Νέους κανόνες για τη χρήση ορισμένων παραδοσιακών ονομασιών κρασιού και τις σχετικές απαιτήσεις επισήμανσης θέτει η Γερμανία, με την αναθεώρηση της εθνικής νομοθεσίας για τον αμπελοοινικό τομέα να τίθεται σε ισχύ από τις 2 Σεπτεμβρίου 2026. Η αλλαγή αφορά μεταξύ άλλων τις ονομασίες «Erstes Gewächs» και «Großes Gewächs», καθώς και τις «Classic» και «Crémant», ενώ προβλέπονται συγκεκριμένα χρονικά περιθώρια ώστε τα κρασιά που έχουν ήδη παραχθεί ή επισημανθεί με βάση τους προηγούμενους κανόνες να μπορούν να συνεχίσουν να διατίθενται στην αγορά.
Ο νέος κανονισμός εκδόθηκε στις 24 Αυγούστου 2026 από το γερμανικό υπουργείο που είναι αρμόδιο για τη γεωργία και τα τρόφιμα, αντικαθιστώντας το προηγούμενο κανονιστικό πλαίσιο για την παρακολούθηση των προϊόντων του αμπελοοινικού τομέα. Η αλλαγή αποτελεί μέρος ευρύτερης τροποποίησης της γερμανικής οινικής νομοθεσίας και συνδέεται με την ανάγκη να προσαρμοστούν οι εθνικοί κανόνες στο ευρωπαϊκό πλαίσιο για τις ονομασίες και την επισήμανση των οίνων.
Τι αλλάζει στις γνωστές ονομασίες
Ιδιαίτερο ενδιαφέρον παρουσιάζει η ρύθμιση για τα «Erstes Gewächs» και «Großes Gewächs», ονομασίες που συνδέονται με αυστηρότερες απαιτήσεις ως προς την προέλευση και τα χαρακτηριστικά των κρασιών. Η νέα νομοθεσία προβλέπει ότι η χρήση τους θα συνδέεται με ένα νέο πλαίσιο κανόνων και με κανονισμό διαδικασιών και απαιτήσεων απονομής, ο οποίος θα καθορίζει τον τρόπο με τον οποίο θα χρησιμοποιούνται οι συγκεκριμένες ονομασίες.
Για να μην υπάρξει απότομη αλλαγή στην αγορά, τα κρασιά που καλύπτονται από τις προηγούμενες διατάξεις μπορούν να συνεχίσουν να χρησιμοποιούν τις ονομασίες «Erstes Gewächs» και «Großes Gewächs» έως και τον τρύγο του 2030, ή μέχρι να τεθεί σε ισχύ το νέο πλαίσιο διαδικασιών και απαιτήσεων. Τα προϊόντα που έχουν ήδη επισημανθεί με βάση τους παλιούς κανόνες μπορούν επίσης να παραμείνουν στην αγορά μέχρι να εξαντληθούν τα αποθέματα.
Παρόμοια μεταβατική προσέγγιση εφαρμόζεται και για την ονομασία «Classic», η οποία μπορεί να συνεχίσει να χρησιμοποιείται σύμφωνα με τους προηγούμενους κανόνες για κρασιά μέχρι και τον τρύγο του 2028. Η ίδια προθεσμία ισχύει για την ονομασία «Crémant», ενώ και στις δύο περιπτώσεις οι ετικέτες που έχουν ήδη παραχθεί μπορούν να χρησιμοποιούνται μέχρι να εξαντληθούν τα σχετικά αποθέματα.
Η πρόβλεψη μεταβατικών περιόδων έχει πρακτική σημασία για τους οινοπαραγωγούς και τις επιχειρήσεις εμφιάλωσης, καθώς μια αλλαγή στους κανόνες ονομασίας δεν συνεπάγεται ότι πρέπει να αποσυρθούν άμεσα κρασιά που έχουν ήδη παραχθεί και φέρουν νόμιμη επισήμανση με βάση το προηγούμενο καθεστώς. Οι υπάρχουσες ετικέτες
