Περισσότεροι από 1.000 καταναλωτές απάντησαν σε κρίσιμα ερωτήματα σχετικά με τους κινδύνους για την υγεία, την ασφάλεια των προϊόντων και τη διατροφή
Στη Γερμανία, μια πρόσφατη έρευνα του Ομοσπονδιακού Ινστιτούτου Αξιολόγησης Κινδύνων (BfR) αποκάλυψε τις κύριες ανησυχίες των καταναλωτών για την υγεία, καθώς και τις αντιλήψεις τους για την ασφάλεια των προϊόντων που κυκλοφορούν στην αγορά. Η δημοσκόπηση, που πραγματοποιήθηκε τον Μάιο του 2025 σε δείγμα 1.003 ατόμων, προσφέρει μια λεπτομερή εικόνα των κυρίαρχων κινδύνων και των επιπέδων ενημέρωσης του κοινού.
Οι αντιλήψεις των καταναλωτών
Όταν κλήθηκαν να αναφέρουν αυθόρμητα τους μεγαλύτερους κινδύνους για την υγεία, οι συμμετέχοντες έθεσαν στην κορυφή της λίστας τις «γενικά ανεπιθύμητες ουσίες», με ποσοστό 41%. Ακολουθούν τα «πλαστικά» με 17% και η «ανθυγιεινή διατροφή και ο τρόπος ζωής» με 10%. Σημαντικές ανησυχίες εκφράστηκαν επίσης για τα πρόσθετα τροφίμων, τα φυτοφάρμακα και την κατανάλωση αλκοόλ και νικοτίνης.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μύθος και πραγματικότητα: Γιατί οι σακούλες με πατατάκια δεν είναι ποτέ γεμάτες
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Una faccia, una razza: Απάτη με βιολογικά και στην Ιταλία με επίκεντρο το … μέλι!
Η έρευνα αποκάλυψε υψηλό επίπεδο εξοικείωσης του κοινού με διάφορα θέματα υγείας. Το 92% των ερωτηθέντων έχει ακούσει για το μικροπλαστικό στα τρόφιμα και τα ηλεκτρονικά τσιγάρα, ενώ το 91% γνωρίζει την αντοχή στα αντιβιοτικά. Παρόλο που η εξοικείωση είναι υψηλή, οι ανησυχίες ποικίλλουν. Το μικροπλαστικό στα τρόφιμα ανησυχεί το 67% των καταναλωτών, ενώ η αντοχή στα αντιβιοτικά το 63%. Ο υδράργυρος στα ψάρια ανησυχεί το 44% του κοινού, ενώ οι εγκεκριμένοι χρωστικοί παράγοντες τροφίμων προκαλούν ανησυχία στο 24%.
Σε ό,τι αφορά την πληροφόρηση, μόνο το 26% των ερωτηθέντων αισθάνεται καλά ενημερωμένο για την υπερβολική λήψη βιταμινών και μετάλλων, ένα θέμα που εξετάστηκε για πρώτη φορά. Αυτό το ποσοστό είναι αισθητά χαμηλότερο από το 37% που είχε δηλώσει καλή ενημέρωση για την έλλειψη των ίδιων ουσιών σε προηγούμενη έρευνα.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | 7 νεκροί και 48 ασθενείς από επιδημία E. coli – Έρευνα για μόλυνση από κοινή παρτίδα τροφίμου
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μαζική τροφική δηλητηρίαση σε σχολεία – Πάνω από 400 μαθητές στο νοσοκομείο
Τέλος, η εμπιστοσύνη των καταναλωτών στους φορείς που προστατεύουν την υγεία τους διαφέρει σημαντικά. Οι οργανώσεις καταναλωτών (68%) και η επιστήμη (66%) απολαμβάνουν την υψηλότερη εμπιστοσύνη, ενώ η πολιτική (16%) και η οικονομία (14%) κατατάσσονται στις τελευταίες θέσεις. Τα τρόφιμα θεωρούνται τα πιο ασφαλή προϊόντα στην αγορά της Γερμανίας, με το 53% των καταναλωτών να τα κρίνει ως τέτοια.
