Αποκαλύψεις για επανασήμανση ληγμένου κοτόπουλου, αρνητικοί έλεγχοι σε καταστήματα και παρέμβαση οργανώσεων για διαφάνεια στην ευρωπαϊκή αγορά
Σοβαρές καταγγελίες για παραποίηση ημερομηνιών λήξης και πώληση ληγμένου κοτόπουλου συγκλονίζουν την παγκοσμίως γνωστή αλυσίδα fast food KFC, προκαλώντας αλυσιδωτές αντιδράσεις σε πολλές ευρωπαϊκές χώρες. Οι εξελίξεις κορυφώθηκαν με το κλείσιμο και των 11 καταστημάτων της εταιρείας στη Δανία, έπειτα από αποκαλύψεις για συστηματική αλλοίωση στοιχείων που αφορούν την ασφάλεια των τροφίμων.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Αχρείαστο να είναι! Το σακίδιο 72 ωρών που μπορεί να σου σώσει τη ζωή
Η αφορμή δόθηκε από έρευνα που δημοσιοποιήθηκε τον Ιούνιο του 2025 από τη δανική εκπομπή Kontant του δημόσιου ραδιοτηλεοπτικού φορέα DR. Στο ρεπορτάζ με τίτλο «KFC’s kyllingefifleri» παρουσιάστηκαν μαρτυρίες πρώην εργαζομένων που περιέγραφαν μια πρακτική «παράτασης» της διάρκειας ζωής του κοτόπουλου. Σύμφωνα με τις καταγγελίες, όταν το αποψυγμένο κοτόπουλο δεν καταναλωνόταν εντός της προβλεπόμενης ημερομηνίας, εκτυπώνονταν νέες ετικέτες με μεταγενέστερη ημερομηνία λήξης και το προϊόν συνέχιζε να σερβίρεται κανονικά.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανακαλείται παρτίδα ηλιελαίου από την αγορά – Έρευνες σε εξέλιξη για την «περίεργη» γεύση
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Αποσύρεται σαλάμι με λιγότερο κρέας από αυτό που γράφει η συσκευασία – Οι πρακτικές νοθείας στα αλλαντικά για μείωση κόστους
Εσωτερικά μηνύματα σε ομαδικές συνομιλίες στελεχών καταστημάτων φέρονται να αποκαλύπτουν ότι η πρακτική αυτή, γνωστή μεταξύ των εργαζομένων ως «extension», εφαρμοζόταν επί σειρά ετών και δεν περιοριζόταν σε ένα μόνο σημείο πώλησης. Καθηγητές ειδικοί στην ασφάλεια τροφίμων που εξέτασαν τα στοιχεία έκαναν λόγο για «επαναλαμβανόμενη και κανονικοποιημένη διαδικασία», η οποία πλήττει την ποιότητα του προϊόντος και την αξιοπιστία της αλυσίδας.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τι είναι οι απόκοσμες, τεράστιες τρύπες που εμφανίζονται ξαφνικά σε χωράφια της Τουρκίας; (φωτογραφίες και βίντεο)
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Επικίνδυνο βακτήριο σε έτοιμα σάντουιτς με ζαμπόν και τυρί – Διανεμήθηκαν σε καταστήματα και αυτόματους πωλητές
Μετά τη δημοσιοποίηση των στοιχείων, η Δανική Αρχή Τροφίμων πραγματοποίησε στις 2 Ιουνίου 2025 συντονισμένους ελέγχους σε όλα τα καταστήματα KFC της χώρας. Κανένα από τα 11 εστιατόρια δεν έλαβε θετική αξιολόγηση στο σύστημα «smiley» που εφαρμόζουν οι αρχές. Τέσσερα καταστήματα έλαβαν τη χειρότερη ένδειξη, που συνεπάγεται σοβαρές παραβάσεις, ενώ τα υπόλοιπα επτά βαθμολογήθηκαν επίσης αρνητικά. Οι επιθεωρητές εντόπισαν κοτόπουλο αποθηκευμένο σε ψυγεία με αυξημένη θερμοκρασία και ελλιπή καθαριότητα, κρέας χωρίς σωστή επισήμανση και σε ορισμένες περιπτώσεις προϊόντα με ίχνη μούχλας. Σε ένα κατάστημα στην Κοπεγχάγη καταγράφηκαν θερμοκρασίες 13 έως σχεδόν 15 βαθμών Κελσίου σε σακούλες με κοτόπουλο, όταν η θερμοκρασία του χώρου άγγιζε τους 24 βαθμούς.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Καρκίνος του μαστού: Οι 6 παράγοντες στον τρόπο ζωής μας που αυξάνουν σημαντικά τον κίνδυνο θανάτου
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Η κατάλληλη στιγμή για να καταψύξετε το ψωμί
Η διοίκηση της KFC Western Europe ανακοίνωσε αρχικά διορθωτικά μέτρα και επανεκπαίδευση προσωπικού, ωστόσο στη συνέχεια προχώρησε στη λύση της συνεργασίας με τον Δανό δικαιοδόχο και στην προσωρινή παύση λειτουργίας και των 11 καταστημάτων έως ότου βρεθεί νέος franchisee, υπογραμμίζοντας ότι «τα πρότυπα ασφάλειας τροφίμων δεν είναι διαπραγματεύσιμα».
Παράλληλα, τον Σεπτέμβριο του 2025 παρόμοιες καταγγελίες ήρθαν στο φως και στην Τσεχία. Έρευνα ανεξάρτητου δημοσιογράφου ανέδειξε μαρτυρίες πρώην εργαζομένων που υποστήριξαν ότι κρέας με ληγμένη ημερομηνία είτε επανασημαινόταν με νέες ετικέτες είτε πλενόταν και επαναπωλούνταν, ακόμη και μετά από μήνες αποθήκευσης. Η Κρατική Αρχή Αγροτικής και Τροφικής Επιθεώρησης της χώρας πραγματοποίησε δεκάδες ελέγχους μέσα στο 2025, εντοπίζοντας παραβάσεις υγιεινής σε σημαντικό αριθμό καταστημάτων, αν και δεν έκανε λόγο για άμεσο κίνδυνο για τη δημόσια υγεία. Η εταιρεία αρνήθηκε κατηγορηματικά όλες τις καταγγελίες, τονίζοντας ότι εφαρμόζει αυστηρό σύστημα ελέγχων.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανακαλούνται πάνω από 2.800 μπουκάλια σαμπουάν – Εντοπίστηκε υψηλή συγκέντρωση καρκινογόνου ουσίας
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Το ChatGPT ΔΕΝ κάνει για… ψυχολόγος! Κακή διαχείριση κρίσεων και 15 διαφορετικούς ηθικούς κινδύνους εντόπισαν οι επιστήμονες
Το ρεπορτάζ του Τσέχου δημοσιογράφου που αποκαλύπτει τις αλλαγές στις ετικέτες με τις ημερομηνίες:
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μόλυβδος στα παιδικά τρόφιμα: Τέλος στους «χαλαρούς» ελέγχους και τις προβληματικές πιστοποιήσεις
Οι αποκαλύψεις προκάλεσαν αντιδράσεις και στην Ιταλία, όπου η φιλοζωική οργάνωση Essere Animali κάλεσε δημόσια την KFC να διαβεβαιώσει ότι παρόμοιες πρακτικές δεν έχουν εφαρμοστεί στα περισσότερα από εκατό καταστήματα που λειτουργούν στη χώρα. Ο πρόεδρος της οργάνωσης, Simone Montuschi, ζήτησε διαφάνεια και συγκεκριμένες αποδείξεις, επισημαίνοντας ότι η εταιρεία οφείλει να καθησυχάσει τους καταναλωτές. Η ίδια οργάνωση υπενθυμίζει ότι από το 2023 ζητά από την KFC Ιταλίας να υιοθετήσει το European Chicken Commitment, ένα πλαίσιο κριτηρίων για τη βελτίωση των συνθηκών εκτροφής κοτόπουλων. Σύμφωνα με πρόσφατη αξιολόγηση της πρωτοβουλίας The Pecking Order για το 2025, η ιταλική δραστηριότητα της αλυσίδας φέρεται να μην έχει σημειώσει ουσιαστική πρόοδο σε βασικούς δείκτες ευζωίας και ποιότητας.
Η υπόθεση εξελίσσεται σε ένα από τα σοβαρότερα πλήγματα αξιοπιστίας που έχει δεχθεί η αλυσίδα στην Ευρώπη τα τελευταία χρόνια. Το ερώτημα που παραμένει ανοιχτό είναι εάν οι πρακτικές αυτές περιορίζονται σε συγκεκριμένες αγορές ή αν θα προκύψουν νέες αποκαλύψεις και σε άλλες χώρες όπου δραστηριοποιείται η αλυσίδα.
Φωτογραφία άρθρου made with canva
Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ενημέρωσης για την ασφάλεια τροφίμων. Οι πληροφορίες του άρθρου έχουν ενημερωτικό χαρακτήρα. Για περισσότερες λεπτομέρειες πατήστε ΕΔΩ.
