήσεις που αντιμετωπίζουν οι πολυεθνικοί κολοσσοί αλλά και οι ελεγκτικοί μηχανισμοί, καθώς η εμφάνιση επίμονων παθογόνων κινητοποιεί παγκόσμιους συναγερμούς την ίδια στιγμή που το φαινόμενο των λανθασμένων ανακλήσεων εγείρει ερωτήματα για την ακρίβεια των ελέγχων.

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ζωντανές κατσαρίδες και βρωμιά σε μεγάλο αρτοποιείο [φωτο & Video] – Γιατί στην Ελλάδα δεν μαθαίνουμε ποτέ τα ονόματα των παραβατών;

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Γύρος κοτόπουλο μολυσμένος με σαλμονέλα – Επείγουσα ανάκληση [φωτο]

Μια πρόσφατη υπόθεση από το βελγικό παράρτημα της Nestle αναδεικνύει την πολυπλοκότητα των διαδικασιών ασφάλειας, καθώς η εταιρεία σε συνεννόηση με τις αρχές απέσυρε αρχικά προληπτικά το βρεφικό γάλα NAN Expert Pro χωρίς λακτόζη 400g της παρτίδας L-51520346AC με ημερομηνία λήξης τον Ιούνιο του 2027, λόγω πιθανής παρουσίας του βακτηρίου Cronobacter spp. Ωστόσο, μετά από άσκηση δικαιώματος έφεσης και περαιτέρω έρευνα από εμπειρογνώμονα, προέκυψαν στοιχεία που έθεσαν σε αμφισβήτηση το αποτέλεσμα της αρχικής ανάλυσης, οδηγώντας στην επίσημη άρση της ανάκλησης της 11ης Δεκεμβρίου 2025 και την απόσυρση της σχετικής προειδοποίησης από την ιστοσελίδα της εταιρείας.

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | 20 άνθρωποι στο νοσοκομείο από μολυσμένα οστρακοειδή – Συναγερμός από τις υγειονομικές αρχές

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Επείγουσα ανάκληση σάλτσας ντομάτας για μακαρόνια, μεγάλης εταιρείας

Παρά την εξέλιξη αυτή, η συζήτηση γύρω από το Cronobacter παραμένει κρίσιμη, καθώς το συγκεκριμένο μικρόβιο συνδέεται με βαριά νεογνικά περιστατικά, όπως μηνιγγίτιδα και σήψη, ενώ η ανθεκτικότητά του στην ξήρανση του επιτρέπει να επιβιώνει ακόμη και σε έναν κόκκο σκόνης μέσα σε εργοστάσια παραγωγής. Η νέα αυτή περίπτωση προστίθεται σε μια αλυσίδα περιστατικών που δείχνουν ότι το Cronobacter μπορεί να προσαρμόζεται και να διαφεύγει των ελέγχων, γεγονός που καθιστά απαραίτητη την αυστηρή υγιεινή και από την πλευρά των γονέων κατά την παρασκευή του γάλακτος στο σπίτι.

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | To αγελαδινό γάλα δεν είναι πια το ίδιο – Σύγχρονη απειλή υποβαθμίζει την ποιότητα και τη γεύση του σύμφωνα με νέα μελέτη

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | 47χρονος έφαγε ένα χάμπουργκερ και πέθανε – Για πρώτη φορά καταγράφεται θάνατος από αυτή την αίτια που αποκαλύφθηκε μήνες αργότερα

Παράλληλα με το ζήτημα του Cronobacter, η Nestle βρέθηκε αντιμέτωπη με έναν ευρύ ευρωπαϊκό συναγερμό που αφορούσε 15 χώρες λόγω της τοξίνης cereulide, η οποία συνδέεται με το βακτήριο Bacillus cereus. Η τοξίνη αυτή είναι θερμοανθεκτική, μπορεί να προκαλέσει έντονο εμετό και ναυτία, ενώ ο συναγερμός αφορούσε συγκεκριμένες παρτίδες των σειρών NAN Pro 1, NAN Sensitive 1, NAN Comfortis 1 και άλλων επωνυμιών που παρήχθησαν σε γραμμή παραγωγής του εργοστασίου της Ολλανδίας.

Η ανάκληση του NAN Expert Pro στο Βέλγιο που τελικά ακυρώθηκε αναδεικνύει το φαινόμενο των λανθασμένων ανακλήσεων, οι οποίες μπορεί να βασίζονται σε εσφαλμένα δεδομένα, λανθασμένες εργαστηριακές αναλύσεις ή ατελή αξιολόγηση στοιχείων. Τέτοια περιστατικά σημειώνονται διεθνώς, όπως συνέβη πρόσφατα στην Ιταλία με σνακ καλαμποκιού όπου η ανάκληση ακυρώθηκε την ίδια ημέρα, ή στη Νορβηγία και τον Καναδά όπου διαπιστώθηκαν εργαστηριακά σφάλματα ή εσφαλμένες ερμηνείες της νομοθεσίας.

Ακόμη και στην Ελλάδα, έχουν καταγραφεί περιπτώσεις όπου ο ΕΦΕΤ ανακάλεσε προηγούμενες ανακοινώσεις του μετά από διορθωτικές αποφάσεις του Ανώτατου Χημικού Συμβουλίου. Για τους επιστήμονες και τους επαγγελματίες του κλάδου, τα συμβάντα αυτά αποτελούν πολύτιμα δεδομένα στην ανάλυση επικινδυνότητας HACCP, καθώς υπογραμμίζουν ότι η ασφάλεια των τροφίμων απαιτεί συνεχή επαγρύπνηση αλλά και ακρίβεια στις μεθόδους ελέγχου για την αποφυγή αδικαιολόγητης αναστάτωσης στην αγορά και τους καταναλωτές.