Βάμμα από τα φύλλα της μικρής τσουκνίδας, Urtica urens, μπορεί να χρησιμοποιείται ως πρόσθετη ουσία στις ζωοτροφές και στο πόσιμο νερό των ζώων, σύμφωνα με νέα επιστημονική γνωμοδότηση της Ευρωπαϊκής Αρχής για την Ασφάλεια των Τροφίμων. Η αξιολόγηση έγινε έπειτα από αίτημα της Ευρωπαϊκής Επιτροπής και αφορά ένα υδατοαιθανολικό βάμμα που παρασκευάζεται από αποξηραμένα φύλλα του φυτού και προορίζεται να χρησιμοποιηθεί ως αρωματική ουσία σε ζωοτροφές για όλα τα είδη ζώων. Η επιτροπή FEEDAP της EFSA κατέληξε ότι το προϊόν είναι ασφαλές στις προτεινόμενες μέγιστες συγκεντρώσεις, οι οποίες φτάνουν τα 600 mg ανά κιλό πλήρους ζωοτροφής για τα άλογα και τα 50 mg ανά κιλό για τα υπόλοιπα ζώα. Η ίδια αξιολόγηση αναφέρει ότι η χρήση του προϊόντος στο πόσιμο νερό είναι επίσης ασφαλής, αρκεί η συνολική ημερήσια έκθεση του ζώου να μην ξεπερνά εκείνη που θα προέκυπτε από τη μέγιστη προβλεπόμενη χρήση του μέσω της ζωοτροφής.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | 7 σημάδια ότι τρώτε πραγματικά καλά χωρίς να ακολουθείτε «τέλεια» δίαιτα – Του Νίκου Ζορζοβίλη
Τι έδειξε η αξιολόγηση της EFSA
Η μικρή τσουκνίδα είναι συγγενικό είδος της κοινής τσουκνίδας και εμφανίζεται σήμερα σε πολλές περιοχές του κόσμου. Το υπό αξιολόγηση προϊόν παρασκευάζεται από τα φύλλα της και περιέχει, μεταξύ άλλων, πολυφαινόλες και p-κουμαρικό οξύ, το οποίο χρησιμοποιείται ως ένας από τους δείκτες για τον χαρακτηρισμό του βάμματος. Η EFSA εξέτασε την ασφάλεια για τα ζώα στα οποία θα χορηγείται, αλλά και τις πιθανές επιπτώσεις στον καταναλωτή και στο περιβάλλον. Με τα προτεινόμενα επίπεδα χρήσης, η επιτροπή δεν εντόπισε ανησυχία ούτε για τα προϊόντα ζωικής προέλευσης που θα προκύψουν από ζώα τα οποία έχουν λάβει το πρόσθετο ούτε για το περιβάλλον. Αυτό σημαίνει ότι, στις συγκεκριμένες συνθήκες χρήσης, δεν προέκυψε λόγος να θεωρηθεί ότι το βάμμα θα δημιουργούσε πρόβλημα μέσω του κρέατος, του γάλακτος ή άλλων ζωικών προϊόντων που καταλήγουν στον καταναλωτή.
Διαφορετική είναι η εικόνα για τους ανθρώπους που θα έρθουν σε άμεση επαφή με το προϊόν κατά την παραγωγή, τη μεταφορά ή τη χορήγησή του. Η FEEDAP χαρακτηρίζει το βάμμα ερεθιστικό για το δέρμα και τα μάτια, ενώ το θεωρεί επίσης ευαισθητοποιητικό για το δέρμα και το αναπνευστικό σύστημα. Για τον λόγο αυτό, η έκθεση των εργαζομένων στο πρόσθετο, ανεξάρτητα από την οδό έκθεσης, θεωρείται κίνδυνος και απαιτεί τα αντίστοιχα μέτρα προστασίας. Η διάκριση αυτή έχει σημασία, καθώς η θετική αξιολόγηση της ασφάλειας για τα ζώα και τους καταναλωτές δεν σημαίνει ότι το ίδιο προϊόν είναι ακίνδυνο για εκείνους που το χειρίζονται σε συμπυκνωμένη μορφή.
Παρότι το βάμμα προορίζεται να χρησιμοποιείται ως αρωματική ουσία στις ζωοτροφές, η EFSA δεν μπόρεσε να καταλήξει σε συμπέρασμα για την αποτελεσματικότητά του. Ο λόγος είναι συγκεκριμένος. Από τα διαθέσιμα στοιχεία δεν προέκυψε ότι το προϊόν προσδίδει πράγματι χαρακτηριστική γεύση στη ζωοτροφή ή στο νερό που θα μπορούσε να τεκμηριώσει τη χρήση του για τον συγκεκριμένο σκοπό. Επομένως, η επιστημονική γνωμοδότηση καταλήγει σε θετική εκτίμηση ως προς την ασφάλεια στις προτεινόμενες ποσότητες, αλλά δεν τεκμηριώνει ότι το βάμμα επιτυγχάνει τον τεχνολογικό ή αισθητηριακό σκοπό για τον οποίο προορίζεται. Η γνωμοδότηση δημοσιεύθηκε στις 6 Οκτωβρίου 2026 και αφορά την επανεκτίμηση της συγκεκριμένης πρόσθετης ύλης στο πλαίσιο της ευρωπαϊκής νομοθεσίας για τις ζωοτροφές.
Η έρευνα δημοσιεύθηκε στο περιοδικό EFSA Journal.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
- Γονιδιοτοξικές και καρκινογόνες ουσίες σε τρόφιμα για βρέφη και μικρά παιδιά – Τι εντόπισε έρευνα σε 91 δείγματα από μάρκες της αγοράς
- Μπανάνες: Τι συμβαίνει στην αρτηριακή μας πίεση όταν τις καταναλώνουμε τακτικά; – Ο ρόλος του καλίου
- TFA: Το τοξικό χημικό που βρέθηκε στο αίμα όλων των Ευρωπαίων που εξετάστηκαν
- Ανακαλούνται δύο οικογενειακά παγωτά μετά από καταγγελίες (φωτογραφία)
