Άλλη μία μαζική ανάκληση ντομάτας με σαλμονέλα έχει αναστατώσει την αγορά
Πριν από λίγες ημέρες, όπως σας ενημέρωσε το cibum, η Williams Farms Repack LLC στις ΗΠΑ ανακαλεί ντομάτες λόγω πιθανής μόλυνσης από Salmonella. Στις 29 Απριλίου 2025, η εταιρεία ειδοποιήθηκε από την Southeast Tomato Distributors ότι οι ντομάτες που προμηθεύονται από τα H&C Farms ενδέχεται να έχουν μολυνθεί με το βακτήριο. Τα προϊόντα διανεμήθηκαν μεταξύ 23/4/2025 και 28/4/2025. Αυτά τα προϊόντα συσκευάστηκαν και πωλήθηκαν σε χονδρεμπόρους και διανομείς που βρίσκονται στις πολιτείες: Τζόρτζια, Βόρεια Καρολίνα και Νότια Καρολίνα. Οι καταναλωτές που έχουν αγοράσει αυτά τα προϊόντα κλήθηκαν να μην τα καταναλώσουν και να τα επιστρέψουν στο σημείο αγοράς για πλήρη επιστροφή χρημάτων, διαφορετικά μπορούν να τα απορρίψουν.
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ταχίνι μολυσμένο με σαλμονέλα – Νέα ανάκληση
Μόλις μία εβδομάδα μετά μια άλλη εταιρεία, η Ray & Mascari από την Ινδιανάπολη της Ιντιάνα, ανακαλεί επίσης συσκευασίες με ντομάτες, λόγω πιθανής μόλυνσης από σαλμονέλα.
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Fisher-Price: Κι άλλη ανάκληση δημοφιλούς παιχνιδιού λόγω κινδύνου πνιγμού – Το εξάρτημα που πρέπει να αφαιρέσουν άμεσα οι γονείς
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | «Μπλόκο» σε Ιταλικά αλλαντικά πολυτελείας από τις Υγειονομικές Αρχές – Σοβαρή παρατυπία κατά την εισαγωγή
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Σκεύη σιλικόνης: Γιατί δεν πρέπει ΠΟΤΕ να τα χρησιμοποιούμε για ψήσιμο σε πάνω από 200°C
Οι ντομάτες πωλούνταν από τα καταστήματα Gordon Food Service Stores στις πολιτείες Ιλινόις, Ιντιάνα, Κεντάκι, Μίσιγκαν, Μιζούρι, Μισισιπή, Νέα Υόρκη, Οχάιο, Πενσυλβάνια, Τενεσί και Ουισκόνσιν. Η Ray & Mascari ειδοποιήθηκε επίσης από την Hanshaw & Capling Farms (H&C Farms) του Ιμοκάλι της Φλόριντα ότι ανακαλούσαν τις ντομάτες που η Ray & Mascari επανασυσκεύασε.
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Καμπανάκι ANSES για 9 φυτοφάρμακα που έχουν την έγκριση της ΕΕ – Προκαλούν από διαταραχές συμπεριφοράς μέχρι καρκίνο
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Η πεντανόστιμη συνταγή για ζυμαρικά με κοτόπουλο του Jamie Oliver, εμπνευσμένη από την Άνδρο
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | «Νεκρό φίδι» σε σχολικό γεύμα αρρώστησε πάνω από 100 μαθητές
Το ανακληθέν προϊόν αποτελείται από 4 ώριμες ντομάτες με την επωνυμία vine – ripe, συσκευασμένες σε δοχείο με κέλυφος αχιβάδας. Ο αριθμός UPC που είναι τυπωμένος στην ετικέτα του προϊόντος είναι ο 7 96553 20062 1. Η ετικέτα της κύριας συσκευασίας φέρει αριθμό παρτίδας RM250424 15250B ή αριθμός παρτίδας RM250427 15250B.
Σύμφωνα με την ανακοίνωση ανάκλησης, όποιος έχει αγοράει αυτό το προϊόν, δεν πρέπει να το φάει, να το πουλήσει ή σερβίρει σε άλλους. Πρέπει να απορριφθεί σε έναν ασφαλή κάδο με ένα ερμητικά κλειστό καπάκι αφού πρώτα συσκευαστεί σε διπλή σακούλα, ώστε να μην έχουν πρόσβαση άλλοι.
Γι όσους έχουν καταναλώσει ήδη αυτές τις ντομάτες, η συμβουλή περιλαμβάνει την παρακολούθηση για τυχόν συμπτώματα τροφικής δηλητηρίασης από σαλμονέλα για αρκετές ημέρες.
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Με αυτόν τον ρυθμό πρέπει να περπατάμε για να μειώσουμε τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιολογικών προβλημάτων – Έρευνα
Σαλμονέλα στις ντομάτες
Ενώ η σαλμονέλωση ιστορικά συνδέεται με ζωικά προϊόντα, μια ποικιλία φρέσκων προϊόντων έχει αναγνωριστεί ως η αιτία των κρουσμάτων Salmonella τις τελευταίες δεκαετίες και οι ντομάτες έχουν συνδεθεί με πολυάριθμες τροφιμογενείς επιδημίες που αφορούν διάφορους ορότυπους της Salmonella enterica. Υπενθυμίζεται και η πολύ πρόσφατη Ευρωπαϊκή επιδημία σαλμονέλωσης από Ιταλικές ντομάτες με 232 επιβεβαιωμένα κρούσματα σε 16 χώρες της ΕΕ.
Πολλαπλοί παράγοντες συμβάλλουν στην επιμονή και τον πολλαπλασιασμό της Salmonella μέσα και πάνω στους καρπούς της ντομάτας. Στοιχεία έχουν δείξει ότι τα βακτήρια μπορούν να εσωτερικευθούν μέσω φυσικών ανοιγμάτων στους καρπούς της ντομάτας κατά την ανάπτυξη των καλλιεργειών και τα συστήματα πλύσης της ντομάτας ως αποτέλεσμα της διασταυρούμενης μόλυνσης. Ορισμένα από τα ευρήματα υποδεικνύουν επίσης την άρδευση με μολυσμένο νερό ως πιθανή πηγή μόλυνσης των καρπών ντομάτας αλλά και το άνθος της ντομάτας αντιπροσωπεύει μια άλλη πιθανή οδό μόλυνσης από Salmonella. Η ικανότητα της σαλμονέλας να προσαρμόζεται στο περιβάλλον της και να χρησιμοποιεί τα φυτά τομάτας ως εναλλακτικό ξενιστή υπογραμμίζει τησημασία αποτελεσματικών μέτρων ελέγχου, όπως οι ορθές γεωργικές πρακτικές.
Η Salmonella είναι ένα βακτήριο που μπορεί να προκαλέσει σοβαρές και μερικές φορές θανατηφόρες λοιμώξεις σε μικρά παιδιά, αδύναμα ή ηλικιωμένα άτομα και άλλα άτομα με εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα. Τα υγιή άτομα που έχουν μολυνθεί με Salmonella συχνά εμφανίζουν πυρετό, διάρροια (η οποία μπορεί να είναι αιματηρή), ναυτία, έμετο και κοιλιακό άλγος. Σε σπάνιες περιπτώσεις, η μόλυνση με Salmonella μπορεί να οδηγήσει στην είσοδο του οργανισμού στην κυκλοφορία του αίματος και στην πρόκληση πιο σοβαρών ασθενειών, όπως αρτηριακές λοιμώξεις (δηλαδή, μολυσμένα ανευρύσματα), ενδοκαρδίτιδα και αρθρίτιδα.
*Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ασφάλειας τροφίμων και απευθύνεται στον κλάδο και στους επαγγελματίες τροφίμων, όπως και σε συνειδητοποιημένους καταναλωτές. Το παρόν άρθρο έχει σκοπό να προσφέρει χρήσιμες πληροφορίες στους επιστήμονες τροφίμων και επαγγελματίες που σχεδιάζουν τα συστήματα και μέτρα ασφάλειας τροφίμων των επιχειρήσεων τροφίμων. Τα συμβάντα ασφάλειας τροφίμων σε τοπικό και παγκόσμιο επίπεδο αποτελούν πολύτιμα εισερχόμενα δεδομένα στην ανάλυση επικινδυνότητας της διαδικασίας διαχείρισης τροφίμων (HACCP) που υποχρεούται να συντάσσει και να διατηρεί βάση νόμου, κάθε επιχείρηση τροφίμων.
