Η Boar’s Head αντιμετωπίζει έντονες επικρίσεις και ερωτήματα από τις αρχές πριν την επαναλειτουργία του εργοστασίου της μετά το θανατηφόρο ξέσπασμα λιστέριας.
Η αμερικανική αλλαντοποιία Boar’s Head έμεινε στην ιστορία αφού έκλεισε το μεγαλύτερο διατροφικό σκάνδαλο της ιστορίας της με ένα διακανονισμό 3,1 εκατομμυρίων δολαρίων, μετά από θανατηφόρα έξαρση λιστέριας που προκάλεσε 10 θανάτους και 60 νοσηλείες το 2024. Η κρίση ξέσπασε όταν το εργοστάσιο της εταιρείας στη Βιρτζίνια συνδέθηκε άμεσα με τη μόλυνση, οδηγώντας σε ανάκληση-μαμούθ 7 εκατομμυρίων κιλών έτοιμων προς κατανάλωση αλλαντικών και πουλερικών. Οι αρχές του USDA απέδωσαν το ξέσπασμα σε «ανεπαρκείς πρακτικές καθαρισμού» στο εργοστάσιο του Τζάρατ, που τελικά έκλεισε οριστικά τον Σεπτέμβριο του 2024.
Ακριβώς έναν χρόνο μετά τη μαζική ανάκληση των αλλαντικών λόγω μόλυνσης με λιστέρια, η εταιρεία βρέθηκε ξανά στο επίκεντρο των υγειονομικών αρχών. Αυτή τη φορά, η ανάκληση αφορούσε 780 συσκευασίες καπνιστού τυριού Gouda, οι οποίες είχαν διανεμηθεί αποκλειστικά στην πολιτεία της Φλόριντα. Σύμφωνα με αναφορά που εξέδωσε η Αμερικανική Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA) η αιτία ήταν η «εσφαλμένη επισήμανση».
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Lidl NL: Ανακαλείται πάλι δημοφιλές τρόφιμο ιδιωτικής ετικέτας της αλυσίδας
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Σοβαρός κίνδυνος από κονσέρβες που πωλούνται και στη χώρα μας σύμφωνα με το Ευρωπαϊκό RASFF
Εμπόδια στην επαναλειτουργία
Μετά από όλα τα παραπάνω, τώρα, ένα γκρουπ Δημοκρατικών βουλευτών στις ΗΠΑ ζητά από τη διοίκηση της Boar’s Head να εμφανιστεί ενώπιον της Κογκρεσιακής Επιτροπής Ασφάλειας Τροφίμων πριν την επαναλειτουργία του εργοστασίου στην Jarrett, Βιρτζίνια, που είχε συνδεθεί με το θανατηφόρο ξέσπασμα Listeria το 2024. Η πρωτοβουλία ηγήθηκε από την βουλευτή Rosa DeLauro (D-CT), με την υπογραφή άλλων εννέα Δημοκρατικών, οι οποίοι ζήτησαν απάντηση από την εταιρεία μέχρι τις 26 Σεπτεμβρίου 2025. Στο αίτημά τους τονίζουν ότι υπάρχει «επαναλαμβανόμενο μοτίβο παραλείψεων στην ασφάλεια τροφίμων που θέτει σε κίνδυνο τη δημόσια υγεία των Αμερικανών».
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ντομάτες τίγκα σε επικίνδυνο εντομοκτόνο σε πάγκους σούπερ μάρκετ και αγορών
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανακαλούνται περισσότεροι από 49 τόνοι ψαριού που διατέθηκαν σε εστιατόρια και καταστήματα λιανικής
Σημειώνεται ότι οι εκθέσεις επιθεωρήσεων της USDA τα χρόνια πριν το ξέσπασμα είχαν ήδη αναδείξει σοβαρά προβλήματα στο εργοστάσιο της Jarrett, όπως:
- Υπολείμματα κρέατος και λίπους σε εξοπλισμό και τοίχους
- Αποχετεύσεις μπλοκαρισμένες με προϊόντα κρέατος
- Σταγόνες συμπύκνωσης σε οροφές και δάπεδα
- Υπερχείλιση κάδων απορριμμάτων
- Προσωπικό που δεν ακολουθούσε τις απαραίτητες πρακτικές υγιεινής
Έγγραφα που αποκτήθηκαν μέσω Freedom of Information Act δείχνουν ότι παρόμοια προβλήματα εντοπίστηκαν και σε όλα τα άλλα εργοστάσια της Boar’s Head στις ΗΠΑ.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Opel, Peugeot, Citroën: Ευρωπαϊκός συναγερμός για αστοχία που αυξάνει τον κίνδυνο ατυχημάτων – Δείτε σε ποια μοντέλα
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Κόντρα για τα PFAS: Η ECHA εξαιρεί οκτώ κατηγορίες από τον περιορισμό, προκαλώντας ανησυχίες για κενά στην ασφάλεια
Η USDA συνεργάστηκε με την πολιτεία της Βιρτζίνια για τις επιθεωρήσεις στο εργοστάσιο Jarrett και, τον Ιούλιο, ανακοίνωσε ότι το εργοστάσιο μπορεί να επαναλειτουργήσει, με την προϋπόθεση ότι οι ομοσπονδιακοί επιθεωρητές θα αναλάβουν την επίβλεψη.
Στην επιστολή τους, οι Δημοκρατικοί βουλευτές εκφράζουν την έντονη ανησυχία τους: «Είναι εξοργιστικό ότι η Boar’s Head αντιμετωπίζει παρόμοια προβλήματα και σε άλλες εγκαταστάσεις της. Αυτή η πληροφορία μειώνει την εμπιστοσύνη μας ότι το εργοστάσιο στην Jarrett, Βιρτζίνια, είναι έτοιμο να ανοίξει με ασφάλεια».
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Δεκάδες ασθενείς με σαλμονέλα μετά από επαφή με τροφή σκύλου – Τι πρέπει να γνωρίζουν οι ιδιοκτήτες κατοικιδίων
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Εντοπίστηκε το απαγορευμένο chlorpyrifos σε δημοφιλές μπαχαρικό – Μπαράζ ανακλήσεων σε όλη την Ευρώπη
Από την πλευρά της, η εταιρεία δήλωσε ότι εξετάζει την επιστολή και επανέλαβε ότι το περιστατικό στο εργοστάσιο Jarrett ήταν το πρώτο σε πάνω από 120 χρόνια ιστορίας της. Η διοίκηση υπογράμμισε ότι αντιμετώπισε γρήγορα και αποφασιστικά το πρόβλημα, συνεργαζόμενη με τις αρμόδιες αρχές και ειδικούς στην ασφάλεια τροφίμων, προκειμένου να εντοπιστεί η ρίζα του προβλήματος και να εφαρμοστούν βελτιώσεις σε όλη την παραγωγή της εταιρείας, ώστε να αποφευχθεί οποιοδήποτε παρόμοιο περιστατικό στο μέλλον.
Τώρα πόσο «γρήγορη και αποφασιστική» μπορεί να χαρακτηριστεί μια αντιμετώπιση που άφησε πίσω της 10 θανάτους και δεκάδες νοσηλείες είναι απορίας άξιο…
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τρεις «κρυφοί» κίνδυνοι σε βάζο φυστικοβούτυρου από την Τουρκία – Άμεση ανάκληση
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ακρίβεια: «Οι πολίτες δυσκολεύονται, αλλά να λένε κι ευχαριστώ…!»
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Νέα σχολική χρονιά: Πώς θα καταλάβετε αν το παιδί σας έχει πρόβλημα με τα μάτια του
*Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ασφάλειας τροφίμων και απευθύνεται στον κλάδο και στους επαγγελματίες τροφίμων, όπως και σε συνειδητοποιημένους καταναλωτές. Το παρόν άρθρο έχει σκοπό να προσφέρει χρήσιμες πληροφορίες στους επιστήμονες τροφίμων και επαγγελματίες που σχεδιάζουν τα συστήματα και μέτρα ασφάλειας τροφίμων των επιχειρήσεων τροφίμων. Τα συμβάντα ασφάλειας τροφίμων σε τοπικό και παγκόσμιο επίπεδο αποτελούν πολύτιμα εισερχόμενα δεδομένα στην ανάλυση επικινδυνότητας της διαδικασίας διαχείρισης τροφίμων (HACCP) που υποχρεούται να συντάσσει και να διατηρεί βάση νόμου, κάθε επιχείρηση τροφίμων.
