Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.
Απαίτηση υψηλότερης τιμής και παραπλάνηση ως προς το καθαρό βάρος προϊόντος, μεταξύ των παραβάσεων που διαπιστώθηκαν μετά από αγορανομικό έλεγχο σε σουπερμάρκετ Lidl στην Κόρινθο.
Αρνητικός πληθωρισμός καταγράφεται στα σούπερ μάρκετ τον Ιούλιο, τρίτο συνεχόμενο μήνα, σύμφωνα με την έρευνα του Ινστιτούτου Έρευνας Λιανεμπορίου Καταναλωτικών Αγαθών.
Σχεδόν τα δύο τρίτα των λιανοπωλητών τροφίμων στο Ηνωμένο Βασίλειο και τις ΗΠΑ πιστεύουν ότι οι επιπτώσεις των κλοπών έχουν φτάσει σε σημείο κρίσης, σύμφωνα με νέα μελέτη.
Νέα μελέτη του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας, καταγράφει το παγκόσμιο φορτίο από 14 παρασιτικά νοσήματα που μεταδίδονται μέσω τροφίμων και τις γεωγραφικές περιοχές με τη μεγαλύτερη επιβάρυνση
Με αφορμή τα περιστατικά δηλητηρίασης σε νηπιαγωγεία, η AESAN εξέτασε τους κινδύνους από τις βιογενείς αμίνες στο κοτόπουλο και διατύπωσε νέες συστάσεις για τη διατροφή παιδιών κάτω των 3 ετών
