Η τεχνολογία μεταμορφώνει την παραγωγή, αυξάνοντας την αποδοτικότητα και μειώνοντας το κόστος.
Στην ορεινή περιφέρεια Τονγκνάν του Τσονγκτσίνγκ, στην Κίνα η καλλιέργεια λεμονιών εισέρχεται σε μια νέα εποχή, χάρη στη ραγδαία εξέλιξη της τεχνολογίας. Για δεκαετίες, οι οικογένειες της περιοχής, όπως εκείνη του Λιου Γουανγιούν, μάζευαν τα λεμόνια με τα χέρια, κουβαλώντας βαριά φορτία κάτω από απότομες πλαγιές. Σήμερα, ωστόσο, η εικόνα αλλάζει δραματικά: δίπλα στους γεωργούς, drones και ρομπότ αναλαμβάνουν ολοένα και περισσότερες εργασίες, προσφέροντας ένα “τεχνολογικό χέρι βοηθείας”.
Στον οπωρώνα του χωριού Σουϊκόου, οι εργάτες μαζεύουν τα ώριμα λεμόνια, ενώ ένα drone αιωρείται με ακρίβεια πάνω από τα δέντρα. Κατεβάζει ένα γάντζο, αρπάζει έναν γεμάτο σάκο 100 κιλών και τον μεταφέρει στον δρόμο, όπου ένα φορτηγό περιμένει για τη φόρτωση. Μόλις ολοκληρώσει τη διαδρομή, επιστρέφει άμεσα για τον επόμενο κύκλο. «Χρειάζονται μόλις λίγες πτήσεις για να ολοκληρωθεί αυτό που κάποτε μας έπαιρνε ολόκληρη μέρα», λέει ο Λιου.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ακατάσχετοι εμετοί από τροφική δηλητηρίαση στους παίκτες ομάδας πριν από κρίσιμο αγώνα – Υποψίες για μολυσμένη σαλάτα
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Το μυστικό των αρτοποιών για να ξαναζεστάνουμε το μπαγιάτικο ψωμί χωρίς να ξεραθεί
Ο χειριστής drone, Γιανγκ Τσινγκ, εξηγεί ότι το μοντέλο που χρησιμοποιείται μπορεί να ψεκάζει, να σπέρνει και να μεταφέρει φορτία. Χάρη στην υποστήριξη τεχνητής νοημοσύνης, λειτουργεί αυτόνομα, ανιχνεύοντας εμπόδια προς όλες τις κατευθύνσεις. «Ένας χειριστής με ένα drone μπορεί να μεταφέρει 20 τόνους λεμονιών την ημέρα — την ίδια ποσότητα που απαιτούσε 10 άτομα και δύο ημέρες δουλειάς. Και χρειάζεται μόνο 10 λεπτά για πλήρη φόρτιση», σημειώνει.
Η αυτοματοποίηση επεκτείνεται και στο εσωτερικό των εγκαταστάσεων της Snow King Agriculture (Chongqing) Co. Ltd., όπου ρομποτικοί βραχίονες φορτώνουν τα κιβώτια σε μια γραμμή παραγωγής. Τα λεμόνια πλένονται, ταξινομούνται, ζυγίζονται και συσκευάζονται μέσα σε μόλις 15 λεπτά. Δώδεκα γραμμές διαλογής λειτουργούν σε απόλυτο συγχρονισμό, ενώ προηγμένα ψηφιακά συστήματα αξιολογούν με ακρίβεια το μέγεθος, το χρώμα και τυχόν ατέλειες των φρούτων.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Υπογλυκαιμία: 7 λόγοι για τους οποίους μπορεί να έχετε χαμηλό σάκχαρο χωρίς να έχετε διαβήτη
Δείτε το βίντεο με τις εντυπωσιακές εικόνες από τη διαδικασία:
«Η πλήρως αυτοματοποιημένη μας γραμμή μπορεί να επεξεργαστεί πάνω από 50 τόνους την ώρα, δηλαδή 1.200 τόνους την ημέρα», λέει ο Λι Τζιντσένγκ, υπεύθυνος της εταιρείας. «Η αυτοματοποίηση βελτιώνει τόσο την ταχύτητα όσο και την ποιότητα — προς όφελος παραγωγών και καταναλωτών».
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Το φθηνό τρόφιμο που σταματά τη δημιουργία κόμπων στα πουλόβερ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μακαρόνια: Ιταλός σεφ αποκαλύπτει το κόλπο για να μην κολλήσουν ακόμη και χωρίς λάδι ή βούτυρο
Η τεχνολογική μετάβαση αποτελεί μέρος μιας ευρύτερης στρατηγικής στην Κίνα, όπου η ψηφιοποίηση παραδοσιακών βιομηχανιών ενισχύει την παραγωγικότητα και ανοίγει νέους δρόμους ανάπτυξης. Σύμφωνα με την Έκθεση Ανάπτυξης Διαδικτύου της Κίνας 2024, στη χώρα λειτουργούν σχεδόν 10.000 ψηφιακά εργαστήρια και «έξυπνα εργοστάσια», εκ των οποίων πάνω από 400 έχουν χαρακτηριστεί πρότυπα εθνικού επιπέδου.
Αυτό το κύμα καινοτομίας βοηθά και τα λεμόνια του Τονγκνάν να κατακτήσουν διεθνείς αγορές. Μόνο τους πρώτους εννέα μήνες του 2025, οι εξαγωγές ανήλθαν σε 14.400 τόνους, αξίας 176 εκατ. γιουάν — αύξηση 10,8% και 58,6% αντίστοιχα σε σχέση με το προηγούμενο έτος. «Μπορούμε πλέον να καλύψουμε όλες τις περιοχές εντός 40 ημερών μεταφοράς», αναφέρει ο Λι, επισημαίνοντας ότι η τεχνολογία επιτρέπει συμμόρφωση με τα πρότυπα διαφορετικών χωρών.
Σήμερα, ο Τονγκνάν διαθέτει περίπου 21.333 εκτάρια καλλιεργειών λεμονιών, με την ετήσια παραγωγή να αναμένεται να φτάσει τους 350.000 τόνους και την αξία της να αγγίζει τα 9 δισ. γιουάν.
«Το επόμενο βήμα είναι η περαιτέρω ενίσχυση των μεθόδων επεξεργασίας και η οικοδόμηση μιας ολοκληρωμένης αλυσίδας αξίας, από την καλλιέργεια έως την προηγμένη μεταποίηση», αναφέρει ο Χου Γκουανγκτζιάν, διευθυντής της τοπικής επιτροπής αγροτικών υποθέσεων. «Στόχος μας είναι το “Tongnan Lemon” να γίνει όνομα γνωστό πολύ πέρα από τα σύνορα της Κίνας».
