Οι «κόκκινες κάρτες» της έρευνας του Ökotest
Μια νέα έρευνα της γερμανικής καταναλωτικής οργάνωσης Ökotest για τα βρεφικά τσάγια κρούει τον κώδωνα του κινδύνου, αναδεικνύοντας σοβαρά προβλήματα με την παρουσία του αμφιλεγόμενου φυτικού δηλητηρίου estragol σε προϊόντα που απευθύνονται σε βρέφη και μικρά παιδιά. Η έκθεση, η οποία ανέλυσε εννέα τσάγια, κυρίως με βάση τον μάραθο (φινόκιο), αποκαλύπτει ότι σε ορισμένα βρέφη που καταναλώνουν τις συνιστώμενες ποσότητες, η πρόσληψη estragol υπερβαίνει τα όρια ασφαλείας, γεγονός που καθιστά επιτακτική την ανάγκη θέσπισης νομοθετικών ορίων.
Το estragol είναι ένα φαινυλοπροπανοειδές που βρίσκεται φυσικά στον μάραθο και σε άλλα βότανα. Το πρόβλημα έγκειται στην ιδιότητά του να θεωρείται πιθανώς καρκινογόνο και πιθανόν μεταλλαξιογόνο (που μεταβάλλει το γενετικό υλικό), σύμφωνα με πειράματα σε ζώα. Η Ευρωπαϊκή Υπηρεσία Φαρμάκων (ΕΜΑ) έχει ήδη προσαρμόσει τις συστάσεις της, ορίζοντας το 2023 νέες τιμές αναφοράς για τη μέγιστη ημερήσια πρόσληψη μέσω φυτικών φαρμάκων για παιδιά κάτω των 11 ετών.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Λευκό ή ολικής αλέσεως ψωμί: Ποιο είναι πραγματικά καλύτερο για την υγεία
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Αυτά είναι τα τρόφιμα με τα περισσότερα υπολείμματα φυτοφαρμάκων – Νέα ανάλυση σε 4.682 δείγματα
Η Ökotest χρησιμοποίησε τις οδηγίες αυτές ως βάση για να αξιολογήσει αν οι κατασκευαστές βρεφικών τσαγιών παρακολουθούν το πρόβλημα. Τα αποτελέσματα ήταν ανησυχητικά. Τρία από τα εννέα τσάγια που εξετάστηκαν απέτυχαν στον έλεγχο λόγω των υψηλών επιπέδων estragol. Για παράδειγμα, στην περίπτωση ενός βρέφους βάρους οκτώ κιλών, η κατανάλωση μόλις 100 χιλιοστόλιτρων ενός από αυτά τα τσάγια την ημέρα ήταν αρκετή για να υπερβεί τον συνιστώμενο οριακό δείκτη της ΕΜΑ.
Άλλα τοξικά ευρήματα
Εκτός από το estragol, η έρευνα της Ökotest εντόπισε και άλλους κινδύνους. Δύο προϊόντα βρέθηκαν να περιέχουν αλκαλοειδή πυρρολιζιδίνης (PA), φυτοτοξίνες που είναι ηπατοτοξικές και μπορούν να εισέλθουν στα βότανα μέσω ζιζανίων. Άλλα τσάγια περιείχαν ίχνη φυτοφαρμάκων, κάτι που αποτελεί επίσης σημείο κριτικής. Παρόλα αυτά, δύο από τα οκτώ βιολογικά τσάγια για βρέφη έλαβαν την ανώτατη αξιολόγηση «πολύ καλό», καθώς δεν εμφάνισαν επιβλαβείς ουσίες.
Ο μεγαλύτερος προβληματισμός παραμένει η απουσία νομικά δεσμευτικού ορίου για το estragol στα βρεφικά τρόφιμα και ποτά. Η περιεκτικότητα σε estragol στα φυσικά προϊόντα, όπως ο μάραθος, μπορεί να ποικίλλει σημαντικά ανάλογα με την προέλευση και την ποικιλία, καθιστώντας αδύνατο για τους γονείς να ελέγξουν την πρόσληψη του επικίνδυνου αυτού συστατικού. Για τον λόγο αυτό, η Ökotest και οι παιδίατροι ζητούν την άμεση θέσπιση νόμιμου ανώτατου ορίου για την προστασία των βρεφών.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Κτηνίατροι προειδοποιούν: Μην χρησιμοποιείται αυτά τα απορρυπαντικά αν έχετε κατοικίδια
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | 43 άτομα με δηλητήριαση μετά από γεύμα σε εστιατόριο – Το λάθος στο πιάτο που επέτρεψε την ανάπτυξη του «ένοχου» βακτηρίου
Σημειώνεται ότι η Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA) εξετάζει επί του παρόντος την ασφάλεια τροφίμων που περιέχουν μάραθο, συμπεριλαμβανομένων των τσαγιών, με την τελική γνωμάτευση να αναμένεται το φθινόπωρο. Μέχρι τότε, πολλοί ειδικοί, όπως ο παιδίατρος Γιάκομπ Μάσκε, εκφράζουν την άποψη ότι τα τσάγια μάραθου δεν πρέπει να πωλούνται για βρέφη.
