Εντοπίστηκε το δηλητήριο ακόνιτο σε τζίντζερ – Ανάκληση του προϊόντος
12 άνθρωποι δηλητηριάστηκαν μετά από γεύμα σε εστιατόριο στην περιοχή του Τορόντο στον Καναδά. Το γεύμα των θυμάτων, αρκετοί από τους οποίους αρρώστησαν βαριά και χρειάστηκε να νοσηλευτούν σε Μονάδα Εντατικής Θεραπείας, περιείχε τζίντζερ της μάρκας Mr. Right.
Σύμφωνα με τις αρχές τα θύματα κατανάλωσαν κοτόπουλο με τζίντζερ, στο οποίο, τζίντζερ, εντοπίστηκαν ίχνη από ένα δηλητηριώδες φυτό που ονομάζεται ακόνιτο (aconitum). Πρόκειται για ένα κοινό φυτό, που θεωρείται το πιο δηλητηριώδες φυτό της Ευρώπης, προκαλεί θάνατο, καθώς και δηλητηρίαση και μέσω της επαφής με το δέρμα. Στην Ελλάδα φύεται περισσότερο στην Πελοπόννησο και ιδιαίτερα στη Λακωνία. Είναι αξιοσημείωτη πάντως η ομοιότητα της ρίζας του ακόνιτο με τη ρίζα τζίντζερ…
Η εταιρεία Ka Wing Hong που παρασκευάζει το τζίντζερ εξέδωσε ανακοίνωση ανάκλησης. Δημοσίευμα του CBC αναφέρει πως η τοξίνη του φυτού ακόνιτο επηρεάζει τα νεύρα που ελέγχουν τους μύες του σώματος, οδηγώντας σε μούδιασμα στο πρόσωπο και στα άκρα, σοβαρή γαστρεντερική δυσφορία και, σε ορισμένες περιπτώσεις, σε ακανόνιστο καρδιακό παλμό. Η κατάποση σε αρκετά μεγάλες ποσότητες, μπορεί να προκαλέσει θανατηφόρα αρρυθμία της καρδιάς.
Ο Δρ Barry Pakes, ιατρός υγείας της Περιφέρειας Υόρκης, είπε στο CBC News ότι οι αξιωματούχοι πίστευαν ότι το εστιατόριο είχε χρησιμοποιήσει το προϊόν μπαχαρικών “μολυσμένο κατά λάθος” και επαρχιακές και ομοσπονδιακές υπηρεσίες προσπαθούσαν να εντοπίσουν εάν είχε διανεμηθεί αλλού στον Καναδά.
Το εστιατόριο Delight Restaurant & BBQ έκλεισε για δύο ημέρες αλλά ξανάνοιξε καθώς οι αρχές δεν θεωρούν ότι υπάρχει κίνδυνος γα την ασφάλεια των πελατών.
Υπάρχουν περίπου 240 είδη aconitum, επίσης γνωστά ως monkshood και wolfsbane, σε όλη την Ασία, τη Βόρεια Αμερική και την Ευρώπη. Αν και δημοφιλή στους κηπουρούς λόγω των λαμπερών λουλουδιών τους, που είναι συνήθως μοβ ή μπλε, τα περισσότερα από τα είδη είναι εξαιρετικά δηλητηριώδη. Το δηλητήριο του φυτού έχει χρησιμοποιηθεί για αιώνες στο κυνήγι και τις μάχες, σε βέλη και δόρατα που χρησιμοποιούνται για να σκοτώνουν ζώα και εχθρούς, ενώ έχει δανείσει το όνομα του σε δημοφιλή ποιήματα μέχρι και στο βιβλίο του Χάρι Πότερ ως φίλτρο. Το 2010, μια Βρετανίδα καταδικάστηκε ότι σκότωσε τον πρώην εραστή της βάζοντας ακόνιτο στο κάρυ που είχε απομείνει.
“Η θανατηφόρα δόση στους ανθρώπους μπορεί να είναι μόλις δύο χιλιοστόγραμμα, που είναι πολύ μικρή ποσότητα – το μέγεθος ενός σπόρου σουσαμιού”, δήλωσε ο Δρ Prateek Lala, επίκουρος καθηγητής και αναπληρωτής διευθυντής εφαρμοσμένης κλινικής φαρμακολογίας στο Πανεπιστήμιο του Τορόντο.
Δεν υπάρχει αντίδοτο για τη δηλητηρίαση από ακόνιτο, επομένως η θεραπεία επικεντρώνεται στην υποστηρικτική φροντίδα, συμπεριλαμβανομένου του ενεργού άνθρακα εάν ο ασθενής αναζητήσει θεραπεία αρκετά έγκαιρα, και σε φάρμακα και υγρά κατά της ναυτίας εάν υποφέρει από εμετό ή διάρροια. Οι ασθενείς μπορεί να χρειαστούν έναν αναπνευστήρα για να βοηθήσουν στην αναπνοή, ή ακόμα και απινίδωση για να αποκαταστήσουν τον φυσιολογικό καρδιακό παλμό
Ακολουθήστε το Cibum 
