Το πιάτο ζυμαρικών με κοτόπουλο με ελληνική έμπνευση του διάσημου σεφ είναι το τέλειο γεύμα για όλη την οικογένεια
Ο Jamie Oliver προτείνει ένα πεντανόστιμο πιάτο ζυμαρικών με κοτόπουλο, εμπνευσμένο από την Ελλάδα, που υπόσχεται έντονες γεύσεις χωρίς πολύ κόπο ή έξοδα. Στο βιβλίο μαγειρικής του «5 Ingredients Mediterranean», ο Jamie γράφει χαρακτηριστικά: «Στο ελληνικό νησί της Άνδρου, σερβίρουν παραλλαγές αυτών των αναμφισβήτητα νόστιμων ζυμαρικών. Μπορείτε να φτιάξετε αυτά τα λαχταριστά ζυμαρικά με κοτόπουλο σε μόλις 10 λεπτά προετοιμασίας, αφήνοντάς τα να ψηθούν απαλά για μία ώρα ενώ εσείς χαλαρώνετε.»
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ταχίνι μολυσμένο με σαλμονέλα – Νέα ανάκληση
Επιπλέον, όλα γίνονται σε ένα τηγάνι, μειώνοντας τον χρόνο καθαρισμού μετά το δείπνο. Προσαρμοσμένα στις αγαπημένες γεύσεις μικρών και ενηλίκων, τα ζυμαρικά προσφέρουν την άνεση της τυρένιας νοστιμιάς μαζί με ένα θρεπτικό μείγμα από κρεμμύδια, καρότα, σέλινο και ντομάτες.
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Δεκάδες καταγγελίες για τροφική δηλητηρίαση σε δημοφιλές εστιατόριο – Τα σοβαρά λάθη στις θερμοκρασίες συντήρησης των τροφίμων
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | «Μπλόκο» σε Ιταλικά αλλαντικά πολυτελείας από τις Υγειονομικές Αρχές – Σοβαρή παρατυπία κατά την εισαγωγή
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Έρχονται τα δόντια «καλλιέργειας» (!) που θα μας απαλλάξουν από σφραγίσματα και εμφυτεύματα
Δείτε πώς θα φτιάξετε τα λαχταριστά ζυμαρικά κοτόπουλου με ελληνική έμπνευση του Jamie Oliver:
Συστατικά
- 1 κιλό μπούτια κοτόπουλου
- 600 γρ. μακαρόνια
- 500 γρ. κατεψυγμένα ανάμεικτα και ψιλοκομμένα κρεμμύδια, καρότο και σέλινο
- 100 γρ. χαλούμι
- Δύο κονσέρβες (400 γρ. η καθεμία) ντοματίνια
Απαραίτητα είδη κουζίνας
- Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- Κόκκινο λευκό ξύδι
- Αλατοπίπερο
- Μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι κατσαρόλας
- Μικρότερο ταψί για τα ζυμαρικά
Ανάψτε την εστία σας και ρίξτε δύο κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο στο τηγάνι. Τσιγαρίστε τα μπούτια κοτόπουλου μέχρι να ροδίσουν και αφήστε τα στην άκρη.
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | «Νεκρό φίδι» σε σχολικό γεύμα αρρώστησε πάνω από 100 μαθητές
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Με αυτόν τον ρυθμό πρέπει να περπατάμε για να μειώσουμε τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιολογικών προβλημάτων – Έρευνα
Βάλτε μια σακούλα με ανάμεικτα κατεψυγμένα λαχανικά στο τηγάνι. Μαλακώστε τα για πέντε λεπτά και στη συνέχεια βάλτε ξανά τα μπούτια κοτόπουλου μαζί με λίγο κόκκινο ή λευκό ξύδι, αφήνοντας τα πάντα να αναμειχθούν όμορφα καθώς μαγειρεύονται.
Λιώστε τις ντομάτες με καθαρά χέρια και στη συνέχεια ρίξτε ένα κονσερβοκούτι νερό στην κατσαρόλα. Αφήστε το μείγμα να σιγοβράσει σε χαμηλή φωτιά για μία ώρα ή μέχρι το κοτόπουλο να μαλακώσει αρκετά ώστε να ξεκολλάει από το κόκαλο, ανακατεύοντας περιστασιακά.
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Αυτό το προϊόν παντοπωλείου αποφεύγουν οι γεροντολόγοι γιατί κάνει τα κύτταρα να γερνούν πιο γρήγορα
Ετοιμάστε τα ζυμαρικά σε μια κατσαρόλα με βραστό αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και στη συνέχεια στραγγίξτε τα. Ενώ τα ζυμαρικά κρυώνουν, αφαιρέστε όλο το κρέας κοτόπουλου από τα κόκαλα και ψιλοκόψτε το κρέας χρησιμοποιώντας πιρούνια. Στη συνέχεια, προσθέστε το ξανά στη σάλτσα και πετάξτε τυχόν πέτσα και κόκαλα.
Δοκιμάστε τη σάλτσα και αλατοπιπερώστε αν χρειάζεται, και το νόστιμο πιάτο ζυμαρικών σας είναι έτοιμο για σερβίρισμα. Για να σερβίρετε, ανακατέψτε τα ζυμαρικά με τη σάλτσα και τρίψτε μέσα το μεγαλύτερο μέρος του χαλουμιού.
Σερβίρετε περιχύνοντας από πάνω μια κουταλιά της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και το υπόλοιπο τριμμένο χαλούμι.
