Τι πρέπει να γνωρίζετε για την κατανάλωση του ζεστού κρασιού και την επίδρασή του στον οργανισμό σας.
Με την έλευση του χειμώνα και των γιορτών, τα χριστουγεννιάτικα παζάρια γεμίζουν με τη μυρωδιά του παραδοσιακού ζεστού κρασιού που σερβίρεται σε πολλές χώρες της Ευρώπης. Παρά την ευχάριστη γεύση του, πολλοί καταναλωτές αναρωτιούνται αν η κατανάλωσή του οδηγεί σε πιο γρήγορη μέθη σε σύγκριση με το κανονικό κρασί.
Το ζεστό κρασί επιτρέπει στον αλκοόλ να εισέλθει πιο γρήγορα στην κυκλοφορία του αίματος. Η γλυκύτητα του ποτού καλύπτει επίσης τη γεύση του αλκοόλ, οδηγώντας σε ταχύτερη και μεγαλύτερη κατανάλωση σε σύγκριση με το κανονικό κρασί, γι’ αυτό και οι ειδικοί προτείνουν να πίνεται αργά και με προσοχή. Η επιστημονική βάση αυτής της παρατήρησης συνδέεται με τον τρόπο που ο οργανισμός απορροφά τον αλκοόλ. Ο συνδυασμός θερμού υγρού και ζάχαρης αυξάνει την ταχύτητα απορρόφησης του αλκοόλ στο αίμα, με αποτέλεσμα την ταχύτερη εμφάνιση των συμπτωμάτων μέθης. Έρευνα που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Alcohol and Alcoholism επιβεβαιώνει ότι τα ζεστά, γλυκά αλκοολούχα ποτά οδηγούν σε μεγαλύτερη ταχύτητα αύξησης της αιθανόλης στο πλάσμα και αυξημένο ρυθμό μέθης.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανακαλείται ελαιόλαδο λόγω σοβαρής αστοχίας στη διαδικασία παραγωγής – Κίνδυνος παρουσίας θανατηφόρου βακτηρίου
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τριμμένο τυρί 29 τόνων (!) από 27 δημοφιλείς μάρκες αποσύρεται από τα ράφια μεγάλων αλυσίδων
Επιπλέον, η γλυκιά γεύση του μπορεί να δώσει ψευδή αίσθηση ελέγχου, με αποτέλεσμα οι καταναλωτές να υποτιμούν την ποσότητα αλκοόλ που καταναλώνουν. Σύμφωνα με μελέτες που παρουσιάστηκαν από το National Institute on Alcohol Abuse and Alcoholism, η κάλυψη της έντονης αλκοολικής γεύσης από τη ζάχαρη οδηγεί σε πιο γρήγορη κατανάλωση και αυξημένη πρόσληψη θερμίδων, γεγονός που αυξάνει τους κινδύνους υπερκατανάλωσης και επιπτώσεων στην υγεία.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Σοβαρός κίνδυνος εγκαυμάτων από ηλεκτρικά μπρίκια που πωλούνται και στην Ελλάδα – Ευρωπαϊκός συναγερμός
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανιχνεύτηκαν επικίνδυνες τοξίνες σε δημοφιλείς χυμούς φρούτων – Επείγουσα ανάκληση 6 διαφορετικών γεύσεων
Οι ειδικοί συστήνουν να απολαμβάνεται το ζεστό κρασί με μέτρο και αργά, προτιμώντας μικρές ποσότητες και συνδυασμό με φαγητό για να μειώνεται η ταχύτητα απορρόφησης του αλκοόλ. Η παραδοσιακή συνήθεια της χειμερινής χαλάρωσης δεν πρέπει να μετατρέπεται σε κίνδυνο για την υγεία, καθώς η θερμή και γλυκιά φύση του Glühwein μπορεί να παραπλανήσει τον καταναλωτή σχετικά με την πραγματική ισχύ του ποτού.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | «Μπορείτε να επιβιώσετε για τρεις ημέρες σε περίπτωση κρίσης;» – Οι συστάσεις Ευρωπαϊκών κρατών στους πολίτες τους
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Κυαναμίδη: Το Ευρωπαϊκό φυτοφάρμακο που δηλητηριάζει χιλιάδες εργαζομένους στα αμπέλια
