Εντοπίστηκε επικίνδυνο βακτήριο σε ντομάτες – Μαζική ανάκληση

Άλλη μία μαζική ανάκληση επιβεβαιώνει ότι η μόλυνσης της ντομάτας από σαλμονέλα όχι μόνο δεν είναι σπάνια, αλλά και πολύ πιθανή

Ενώ η σαλμονέλωση ιστορικά συνδέεται με ζωικά προϊόντα, μια ποικιλία φρέσκων προϊόντων έχει αναγνωριστεί ως η αιτία των κρουσμάτων Salmonella τις τελευταίες δεκαετίες και οι ντομάτες έχουν συνδεθεί με πολυάριθμες τροφιμογενείς επιδημίες που αφορούν διάφορους ορότυπους της Salmonella enterica. Υπενθυμίζεται και η πολύ πρόσφατη Ευρωπαϊκή επιδημία σαλμονέλωσης από Ιταλικές ντομάτες με 232 επιβεβαιωμένα κρούσματα σε 16 χώρες της ΕΕ.

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανακαλούνται κι άλλες ντομάτες λόγω σαλμονέλας – Επείγουσα ειδοποίηση σε συσκευαστές και λιανοπωλητές

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | «Μπλόκο» σε Ιταλικά αλλαντικά πολυτελείας από τις Υγειονομικές Αρχές – Σοβαρή παρατυπία κατά την εισαγωγή

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Αυτό το προϊόν παντοπωλείου αποφεύγουν οι γεροντολόγοι γιατί κάνει τα κύτταρα να γερνούν πιο γρήγορα

Τώρα άλλη μία μαζική ανάκληση επιβεβαιώνει ότι η μόλυνσης της ντομάτας από σαλμονέλα δεν είναι σπάνια. Η Williams Farms Repack LLC στις ΗΠΑ ανακαλεί ντομάτες λόγω πιθανής μόλυνσης από Salmonella. Στις 29 Απριλίου 2025, η εταιρεία ειδοποιήθηκε τηλεφωνικά από την Southeast Tomato Distributors ότι οι ντομάτες που προμηθεύονται από τα H&C Farms ενδέχεται να έχουν μολυνθεί με Salmonella. Τα προϊόντα διανεμήθηκαν μεταξύ 23/4/2025 και 28/4/2025. Αυτά τα προϊόντα συσκευάστηκαν και πωλήθηκαν σε χονδρεμπόρους και διανομείς που βρίσκονται στις πολιτείες: Τζόρτζια, Βόρεια Καρολίνα και Νότια Καρολίνα. Οι καταναλωτές που έχουν αγοράσει αυτά τα προϊόντα κλήθηκαν να μην τα καταναλώσουν και να τα επιστρέψουν στο σημείο αγοράς για πλήρη επιστροφή χρημάτων, διαφορετικά μπορούν να τα απορρίψουν.

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Παστεριωμένο γάλα: Αποσύρονται από τα ράφια 7 γνωστές μάρκες λόγω μόλυνσης από καουτσούκ

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Δημοφιλή γλυκά και σνακ με διοξείδιο του τιτανίου και γλυκερόλη – Οι εργαστηριακές δοκιμές και οι συμβουλές των παιδιάτρων

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Η πεντανόστιμη συνταγή για ζυμαρικά με κοτόπουλο του Jamie Oliver, εμπνευσμένη από την Άνδρο

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Με αυτόν τον ρυθμό πρέπει να περπατάμε για να μειώσουμε τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιολογικών προβλημάτων – Έρευνα

Πολλαπλοί παράγοντες συμβάλλουν στην επιμονή και τον πολλαπλασιασμό της Salmonella μέσα και πάνω στους καρπούς της ντομάτας. Στοιχεία έχουν δείξει ότι τα βακτήρια μπορούν να εσωτερικευθούν μέσω φυσικών ανοιγμάτων στους καρπούς της ντομάτας κατά την ανάπτυξη των καλλιεργειών και τα συστήματα πλύσης της ντομάτας ως αποτέλεσμα της διασταυρούμενης μόλυνσης. Ορισμένα από τα ευρήματα υποδεικνύουν επίσης την άρδευση με μολυσμένο νερό ως πιθανή πηγή μόλυνσης των καρπών ντομάτας αλλά και το άνθος της ντομάτας αντιπροσωπεύει μια άλλη πιθανή οδό μόλυνσης από Salmonella. Η ικανότητα της σαλμονέλας να προσαρμόζεται στο περιβάλλον της και να χρησιμοποιεί τα φυτά τομάτας ως εναλλακτικό ξενιστή υπογραμμίζει τη σημασία αποτελεσματικών μέτρων ελέγχου, όπως οι ορθές γεωργικές πρακτικές.

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Κατεπείγουσα ανάκληση κοτόπουλου από μεγάλη αλυσίδα σούπερ μάρκετ

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανακαλείται δημοφιλής ατμομάγειρας – Σοβαρός κίνδυνος πυρκαγιάς

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Έρχονται τα δόντια «καλλιέργειας» (!) που θα μας απαλλάξουν από σφραγίσματα και εμφυτεύματα
•  Η Salmonella είναι ένα βακτήριο που μπορεί να προκαλέσει σοβαρές και μερικές φορές θανατηφόρες λοιμώξεις σε μικρά παιδιά, αδύναμα ή ηλικιωμένα άτομα και άλλα άτομα με εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα. Τα υγιή άτομα που έχουν μολυνθεί με Salmonella συχνά εμφανίζουν πυρετό, διάρροια (η οποία μπορεί να είναι αιματηρή), ναυτία, έμετο και κοιλιακό άλγος. Σε σπάνιες περιπτώσεις, η μόλυνση με Salmonella μπορεί να οδηγήσει στην είσοδο του οργανισμού στην κυκλοφορία του αίματος και στην πρόκληση πιο σοβαρών ασθενειών, όπως αρτηριακές λοιμώξεις (δηλαδή, μολυσμένα ανευρύσματα), ενδοκαρδίτιδα και αρθρίτιδα.

Τα προϊόντα που αμακαλούνται είναι:

*Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ασφάλειας τροφίμων και απευθύνεται στον κλάδο και στους επαγγελματίες τροφίμων, όπως και σε συνειδητοποιημένους καταναλωτές. Το παρόν άρθρο έχει σκοπό να προσφέρει χρήσιμες πληροφορίες στους επιστήμονες τροφίμων και επαγγελματίες που σχεδιάζουν τα συστήματα και μέτρα ασφάλειας τροφίμων των επιχειρήσεων τροφίμων. Τα συμβάντα ασφάλειας τροφίμων σε τοπικό και παγκόσμιο επίπεδο αποτελούν πολύτιμα εισερχόμενα δεδομένα στην ανάλυση επικινδυνότητας της διαδικασίας διαχείρισης τροφίμων (HACCP) που υποχρεούται να συντάσσει και να διατηρεί βάση νόμου, κάθε επιχείρηση τροφίμων.

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πώς να μετρήσετε σωστά το απορρυπαντικό ρούχων για άψογο πλύσιμο χωρίς υπολείμματα

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Απαγορευμένο καρκινογόνο φυτοφάρμακο σε μαρμελάδες: Συναγερμός ανακλήσεων