Η συνέπειες της κατανάλωσης αυτών των προϊόντων, είναι η παχυσαρκία, προβλήματα ψυχικής υγείας, αυξημένος κίνδυνος καρκίνου και καρδιαγγειακών παθήσεων
Τσίχλες γλυκερόλης, καραμέλες με διοξείδιο του τιτανίου, δημητριακά και τσιπς γεμάτα με ανθυγιεινές χρωστικές ουσίες και γαλακτωματοποιητές. Αυτό θέλουμε να ταΐζουμε τα παιδιά μας;
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ταχίνι μολυσμένο με σαλμονέλα – Νέα ανάκληση
Δυστυχώς, αυτή είναι η πραγματικότητα που διαπίστωσε η έρευνα για εκατοντάδες προϊόντα, εισαγόμενα από τις Ηνωμένες Πολιτείες του Il Salvagente, ενός ιταλικού περιοδικού που ειδικεύεται στην προστασία των καταναλωτών και διεξάγει ανεξάρτητες δοκιμές προϊόντων, έρευνες και κάνει αποκαλύψεις σχετικά με την ποιότητα τροφίμων, καλλυντικών, οικιακών προϊόντων και υπηρεσιών. Επισκεπτόμενοι κάποια καταστήματα που πωλούν γλυκά και αλμυρά σνακ κάθε είδους, από αλυσίδεςν όπως η Action και το Bubble Roma εντόπισε από γλυκά που περιέχουν διοξείδιο του τιτανίου, το οποίο απαγορεύεται στην Ευρώπη από το 2022, μέχρι μια πληθώρα τσίχλες και σνακ που περιλαμβάνουν γλυκερόλη μεταξύ των συστατικών, μια ουσία που μπορεί να είναι πολύ επικίνδυνη, ειδικά για παιδιά κάτω των 4 ετών, όπως αποδεικνύουν τα πρόσφατα κρούσματα νοσηλείας στο Ηνωμένο Βασίλειο, που συνδέονται με την κατανάλωση γλυκών ποτών .
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Δεκάδες καταγγελίες για τροφική δηλητηρίαση σε δημοφιλές εστιατόριο – Τα σοβαρά λάθη στις θερμοκρασίες συντήρησης των τροφίμων
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Αυτό το προϊόν παντοπωλείου αποφεύγουν οι γεροντολόγοι γιατί κάνει τα κύτταρα να γερνούν πιο γρήγορα
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Έρχονται τα δόντια «καλλιέργειας» (!) που θα μας απαλλάξουν από σφραγίσματα και εμφυτεύματα
Τι κάνει το διοξείδιο του τιτανίου, που έχει απαγορευτεί από το 2022
Το διοξείδιο του τιτανίου εντοπίστηκε σε δύο καραμέλες κανέλας, τις Queen Jax Atomic Fireballs και Ferrara Atomic Fireballs Cinnamon, οι οποίες πωλούνταν ξεχωριστά προς 30 και 50 σεντς στο κατάστημα Bubble Roma, όπου και τοποθετούνταν σε πλήρη προβολή στο ταμείο, για να ενθαρρύνουμε περαιτέρω τις αγορές.
Το συστατικό απελευθερώνει μια έντονη αίσθηση καύσου στο στόμα… μια πραγματική ατομική βόμβα. Πέρα από αυτό, υπάρχει και παρουσία της χρωστικής Allura Red, η οποία μπορεί να προκαλέσει προβλήματα προσοχής στα παιδιά.
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | «Νεκρό φίδι» σε σχολικό γεύμα αρρώστησε πάνω από 100 μαθητές
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Με αυτόν τον ρυθμό πρέπει να περπατάμε για να μειώσουμε τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιολογικών προβλημάτων – Έρευνα
Δυστυχώς, η λίστα με τα επικίνδυνα προϊόντα συνεχίζεται με πατατάκια, δημητριακά πρωινού, σάλτσες και ποτά που εκ πρώτης όψεως φαίνονται ακίνδυνα, διασκεδαστικά και πολύχρωμα, αλλά αν κοιτάξετε τη λίστα με τα συστατικά θα ανακαλύψετε ότι καταναλώνουμε μεγάλη ποσότητα τεχνητών ουσιών , τυπικών των υπερεπεξεργασμένων τροφίμων, οι οποίες δεν είναι καλές για την υγεία σας.
Στην έρευνα «Tu vuo’ fa’ l’americano» , που δημοσιεύτηκε στο τεύχος Μαΐου του Salvagente στα περίπτερα, διαθέσιμο και στο διαδίκτυο, υπάρχουν λίστες με προϊόντα που περιέχουν γλυκερόλη και εκείνα που περιέχουν τις διάσημες χρωστικές ουσίες του Σαουθάμπτον , οι οποίες επηρεάζουν αρνητικά την προσοχή των παιδιών.
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Η πεντανόστιμη συνταγή για ζυμαρικά με κοτόπουλο του Jamie Oliver, εμπνευσμένη από την Άνδρο
Τι λένε οι ειδικοί για τις ουσίες αυτές
Για να κατανοήσουμε τους κινδύνους που διατρέχουμε καταναλώνοντας αυτά τα προϊόντα, το περιοδικό έκανε συνέντευξη με την παιδίατρο Claudia Carletti, διατροφολόγο στο Ινστιτούτο Μητέρας και Βρεφών Burlo Garofolo στην Τεργέστη.
Δρ. Καρλέτι, γιατί πιστεύετε ότι αυτά τα τρόφιμα ασκούν τόσο έντονη έλξη στους νέους και πώς μπορούμε να αντισταθμίσουμε αυτή την τάση;
Καταρχάς, πρέπει να διευκρινίσουμε ότι αυτά τα προϊόντα είναι υπερεπεξεργασμένα, δηλαδή ανήκουν στην ομάδα 4 της ταξινόμησης Nova, καθώς περιέχουν μεγάλο αριθμό βιομηχανικών συστατικών, από πρόσθετα έως χρωστικές ουσίες, και υποβάλλονται σε διαδικασίες μετασχηματισμού. Δυστυχώς, προσελκύουν ένα πολύ νεανικό κοινό, αλλά το πρόβλημα είναι ολοένα και πιο διαδεδομένο σε ολόκληρο τον πληθυσμό, επειδή αξιοποιούν πολύ ισχυρές στρατηγικές μάρκετινγκ που είναι δύσκολο να αντιμετωπιστούν. Για πάνω από 15 χρόνια, ο ΠΟΥ ζητά δημόσιες πολιτικές για την καταπολέμηση της διαφήμισης αυτών των προϊόντων, ιδίως για την προστασία της υγείας των ανηλίκων, επίσης επειδή τα επιστημονικά στοιχεία για την επικινδυνότητά τους είναι πλέον κάτι παραπάνω από τεκμηριωμένα.
Η πραγματικότητα είναι ότι ο πόλεμος είναι άνισος: το λόμπι των μεγάλων καταστημάτων τροφίμων και ποτών έχει συγκριθεί με την καπνοβιομηχανία και ως εκ τούτου, για να προσπαθήσουμε να το καταπολεμήσουμε, θα πρέπει να χρησιμοποιήσουμε τις ίδιες στρατηγικές που έχουμε χρησιμοποιήσει κατά του καπνίσματος, προσπαθώντας να εισάγουμε προειδοποιήσεις για την υγεία στις συσκευασίες και εισάγοντας υψηλότερους φόρους για να αποθαρρύνουμε τις αγορές. Θα πρέπει να σκεφτούμε την επιβολή δασμών σε αυτά τα προϊόντα, τα οποία προέρχονται κυρίως από την Αμερική.
Από την εμπειρία σας, εμφανίζουν οι ασθενείς σήμερα ήδη κάποιες επιπτώσεις που σχετίζονται με μια διατροφή πλούσια σε αυτά τα προϊόντα;
Η πρώτη συνέπεια της κατανάλωσης αυτών των προϊόντων, αυτή που εκδηλώνεται άμεσα, είναι το υπερβολικό βάρος και η παχυσαρκία. Ας θυμόμαστε ότι ζούμε σε ένα ολοένα και πιο παχυσαρκικό πλαίσιο και ήδη σήμερα στην Ιταλία ένα παιδί στα τρία είναι παχύσαρκο ή υπέρβαρο. Αλλά μια διατροφή πλούσια σε αυτά τα είδη τροφών συνδέεται με προβλήματα ψυχικής υγείας, αυξημένο κίνδυνο καρκίνου και καρδιαγγειακών παθήσεων. Και μετά, αυτό που παρατηρώ εδώ και αρκετό καιρό, είναι ένα είδος εθισμού σε αυτά τα προϊόντα πλούσια σε σάκχαρα, λίπη και διάφορα πρόσθετα. Όπως συμβαίνει με οτιδήποτε σχετίζεται με τη διατροφή, η κατανάλωση αυτών των τροφών πού και πού δεν θα βλάψει. Το πρόβλημα είναι η επανάληψη και η συνεχής έκθεση σε αυτές τις ουσίες, οι οποίες οδηγούν σε μακροπρόθεσμες επιπτώσεις στην υγεία μας.
Πώς αντιδρούν οι γονείς των παιδιών που καταναλώνουν τακτικά αυτά τα τρόφιμα;
Είναι πολύ δύσκολο να αλλάξετε τις διατροφικές σας συνήθειες, επίσης επειδή για να αλλάξετε αυτές των παιδιών σας πρέπει να αλλάξετε τις συνήθειες ολόκληρης της οικογένειας και δεν είναι ένα απλό ή προφανές βήμα. Πρέπει να δράσουμε για την διατροφική εκπαίδευση των οικογενειών, ξεκινώντας από την εγκυμοσύνη. Και μετά να καταλάβουμε μια για πάντα ότι πρέπει να μειώσουμε όσο το δυνατόν περισσότερο την κατανάλωση υπερεπεξεργασμένων τροφίμων. Πρέπει να αγοράζουμε τρόφιμα που είναι όσο το δυνατόν πιο φυσικά και απλά, με σύντομες λίστες συστατικών. Όπως υποδηλώνει η διατροφική πυραμίδα, θα πρέπει να έχουμε μια διατροφή όσο το δυνατόν πιο ποικίλη, η οποία να περιλαμβάνει γλυκά το πολύ 3-4 φορές την εβδομάδα, ενώ οποιοδήποτε παιδί σήμερα τα τρώει περισσότερες από μία φορές την ημέρα.
