Η FSA ανοίγει διαβούλευση 12 εβδομάδων για νέο σύστημα στήριξης που θα ωφελήσει το ένα τρίτο των εγκαταστάσεων στην Αγγλία, την Ουαλία και τη Βόρεια Ιρλανδία
Τα σφαγεία είναι από τα πιο αόρατα κρίκια της αλυσίδας τροφίμων. Ο καταναλωτής σπάνια σκέφτεται ότι πίσω από ένα κομμάτι τοπικό κρέας σπάνιας φυλής ή μια αγορά απευθείας από έναν κτηνοτρόφο της περιοχής βρίσκεται συχνά ένα μικρό σφαγείο που παλεύει με δυσανάλογα υψηλό κόστος ρύθμισης σε σχέση με τον όγκο παραγωγής του. Η Αρχή Προτύπων Τροφίμων της Βρετανίας ανακοίνωσε σήμερα πρόταση που επιχειρεί να διορθώσει αυτή την ανισορροπία, ξεκινώντας δημόσια διαβούλευση 12 εβδομάδων.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Διαδικτυακό Media Training για τη διαχείριση κρίσεων: Η Ελένη Τσαγκά επιστρέφει στις 27 Μαρτίου για να σας θωρακίσει απέναντι στον Τύπο
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ξυπνάτε κουρασμένοι; Ποια τρόφιμα μπορούν να βοηθήσουν και να βελτιώσουν ενέργεια και διάθεση
Η πρόταση προβλέπει έκπτωση 90% στα ρυθμιστικά τέλη για τα μικρότερα σφαγεία στην Αγγλία, την Ουαλία και τη Βόρεια Ιρλανδία. Τα τέλη αυτά καλύπτουν το κόστος των καθημερινών ελέγχων που διενεργούν επίσημοι κτηνίατροι και επιθεωρητές υγιεινής κρέατος, οι οποίοι διασφαλίζουν τη διατροφική ασφάλεια και την καλή μεταχείριση των ζώων. Η FSA ανακτά το μεγαλύτερο μέρος του κόστους αυτής της ρύθμισης από τους φορείς εκμετάλλευσης, αλλά τα μικρά σφαγεία επιβαρύνονται αναλογικά πολύ περισσότερο ανά ζώο από τα μεγάλα.
Ποιοι θα ωφεληθούν και σε ποιον βαθμό
Βάσει των προτάσεων, περισσότερα από τα μισά σφαγεία στην Αγγλία και την Ουαλία θα λαμβάνουν κάποια μορφή στήριξης σε κλιμακωτή κλίμακα. Το ένα τρίτο περίπου, εκείνα που επεξεργάζονται έως 1.000 Μονάδες Ζωικού Κεφαλαίου ετησίως για κόκκινο κρέας ή έως 150.000 πτηνά για πουλερικά και μικρό κυνήγι, θα λαμβάνουν τη μέγιστη έκπτωση του 90%. Ο αριθμός αυτός αντιπροσωπεύει αύξηση 50% σε σχέση με το τρέχον σύστημα. Τα μεγαλύτερα σφαγεία, αντίθετα, δεν θα δικαιούνται πλέον καμία στήριξη.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Καφεΐνη σε σκόνη και συμπληρώματα: Πότε το ενεργειακό boost γίνεται σοβαρός κίνδυνος για την υγεία – Εργαστηριακά ευρήματα
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Είστε άνω των 45; Αυτές είναι οι ασκήσεις για καλύτερη αντοχή
Η επιλογή να δοθεί βαρύτητα στα μικρά σφαγεία δεν είναι τυχαία. Η εκτεταμένη διαβούλευση με τον κλάδο που προηγήθηκε της πρότασης ανέδειξε τον ρόλο που παίζουν αυτές οι εγκαταστάσεις στις τοπικές κοινότητες. Υποστηρίζουν κτηνοτρόφους που εκτρέφουν σπάνιες φυλές ζώων, οι οποίες χρειάζονται εξειδικευμένη επεξεργασία που τα μεγάλα βιομηχανικά σφαγεία συχνά δεν παρέχουν. Παράλληλα, δίνουν στον καταναλωτή τη δυνατότητα να αγοράζει τοπικό κρέας με γνωστή προέλευση, κάτι που έχει αυξανόμενη ζήτηση τα τελευταία χρόνια.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μπέιμπι σίτερ άφησε μωρό νηστικό για 21 ώρες ενώ το κακοποιούσε – Την «έπιασε» η κάμερα
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τα υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα αυξάνουν τον κίνδυνο καταγμάτων και οστεοπόρωσης ακόμη και σε νέους με χαμηλό σωματικό βάρος – Νέα μελέτη
Η ρύθμιση των σφαγείων εξυπηρετεί επίσης έναν άλλο σκοπό που αφορά απευθείας τις επιχειρήσεις, καθώς χωρίς πιστοποίηση από επίσημους κτηνιάτρους, τα προϊόντα δεν μπορούν να εξαχθούν. Σε έναν κλάδο αξίας 11 δισεκατομμυρίων λιρών για τη Βρετανία, η πρόσβαση σε αγορές εξαγωγής εξαρτάται άμεσα από τη διατήρηση λειτουργικών εγκαταστάσεων σφαγής σε όλη τη χώρα, συμπεριλαμβανομένων των μικρότερων.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μπορούν τα λαχανικά να ανακτήσουν τα θρεπτικά συστατικά που έχουν χάσει τα τελευταία 90 χρόνια;
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Η νέα λίστα με τα γνωστά αφρόλουτρα, αποσμητικά και άλλα καλλυντικά που περιέχουν επικίνδυνες ουσίες (μάρκες και φωτογραφίες)
Η διαβούλευση παραμένει ανοιχτή για 12 εβδομάδες και καλεί παραγωγούς, φορείς εκμετάλλευσης και καταναλωτές να εκφράσουν τη γνώμη τους για τις προτεινόμενες αλλαγές. Για τη Βόρεια Ιρλανδία, η FSA αναζητά ξεχωριστές απόψεις, καθώς η αγροτική δομή της περιοχής παρουσιάζει ιδιαιτερότητες που ενδέχεται να απαιτούν διαφορετική προσέγγιση.
