Η έκθεση αφορά το νερό βρύσης στην Ιταλία
Νέα έκθεση της οργάνωσης ISDE – Medici per l’Ambiente («Γιατροί για το Περιβάλλον») προσφέρει μια ενημερωμένη και επιστημονικά τεκμηριωμένη επισκόπηση της ποιότητας του νερού που προορίζεται για ανθρώπινη κατανάλωση στην Ιταλία, των συστημάτων ελέγχου και των περιβαλλοντικών και υγειονομικών επιπτώσεων που σχετίζονται με την υψηλή κατανάλωση νερού συσκευασμένου σε πλαστικό. Το κείμενο, που δημιουργήθηκε με τη συμβολή ιατρικών, βιολογικών και χημικών εμπειρογνωμόνων, συνοψίζει τα κύρια χαρακτηριστικά του πόσιμου νερού, τόσο αυτού που διανέμεται μέσω του δικτύου υδραγωγείων όσο και των φυσικών μεταλλικών νερών, επισημαίνοντας ομοιότητες, διαφορές και επιπτώσεις.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πρόστιμο 1,7 εκατ. ευρώ στη ΦΑΓΕ για αθέμιτη κερδοφορία
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πλαστικά δοχεία στον φούρνο μικροκυμάτων: Τι έδειξε νέα δοκιμή για τη μετανάστευση επικίνδυνων ουσιών στο φαγητό
Η ISDE είναι επιστημονικός και ιατρικός οργανισμός που ασχολείται με τις επιπτώσεις του περιβάλλοντος στην ανθρώπινη υγεία και αποτελεί το ιταλικό τμήμα του διεθνούς δικτύου International Society of Doctors for the Environment. Η έκθεση της επιχειρεί να ανατρέψει παγιωμένες αντιλήψεις δεκαετιών, υποστηρίζοντας ότι το νερό της βρύσης είναι συχνά ασφαλέστερο, περισσότερο ελεγχόμενο και σαφώς πιο βιώσιμο περιβαλλοντικά σε σχέση με το εμφιαλωμένο νερό σε πλαστικές φιάλες.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Νέο περιστατικό τροφικής δηλητηρίασης μαθητών – Σχολικά γεύματα στο επίκεντρο παγκόσμιας υγειονομικής κρίσης. Του Ν. Γδοντέλη
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Έμβρυα στον υπέρηχο «αντιδρούν» σε καρότο και λάχανο μέσω της μητρικής διατροφής – Εντυπωσιακές εικόνες
Το dossier με τίτλο «Acqua di rubinetto e acqua in bottiglie di plastica: fare la scelta giusta per la salute e l’ambiente» («Νερό βρύσης και νερό σε πλαστικά μπουκάλια: η σωστή επιλογή για την υγεία και το περιβάλλον») είναι διαθέσιμο δωρεάν και παρουσιάζει αναλυτικά στοιχεία για την ποιότητα του πόσιμου νερού, τις χημικές ουσίες που σχετίζονται με τις πλαστικές συσκευασίες και τις παρανοήσεις που έχουν επικρατήσει γύρω από το νερό δικτύου. Σε μια χώρα όπως η Ιταλία, όπου η κατανάλωση εμφιαλωμένου νερού αγγίζει τα 15 δισεκατομμύρια λίτρα ετησίως, η συζήτηση γύρω από την ποιότητα και την ασφάλεια του νερού αποκτά ιδιαίτερη σημασία. Για να κατεβάσετε δωρεάν την έκθεση, κάντε κλικ εδώ.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανιχνεύτηκε λιστέρια σε κρεμμύδια – Αποσύρονται από 99 σημεία πώλησης
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Αποσύρονται δύο μάρκες μουστάρδας λόγω παρουσίας θειωδών – Ποιοι κινδυνεύουν και πώς να τα αναγνωρίσετε στην ετικέτα
Προκαλεί το πόσιμο νερό πέτρες στα νεφρά;
Ένας από τους πιο διαδεδομένους μύθους αφορά τη σύνδεση του «σκληρού» νερού με την εμφάνιση πέτρας στα νεφρά. Σύμφωνα με τους συντάκτες της έκθεσης, δεν υπάρχουν επιστημονικά δεδομένα που να αποδεικνύουν ότι το νερό της βρύσης προκαλεί νεφρολιθίαση λόγω της περιεκτικότητάς του σε ασβέστιο ή άλατα. Αντίθετα, αρκετές μελέτες δείχνουν ότι το ασβέστιο που περιέχεται στο πόσιμο νερό μπορεί να έχει ακόμη και προστατευτική δράση για τον οργανισμό.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ |Οι σοβαροί λόγοι για τους οποίους πολλοί γονείς δεν παίρνουν τα παιδιά μαζί τους για ψώνια στο σούπερ μάρκετ – Μελέτη
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | 4 συσκευές κουζίνας που πρέπει να αποσυνδέετε από την πρίζα μετά από κάθε χρήση
Ιδιαίτερη έμφαση δίνεται και στο ζήτημα των ελέγχων ποιότητας. Η έκθεση αναφέρει ότι το ιταλικό δίκτυο ύδρευσης υποβάλλεται σε εξαιρετικά αυστηρές και συνεχείς αναλύσεις. Το Ιταλικό Ανώτατο Ινστιτούτο Υγείας εξέτασε περισσότερες από 2,5 εκατομμύρια αναλύσεις νερού, με τα αποτελέσματα συμμόρφωσης να ξεπερνούν το 99%. Οι συγγραφείς επισημαίνουν ότι το νερό βρύσης ελέγχεται συστηματικά για ουσίες όπως PFAS, φαρμακευτικά κατάλοιπα, BPA και μικροπλαστικά, ενώ σε αρκετές περιπτώσεις αντίστοιχοι έλεγχοι δεν είναι υποχρεωτικοί για τα εμφιαλωμένα νερά.
Ιδιαίτερα ανησυχητικά είναι τα στοιχεία που παρατίθενται για τα μικροπλαστικά στις πλαστικές φιάλες PET. Η έκθεση επικαλείται επιστημονικές έρευνες που εντόπισαν έως και 3 εκατομμύρια μικροπλαστικά σωματίδια σε ένα λίτρο εμφιαλωμένου νερού. Παράλληλα, αναφέρεται ότι οι πλαστικές συσκευασίες μπορούν να απελευθερώνουν χημικές ουσίες όπως φθαλικές ενώσεις, δισφαινόλες, φορμαλδεΰδη και αντιμόνιο, ειδικά όταν τα μπουκάλια εκτίθενται σε υψηλές θερμοκρασίες, ηλιακή ακτινοβολία ή ακατάλληλες συνθήκες αποθήκευσης.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ζυμαρικά: Γιατί γίνονται πιο υγιεινά όταν τα βάλουμε πρώτα στο ψυγείο και τα φάμε αργότερα;
Το κείμενο εξετάζει επίσης τη χρήση οικιακών φίλτρων και κανατών φιλτραρίσματος, τονίζοντας ότι στις περισσότερες περιπτώσεις δεν είναι απαραίτητα για την ασφάλεια του νερού της βρύσης. Αντιθέτως, εάν δεν συντηρούνται σωστά, ενδέχεται να εξελιχθούν σε εστίες μικροβιακής επιβάρυνσης.
Οι επιστήμονες της ISDE υπογραμμίζουν ότι η μαζική κατανάλωση εμφιαλωμένου νερού δεν συνδέεται μόνο με ζητήματα υγείας αλλά και με σοβαρές περιβαλλοντικές επιπτώσεις. Η παραγωγή πλαστικού, η μεταφορά των φιαλών και η διαχείριση των απορριμμάτων αυξάνουν σημαντικά το οικολογικό αποτύπωμα, τη στιγμή που το νερό δικτύου διατίθεται άμεσα, με χαμηλότερο κόστος και πολύ μικρότερη περιβαλλοντική επιβάρυνση.
Ακολουθεί ολόκληρη η έκθεση των «Γιατρών για το Περιβάλλον» με τίτλο: «Νερό Βρύσης και Νερό σε Πλαστικά Μπουκάλια: Κάνοντας τη Σωστή Επιλογή για την Υγεία και το Περιβάλλον» .
Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ενημέρωσης για την ασφάλεια τροφίμων. Οι πληροφορίες του άρθρου έχουν ενημερωτικό χαρακτήρα. Για περισσότερες λεπτομέρειες πατήστε ΕΔΩ.
