Νέα υπόθεση παραπλανητικής αναγραφής βάρους σε αρτοποιείο

Έχετε αναρωτηθεί πόσο ζυγίζει πραγματικά ένα ψωμί που πωλείται ως «μισόκιλο»; Μήπως δεν είναι 500 γραμμάρια, αλλά πολύ λιγότερο; Η αναγραφή του βάρους και της τιμής στα αρτοσκευάσματα αποτελεί βασική πληροφορία για τον καταναλωτή, καθώς από αυτήν εξαρτάται η δυνατότητα σύγκρισης προϊόντων και η ορθή αξιολόγηση της αξίας τους. Ταυτόχρονα, η ακρίβεια στο βάρος των προϊόντων αποτελεί θεμελιώδη υποχρέωση των επιχειρήσεων αρτοποιίας, καθώς συνδέεται άμεσα με τη διαφάνεια των συναλλαγών και την τήρηση της νομοθεσίας περί εμπορίας τροφίμων. Χαρακτηριστική είναι η περίπτωση που καταγράφηκε στην Ξάνθη, όπου έλεγχος μετά από καταγγελία αποκάλυψε σημαντική απόκλιση μεταξύ του αναγραφόμενου και του πραγματικού βάρους προϊόντος αρτοποιίας.

- Advertisement -

Με την υπ’ αριθμ. 177990/1852/29.05.2026 απόφαση της αρμόδιας υπηρεσίας επιβλήθηκε διοικητικό πρόστιμο ύψους 1.000 ευρώ στο αρτοποιείο (δείτε παρακάτω ολόκληρη την ανακοίνωση) έπειτα από έλεγχο που πραγματοποιήθηκε στις 18 Μαΐου 2026, κατόπιν καταγγελίας. Κατά τη διάρκεια του ελέγχου εξετάστηκε το προϊόν «ρουστίκ 0,5 kg», το οποίο αναγραφόταν στον τιμοκατάλογο με τιμή 1,60 ευρώ ανά τεμάχιο. Ωστόσο, κατά τη ζύγιση δύο τεμαχίων του συγκεκριμένου προϊόντος διαπιστώθηκε ότι το πραγματικό τους βάρος ήταν 425 και 420 γραμμάρια αντίστοιχα, σημαντικά χαμηλότερο από τα 500 γραμμάρια που υποδήλωνε η ονομασία του προϊόντος.

Σύμφωνα με τα ευρήματα του ελέγχου, οι καταναλωτές κατέβαλλαν αντίτιμο που αντιστοιχούσε σε προϊόν μισού κιλού, ενώ στην πράξη παραλάμβαναν μικρότερη ποσότητα. Η πρακτική αυτή κρίθηκε ότι οδηγούσε σε είσπραξη τιμήματος υψηλότερου από εκείνο που προέκυπτε από την παρεχόμενη πληροφορία προς τον καταναλωτή, κατά παράβαση των σχετικών διατάξεων των κανόνων ΔΙ.Ε.Π.Π.Υ.

- Advertisement -

Αντίστοιχη παράβαση είχε καταγραφεί και στην Κύθνο, όπου το Τμήμα Εμπορίου της Διεύθυνσης Ανάπτυξης Κυκλάδων επέβαλε πρόστιμο 1.500 ευρώ σε αρτοποιείο στη Χώρα Κύθνου. Κατά τον έλεγχο διαπιστώθηκε ότι το χωριάτικο ψωμί που παρουσιαζόταν ως προϊόν βάρους 500 γραμμαρίων είχε πραγματικό βάρος μόλις 350 γραμμάρια. Η διαφορά των 150 γραμμαρίων αντιστοιχούσε σε απόκλιση της τάξης του 30% σε σχέση με το αναγραφόμενο βάρος.

Η συγκεκριμένη παράβαση συνδέθηκε με το άρθρο 26 της ΚΥΑ 91354/2017, το οποίο προβλέπει ότι στον άρτο και στα αρτοπαρασκευάσματα πρέπει να αναγράφεται με ευκρίνεια η τιμή ανά κιλό προϊόντος. Επιπλέον, όταν τα προϊόντα διατίθενται ανά τεμάχιο, οφείλουν να είναι προζυγισμένα και να αναγράφονται εμφανώς τόσο το βάρος όσο και η τιμή ανά τεμάχιο.

- Advertisement -

Κατά τον ίδιο έλεγχο στην Κύθνο διαπιστώθηκε και δεύτερη παράβαση. Η επιχείρηση δεν είχε αναρτήσει σε εμφανές σημείο του καταστήματος την υποχρεωτική ενημερωτική πινακίδα που υπενθυμίζει στους καταναλωτές το δικαίωμά τους να ζητούν επαναζύγιση του άρτου και των αρτοπαρασκευασμάτων παρουσία τους. Η συγκεκριμένη υποχρέωση αποσκοπεί στη διασφάλιση της διαφάνειας κατά την πώληση και στην άμεση επαλήθευση των στοιχείων που αναγράφονται στα προϊόντα.

Για τις επιχειρήσεις αρτοποιίας, η συμμόρφωση με τις απαιτήσεις περί βάρους και επισήμανσης προϋποθέτει συστηματικό έλεγχο της παραγωγικής διαδικασίας. Το τελικό βάρος ενός ψωμιού επηρεάζεται από πολλούς παράγοντες, όπως η ακριβής δοσομέτρηση των πρώτων υλών, η ομοιομορφία στη διαμόρφωση των τεμαχίων, οι συνθήκες ωρίμανσης της ζύμης, η διάρκεια και η θερμοκρασία ψησίματος, καθώς και οι απώλειες υγρασίας που σημειώνονται κατά την αρτοποίηση. Η τακτική δειγματοληπτική ζύγιση των τελικών προϊόντων, η βαθμονόμηση των ζυγιστικών συστημάτων και η τήρηση διαδικασιών ποιοτικού ελέγχου συμβάλλουν στη διασφάλιση ότι τα προϊόντα που φτάνουν στον καταναλωτή ανταποκρίνονται στα δηλωμένα χαρακτηριστικά τους.

Για τους καταναλωτές, η νομοθεσία παρέχει συγκεκριμένα δικαιώματα. Κατά την αγορά άρτου και αρτοπαρασκευασμάτων μπορούν να ελέγχουν τις αναγραφόμενες πληροφορίες σχετικά με το βάρος και την τιμή, να συγκρίνουν την τιμή ανά κιλό μεταξύ διαφορετικών προϊόντων και να ζητούν τη ζύγιση των προϊόντων ενώπιόν τους. Σε περιπτώσεις όπου διαπιστώνονται αποκλίσεις μεταξύ του αναγραφόμενου και του πραγματικού βάρους ή ελλείψεις στις υποχρεωτικές πληροφορίες, μπορούν να απευθύνονται στις αρμόδιες ελεγκτικές αρχές και να υποβάλλουν σχετική καταγγελία. Οι περιπτώσεις της Ξάνθης και της Κύθνου καταδεικνύουν τη σημασία των ελέγχων στην αγορά άρτου και αρτοπαρασκευασμάτων, καθώς και τον ρόλο που διαδραματίζουν η ορθή επισήμανση, η ακριβής αναγραφή του βάρους και η δυνατότητα επαλήθευσης των στοιχείων από τον καταναλωτή κατά τη διαδικασία αγοράς.