Αρχαία υβριδική διασταύρωση μεταξύ φυτών τομάτας και πατατοειδών οδήγησε στη δημιουργία του υπόγειου βολβού, που έκανε την πατάτα ένα από τα βασικότερα καλλιεργούμενα φυτά στον κόσμο.
Μια διεθνής ομάδα βιολόγων από την Κίνα, τον Καναδά, τη Γερμανία, τις ΗΠΑ και το Ηνωμένο Βασίλειο ανακάλυψε ότι η πατάτα (Solanum tuberosum), το τρίτο πιο σημαντικό βασικό τρόφιμο παγκοσμίως, προήλθε από υβριδισμό μεταξύ φυτών τομάτας και πατατοειδών ειδών της Νότιας Αμερικής πριν από 8 έως 9 εκατομμύρια χρόνια.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανακαλούνται 12.000 πακέτα με μπισκότα – Περιέχουν κομμάτια ξύλου!
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανατροπή με το εμφιαλωμένο νερό: Τα γυάλινα μπουκάλια περιέχουν περισσότερα μικροπλαστικά από τα πλαστικά
Η μελέτη, που βασίστηκε στην ανάλυση 128 γονιδιωμάτων, αποκάλυψε ότι όλα τα μέλη της οικογένειας Petota, στην οποία ανήκει η καλλιεργούμενη πατάτα και 107 άγριοι συγγενείς της, φέρουν σταθερή ανάμειξη γονιδίων από δύο γραμμές προέλευσης: τα πατατοειδή (Etuberosum) και τις τομάτες. Αυτή η αρχαία υβριδική προέλευση ευθύνεται για την εμφάνιση του χαρακτηριστικού υπόγειου βολβού — του τούβλου — που αποθηκεύει θρεπτικά συστατικά.
Σε αντίθεση με τα πατατοειδή είδη που μοιάζουν με πατάτες αλλά δεν παράγουν βολβούς, η πατάτα κατάφερε να αναπτύξει τον βολβό χάρη σε μια μοναδική συνδυαστική δράση γονιδίων από τις δύο προγονικές γραμμές. Συγκεκριμένα, το γονίδιο SP6A που λειτουργεί ως κύριος διακόπτης για την παραγωγή του βολβού προέρχεται από τη γραμμή της τομάτας, ενώ το γονίδιο IT1, που ελέγχει την ανάπτυξη των υπόγειων βλαστών, έχει καταγωγή από τα πατατοειδή.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Θα πληρώνουμε καφέ αλλά θα πίνουμε… ποιος ξέρει τι! Οι τρελές εναλλακτικές των εταιρειών για να αντιμετωπίσουν την άνοδο των τιμών
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Σε ποια χώρα συμφέρει περισσότερο να γεμίσεις το καλάθι σου στο σούπερ μάρκετ; – Έρευνα της Deutsche Bank αποκαλύπτει
Η εξέλιξη του βολβού συνέπεσε με τη γρήγορη άνοδο των Άνδεων, μια περίοδο κατά την οποία δημιουργήθηκαν νέα οικοσυστήματα. Η ικανότητα αποθήκευσης θρεπτικών συστατικών στο έδαφος επέτρεψε στα πρώιμα πατατοειδή φυτά να προσαρμοστούν γρήγορα στις δύσκολες συνθήκες των ορεινών περιοχών και να εξαπλωθούν σε διαφορετικά περιβάλλοντα, από εύκρατα λιβάδια μέχρι παγωμένα αλπικά λιβάδια. Επιπλέον, η αναπαραγωγή μέσω βολβών, που δεν απαιτεί σπόρους ή γονιμοποίηση, έδωσε στα φυτά αυτά τη δυνατότητα να επεκταθούν ταχύτερα και να κατακτήσουν νέες οικολογικές θέσεις.
Η ανακάλυψη αυτή φωτίζει πώς ένας αρχαίος υβριδισμός οδήγησε σε σημαντικές εξελικτικές καινοτομίες που συνέβαλαν στην επιτυχία και τη μεγάλη ποικιλότητα των πατατών σήμερα, οι οποίες παίζουν κρίσιμο ρόλο στην παγκόσμια διατροφή.
Η σχετική μελέτη δημοσιεύτηκε στις 31 Ιουλίου 2025 στο επιστημονικό περιοδικό Cell.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Λύθηκε το μυστήριο: Οι… μεθυσμένοι πίθηκοι πρόγονοί μας, μας έμαθαν να χωνεύουμε το αλκοόλ! – Επιστημονικά ευρήματα
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Γιατί ο εγκέφαλος θυμάται με λεπτομέρεια αμήχανες στιγμές πριν χρόνια αλλά ξεχνά απλά, καθημερινά πράγματα;
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πώς θα φτιάξεις μόνος σου σπιτική κέτσαπ
