Ποια κονσερβοποιημένα τρόφιμα επιλέγουν οι διατροφολόγοι και ποια αποφεύγουν
Τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα συχνά δέχονται κριτική για χαμηλότερη θρεπτική αξία σε σχέση με τα φρέσκα, όμως οι διατροφολόγοι συστήνουν να μην τα απορρίπτουμε εντελώς, αφού υπάρχουν προϊόντα που περιέχουν χρήσιμα και υγιεινά στοιχεία στην καθημερινή διατροφή. Ωστόσο, υπάρχουν δύο συγκεκριμένα κονσερβοποιημένα τρόφιμα που οι ειδικοί αποφεύγουν συστηματικά.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ψάρι ελληνικής εταιρείας με τοξικό υδράργυρο 40% πάνω από το όριο – Οι Ελληνικές Αρχές ενημέρωσαν την Ευρώπη
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | LIDL Se: Κίνδυνος από δημοφιλές προϊόν – Ελέγχει τον προμηθευτή
Τι προτιμούν οι διατροφολόγοι στις κονσέρβες
Σύμφωνα με τη διατροφολόγο Malina Linkas Malkani, τα όσπρια όπως τα φασόλια είναι από τα πιο υγιεινά και πρακτικά προϊόντα που μπορεί κανείς να έχει στην κουζίνα του. Είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, βιταμίνες και πρωτεΐνες, προσφέρουν ενέργεια και είναι πολύ ευέλικτα για χρήση σε σούπες, σούπες, ακόμη και σε γλυκά. Επίσης, τα κονσερβοποιημένα προϊόντα ντομάτας αποτελούν βασικό συστατικό για σάλτσες, σούπες και μαγειρευτά, ενώ η περιεκτικότητά τους σε λυκοπένιο – ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό – μπορεί να ξεπερνά εκείνη των φρέσκων ντοματών.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τρεις τροφικές δηλητηριάσεις από χαλβά μολυσμένο με σαλμονέλα – Ευρωπαϊκή Προειδοποίηση
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Καλλυντικά: Σοβαρός κίνδυνος από τις απομιμήσεις – Συναγερμός για τοξικές ουσίες, βαρέα μέταλλα και παθογόνα
Ο Kris Sollid τονίζει πως λαχανικά όπως το καλαμπόκι, το κάστανο νερού και οι αγκινάρες είναι εξαιρετικές επιλογές για υγιεινές και γρήγορες συνταγές, ειδικά σε stir-fry και σαλάτες. Ιδιαίτερα οι αγκινάρες είναι πλούσιες σε φυτικές ίνες και πρεβιοτικά
Τα δύο κονσερβοποιημένα τρόφιμα που δεν αγοράζουν ποτέ οι διατροφολόγοι
Παρόλα αυτά, υπάρχουν δύο είδη κονσερβοποιημένων τροφίμων που οι διατροφολόγοι συστήνουν να αποφεύγουμε:
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανακαλούνται 850.000 μπουκάλια νερού – Δύο καταναλωτές υπέστησαν μόνιμη τύφλωση!
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Και σε καλοκαιρινές μπλούζες βρέθηκε υψηλή ποσότητα μολύβδου – Εντολή για ανάκληση
- Φρούτα σε σιρόπι
Η Malina Linkas Malkani προειδοποιεί πως η κονσερβοποιημένη πορτοκαλί κολοκύθα (pumpkin) είναι υγιεινή μόνο όταν πρόκειται για 100% καθαρό προϊόν, χωρίς πρόσθετα ζάχαρης ή συντηρητικά, ενώ τα φρούτα σε σιρόπι περιέχουν υψηλά επίπεδα ζάχαρης και θερμίδες που μπορούν να επιβαρύνουν την υγεία. Συνεπώς, όταν επιλέγουμε κονσερβοποιημένα φρούτα, καλό είναι να προτιμούμε αυτά σε χυμό αντί για σιρόπι. - Σπαράγγια σε κονσέρβα
Ο Kris Sollid δηλώνει ξεκάθαρα πως δεν αγοράζει ποτέ σπαράγγια σε κονσέρβα, όχι επειδή είναι λιγότερο θρεπτικά, αλλά επειδή η υφή τους δεν τον ικανοποιεί. Προτιμά τα φρέσκα ή κατεψυγμένα σπαράγγια, που διατηρούν καλύτερα τη γεύση και την τραγανότητα.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | 2 θάνατοι και 4 άτομα σε σοβαρή κατάσταση από τοξικό ψάρι – Παρουσίασαν παράλυση και αναπνευστική ανεπάρκεια
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μην τα αγνοήσετε: 5 σημάδια που δείχνουν ότι οι αρτηρίες σας είναι φραγμένες
Συμβουλές για την επιλογή κονσερβοποιημένων τροφίμων
Οι διατροφολόγοι επιμένουν στην ανάγνωση της ετικέτας: χαμηλή περιεκτικότητα σε αλάτι, χωρίς πρόσθετα σάκχαρα, συντηρητικά ή άλλες προσμίξεις. Επίσης, προτείνουν το ξέπλυμα των κονσερβοποιημένων οσπρίων πριν την κατανάλωση για τη μείωση του νατρίου.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Σαρδέλες με τοξική ουσία στην αγορά – Προκαλούν αλλεργικού τύπου τροφική δηλητηρίαση με άμεσα συμπτώματα
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Το πρώτο πράγμα που πρέπει να προσέξετε όταν ανοίξετε το εξοχικό σας
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Καλλυντικό προϊόν ανακαλείται λόγω ανίχνευσης βαρέων μετάλλων – Κίνδυνος τοξικών επιδράσεων
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανατροπή: Οι Γερμανοί λένε ότι δεν υπάρχει κίνδυνος από τα μικροπλαστικά στον ανθρώπινο οργανισμό
