ΑρχικήΝέαΑσφάλεια ΤροφίμωνΠέντε χρόνια κρούσματα σαλμονέλας σε δύο παιδικούς σταθμούς - Η απίθανη αιτία...

Πέντε χρόνια κρούσματα σαλμονέλας σε δύο παιδικούς σταθμούς – Η απίθανη αιτία που περνούσε απαρατήρητη

5 λεπτά ανάγνωσης

Το ιατρικό αίνιγμα με τα σποραδικά κρούσματα σε βρέφη και η απρόσμενη λύση του

Μία απίστευτη επιδημία σαλμονελώσεων έγινε αντικείμενο μελέτης που δημοσιεύτηκε στο επιστημονικό περιοδικό Epidemiology & Infection. Σε διάστημα πέντε ετών, από το 2016 έως το 2021, καταγράφηκαν σποραδικά περιστατικά λοίμωξης από σαλμονέλα σε μικρά παιδιά, χωρίς προφανή σύνδεση μεταξύ τους. Οι Αρχές δεν μπορούσαν να βρουν από πού κολλούσαν. Δεν έφταιγε φαγητό, δεν έφταιγε κάποιο συγκεκριμένο αντικείμενο και δεν έβγαινε άκρη από τα αρχικά στοιχεία. Επιπλέον τα περιστατικά εμφανίζονταν αραιά στον χρόνο και δεν συγκροτούσαν την εικόνα μιας τυπικής επιδημίας. Η ασυνήθιστη επιδημιολογική υπόθεση που εκτυλίχθηκε στη βορειοδυτική Αγγλία φέρνει στο προσκήνιο έναν λιγότερο ορατό αλλά υπαρκτό μηχανισμό μετάδοσης λοιμώξεων.

- Advertisement -

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ| 7 άτομα στο νοσοκομείο από μολυσμένο γεύμα σε εστιατόριο

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ| Εξαιρετικά υψηλός κίνδυνος τραυματισμού από παιδικά καθίσματα αυτοκινήτου που πωλούνται κι στην Ελλάδα (Μοντέλα και φωτογραφίες)

- Advertisement -

Οι περισσότερες περιπτώσεις αφορούσαν βρέφη και νήπια κάτω των δύο ετών που φοιτούσαν σε παιδικούς σταθμούς. Οι αρχικές έρευνες δεν εντόπισαν κοινή πηγή μόλυνσης, όπως τρόφιμα ή συγκεκριμένες περιβαλλοντικές συνθήκες. Τα δεδομένα από τα συνήθη επιδημιολογικά ερωτηματολόγια αποδείχθηκαν ανεπαρκή, ενώ η χρονική απόσταση μεταξύ των περιστατικών δυσχέρανε περαιτέρω την ανάλυση. Η εικόνα άρχισε να αλλάζει όταν οι υγειονομικές αρχές συνέδεσαν γενετικά τα περιστατικά μέσω ανάλυσης του μικροβιακού DNA, διαπιστώνοντας ότι επρόκειτο για το ίδιο στέλεχος σαλμονέλας. Η σύνδεση αυτή οδήγησε σε πιο στοχευμένη διερεύνηση του περιβάλλοντος των παιδικών σταθμών.

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ| Οι Ελληνικοί Ελαιώνες που απέσπασαν 10 βραβεία σε διεθνή διαγωνισμό ελαιολάδου στην Ισπανία

- Advertisement -

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μαζική ανάκληση ψωμιού και αρτοσκευασμάτων – “Επέλαση” τρωκτικών σε μεγάλη αρτοβιομηχανία

Η πηγή της μετάδοσης εντοπίστηκε τελικά σε εργαζόμενο παιδικού σταθμού, ο οποίος έφερε το βακτήριο χωρίς να εμφανίζει συμπτώματα. Το άτομο αυτό εργαζόταν σε δύο διαφορετικές δομές φροντίδας παιδιών σε διαφορετικές χρονικές περιόδους, γεγονός που εξηγεί τη διασπορά των περιστατικών σε βάθος χρόνου. Η περίπτωση αυτή χαρακτηρίζεται από παρατεταμένη ασυμπτωματική πορεία. Ο εργαζόμενος φαίνεται ότι έφερε και μετέδιδε το βακτήριο για χρόνια, χωρίς να το γνωρίζει. Η μετάδοση εκτιμάται ότι γινόταν μέσω της καθημερινής επαφής με τα παιδιά, σε ένα περιβάλλον όπου η υγιεινή είναι δύσκολο να διατηρηθεί σε σταθερά υψηλό επίπεδο. Σύμφωνα με τους ερευνητές το μικρόβιο (Salmonella Poona) μπορεί σε σπάνιες περιπτώσεις να “κάθεται” στο σώμα για πολύ καιρό και ο εργαζόμενος πιθανόν το κουβαλούσε τουλάχιστον 6 χρόνια.

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ψεύτικες οι υποσχέσεις στις κρέμες αντιγήρανσης: 1 στα 3 προϊόντα δεν περιέχουν τις δραστικές ουσίες που αναγράφονται στην ετικέτα

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανάκληση γνωστής ενυδατικής κρέμας προσώπου – Δείτε φωτογραφία και κωδικό παρτίδας

Η διερεύνηση της επιδημίας οδήγησε στην εφαρμογή συγκεκριμένων μέτρων διαχείρισης για εργαζόμενους σε παιδικούς σταθμούς, τα οποία προέκυψαν από την πορεία του περιστατικού και όχι από προϋπάρχον πρωτόκολλο. Κατά τη διάρκεια της έρευνας, ζητήθηκε από το προσωπικό που ερχόταν σε επαφή με παιδιά να υποβληθεί σε μικροβιολογικό έλεγχο με δείγματα κοπράνων, προκειμένου να εντοπιστεί ενδεχόμενος φορέας του μικροβίου.

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Temu: Νέες ανακλήσεις ηλεκτρικών συσκευών ευρείας χρήσης λόγω σοβαρού κινδύνου ηλεκτροπληξίας – Δείτε μάρκες και φωτογραφίες

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Σούπερ μάρκετ πωλούσε πιπεριές 28 φορές πάνω από την τιμή αγοράς τους – Ακραία κερδοσκοπία αποκάλυψαν κρατικοί έλεγχοι

Μετά τον εντοπισμό ασυμπτωματικού εργαζόμενου που έφερε το βακτήριο, ακολούθησε κλινική αξιολόγηση και χορήγηση αντιβιοτικής αγωγής. Ο εργαζόμενος απομακρύνθηκε αρχικά από τα καθήκοντα που περιλάμβαναν επαφή με παιδιά. Στη συνέχεια, μετά από εκτίμηση του κινδύνου μετάδοσης, επιτράπηκε η επιστροφή του σε εργασία χωρίς επαφή με παιδιά, υπό την προϋπόθεση ότι παρέμενε ασυμπτωματικός και χρησιμοποιούσε ξεχωριστές εγκαταστάσεις υγιεινής.

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Γιατί παχαίνει το ψωμί; Ευρήματα πειραματικής επιστημονικής μελέτης

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Το φθηνό τρόφιμο που θα κρατήσει τα ποντίκια μακριά από το σπίτι και τον κήπο σας

Η επιστροφή του εργαζόμενου στην κανονική εργασία εξαρτήθηκε από την επιβεβαίωση εκρίζωσης του μικροβίου, μέσω διαδοχικών αρνητικών καλλιεργειών κοπράνων σε καθορισμένα χρονικά διαστήματα μετά το τέλος της θεραπείας. Παράλληλα, ενισχύθηκαν τα μέτρα πρόληψης εντός της δομής, με έμφαση στην υγιεινή των χεριών, την τήρηση των κανόνων αποκλεισμού σε περιπτώσεις γαστρεντερικών συμπτωμάτων και τη συμμόρφωση με τις διαδικασίες καθαρισμού.

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Γιατί πρέπει να πλένετε πάντα τα καινούρια σεντόνια πριν τα χρησιμοποιήσετε

Η μελέτη επισημαίνει επίσης ότι σε παρόμοιες περιπτώσεις είναι σκόπιμο να λαμβάνεται υπόψη το ιατρικό ιστορικό των εργαζομένων κατά τη διαδικασία ανίχνευσης πιθανών φορέων, καθώς ορισμένες καταστάσεις ενδέχεται να σχετίζονται με παρατεταμένη φορεία του μικροβίου. Η υπόθεση αναδεικνύει τη σημασία της συνδυαστικής χρήσης επιδημιολογικών δεδομένων και σύγχρονων γενετικών τεχνικών για την ανίχνευση πηγών μετάδοσης που δεν είναι άμεσα ορατές. Παράλληλα, θέτει ζητήματα σχετικά με τον έλεγχο της υγείας εργαζομένων σε δομές που φιλοξενούν ευάλωτους πληθυσμούς, καθώς και με τις πρακτικές πρόληψης σε περιβάλλοντα όπου η καθημερινή επαφή είναι στενή και συνεχής.

- Advertisement -

Μείνετε ενημερωμένοι

Σας άρεσε το αρθρο; Εγγραφείτε για να λαμβάνεται εβδομαδιαία τα πιο σημαντικά άρθρα με θέμα τα τρόφιμα.


Google news

Ακολουθήστε μας για την άμεση ενημέρωση σας στο google news.

Must read

Η Φλόριντα μηνύει την OpenAI για πρόκληση βλάβης στους χρήστες – Πώς συνδέεται με τη βιομηχανία τροφίμων (Ολόκληρη η αγωγή)

Η υπόθεση ανοίγει νέο κεφάλαιο στη νομική ευθύνη των συστημάτων AI, με πιθανές επιπτώσεις σε μάρκετινγκ, συμμόρφωση και χρήση αλγορίθμων σε όλη την εφοδιαστική αλυσίδα τροφίμων.

Ο Τάσος συστήνεται: Ο επιστήμονας τροφίμων που φέρνει την ασφάλεια στην κουζίνα μας

Γνωρίστε τον Τάσο τον Καρδιτσιώτη «Scientist» της διπλανής πόρτας που έκανε την Ασφάλεια Τροφίμων… κάρμα!