Τι σερβίρεις σε έναν πρόεδρο που αγαπά τα McDonald’s όταν τον φιλοξενείς στο Πεκίνο
Το επίσημο δείπνο που παρέθεσε την Πέμπτη ο Σι Τζινπίνγκ προς τιμήν του Ντόναλντ Τραμπ στο Πεκίνο αντικατοπτρίζει μια διπλωματική εξισορρόπηση που ξεκινά από την κουζίνα. Η κινεζική πρωτεύουσα φημίζεται για πιάτα ριζωμένα στην τοπική γαστρονομική παράδοση, όπως η πάπια Πεκίνου και τα noodles με πάστα σόγιας. Ο Τραμπ, από την άλλη, είναι γνωστό ότι προτιμά πιο απλές αμερικανικές γεύσεις, όπως burgers, καλοψημένες μπριζόλες, πατάτες τηγανητές και σαλάτα Caesar. Η πρόκληση για τους σεφ του Πεκίνου ήταν να φτιάξουν ένα μενού που να τιμά και τις δύο παραδόσεις.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πλαστικά δοχεία στον φούρνο μικροκυμάτων: Τι έδειξε νέα δοκιμή για τη μετανάστευση επικίνδυνων ουσιών στο φαγητό
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Νερό βρύσης: Νέα έκθεση επιστημόνων αποκαλύπτει αν προκαλεί πέτρες στα νεφρά και αν είναι ασφαλέστερο από το εμφιαλωμένο
Το μενού περιλάμβανε αστακό σε σούπα ντομάτας, λαχανικά εποχής, σολομό με σάλτσα μουστάρδας και τηγανητό ψωμάκι με χοιρινό. Κεντρικό ρόλο έπαιξαν τα τραγανά μοσχαρίσια παϊδάκια και η κλασική πάπια Πεκίνου, ενώ για επιδόρπιο σερβιρίστηκαν τιραμισού, φρούτα και παγωτό. Η επιλογή του τιραμισού είναι χαρακτηριστική της λογικής του μενού: Ένα ευρωπαϊκής έμπνευσης επιδόρπιο που αποφεύγει την αντιπαράθεση μεταξύ των δύο γαστρονομικών κουλτούρων και ευνοεί μια ουδέτερη, ευρύτατα αποδεκτή επιλογή.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανιχνεύτηκε λιστέρια σε κρεμμύδια – Αποσύρονται από 99 σημεία πώλησης
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Έμβρυα στον υπέρηχο «αντιδρούν» σε καρότο και λάχανο μέσω της μητρικής διατροφής – Εντυπωσιακές εικόνες
Κατά την πρώτη επίσκεψη Τραμπ στην Κίνα το 2017, το τραπέζι είχε υποδεχτεί σούπα από θαλασσινά, κοτόπουλο kung pao και μοσχαρίσια μπριζόλα με σάλτσα ντομάτας, μια πιο εκλεπτυσμένη εκδοχή του αγαπημένου συνδυασμού μπριζόλας με ketchup που αποτελεί προσωπική προτίμηση του Αμερικανού προέδρου.
