Παρασκευή, 27 Δεκεμβρίου, 2024
10.8 C
Athens

Το Ελληνικό website για την ποιότητα, την ασφάλεια και την "ψυχή" των τροφίμων.

Τι είναι η μουσκιμόλη και γιατί ανακαλούνται σοκολάτες και ζελεδάκια που την περιέχουν

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια ΤροφίμωνΤι είναι η μουσκιμόλη και γιατί ανακαλούνται σοκολάτες και ζελεδάκια που την περιέχουν
spot_img

Αυξάνονται οι φωνές που ζητούν έλεγχο και νέες ρυθμίσεις στην παραγωγή και την πώληση προϊόντων που περιέχουν μουσκιμόλη.

Πρόσφατα οι ΗΠΑ τέθηκαν σε συναγερμό για σοκολάτες που περιέχουν –μεταξύ άλλων- την ουσία μουσκιμόλη και έχουν προκαλέσει 3 θανάτους και 175 ασθένειες με σοβαρά συμπτώματα, όπως επιληπτικές κρίσεις, απώλεια συνείδησης, σύγχυση, ψευδαισθήσεις, ανεξέλεγκτες κινήσεις, υπνηλία, διέγερση, μη φυσιολογικούς καρδιακούς παλμούς, υπέρταση, αναπνευστική ανεπάρκεια, υπερβολική εφίδρωση, ναυτία και έμετο. Αλλά και η Υπηρεσία Τροφίμων της Τσεχίας ανακάλεσε από την αγορά προϊόντα που κρίθηκε ότι είναι επιβλαβή για την υγεία επειδή περιέχουν υψηλή ποσότητα μουσκιμόλη. Είναι ενδιαφέρον δε, ότι η μουσκιμόλη δεν αναγράφεται σχεδόν ποτέ στα συστατικά της συσκευασίας. Συνήθως η ουσία προστίθεται σε ζελεδάκια, καραμέλες και σοκολάτες, που πωλούνται και στην Ελλάδα.

Η μουσκιμόλη που εξάγεται από μια ποικιλία μανιταριών τα Amanita muscaria, είναι μία ψυχοδραστικη ουσία, με ηρεμιστική, υπνωτική, αντικαταθλιπτική και παραισθησιογόνα επίδραση. Σύμφωνα με της Αρχές της Τσεχίας πρόκειται για νευροτοξίνη (ισχυρός καταστολέας του κεντρικού νευρικού συστήματος). Η μουσκιμόλη μπορεί να θεωρηθεί ότι έχει παρόμοια δράση με τα φάρμακα κατά του άγχους που είναι γνωστά ως βενζοδιαζεπίνες (το Valium είναι ένα παράδειγμα). Ενώ η μουσκιμόλη προέρχεται από μανιτάρια, θεωρείται παραληρηματικό παρά ψυχεδελικό. Σύμφωνα με το Ίδρυμα Gateway, οι παραληρητικοί «τείνουν να έχουν συναισθήματα φόβου και πανικού παρά την ευχάριστη εμπειρία που αναζητούν οι περισσότεροι άνθρωποι όταν χρησιμοποιούν παραισθησιογόνα».

Η διαδικτυακή πρόσβαση στα προϊόντα Amanita muscaria και muscimol είναι ένα σχετικά νέο φαινόμενο. Η διαδικτυακή ζήτηση φαίνεται να αυξάνεται, όπως αποδεικνύεται από την αύξηση του αριθμού των διαδικτυακών διαφημίσεων. Για παράδειγμα, μεταξύ 2022 και 2023, ο αριθμός των αναζητήσεων στο Google Amanita muscaria αυξήθηκε κατά 114%.

 Η μουσκιμόλη, είναι σε θέση να ανακουφίσει σημαντικά τον πόνο στο μέγιστο αποτέλεσμα, σύμφωνα με πρόσφατες μελέτες του 2023. Στις περισσότερες χώρες, η μουσκιμόλη από τα μανιτάρια δεν είναι ελεγχόμενη ουσία και επιτρέπεται στους ανθρώπους να τα καλλιεργούν, να τα μαζεύουν, να τα αγοράζουν, να τα πουλούν και να τα καταναλώνουν. Ωστόσο έχει απαγορευτεί ομοσπονδιακά στην Αυστραλία και εκκρεμεί η αναθεώρηση του FDA στις Ηνωμένες Πολιτείες. Μια πρόσφατη μελέτη American Journal of Preventive Medicine συζήτησε το νομικό καθεστώς, την ασφάλεια και τη διαθεσιμότητα του Amanita muscaria, για να παρακινήσει την υπόθεση για βελτιωμένη ρύθμισή του.

Ακολουθήστε το Cibum
στα Google News

Μείνετε ενημερωμένοι

Σας άρεσε το αρθρο; Εγγραφείτε για να λαμβάνεται εβδομαδιαία τα πιο σημαντικά άρθρα με θέμα τα τρόφιμα. 

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

εισάγετε το σχόλιό σας!
παρακαλώ εισάγετε το όνομά σας εδώ

spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img

Must read

Coca Cola: Ανάκληση 28 εκατομμυρίων αναψυκτικών λόγω σοβαρού κινδύνου – 80 επιθεωρητές εν δράσει

Η μεγαλύτερη ανάκληση των τελευταίων 25 ετών στην Αυστρία που επηρέασε 18 χώρες.

Έκκληση προς την αλλαντοβιομηχανία: Μειώστε τα συντηρητικά για να αυξήστε την ασφάλεια – Προτεινόμενες λύσεις    

Τα μέτρα που προτείνουν ερευνητές για τη μείωση του κινδύνου λιστερίωσης στα τρόφιμα.

Κίνδυνος ασφυξίας από παιδικά ζελεδάκια! Πωλούνται και στην Ελλάδα

Η λίστα των προϊόντων που ανακαλούνται, μερικά από τα οποία πωλούνται και στην Ελλάδα.
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img

Ροή Ενημέρωσης

spot_img
spot_img
spot_img
spot_imgspot_img

Δείτε επίσης!
Προτεινόμενα άρθρα

Μετάβαση στο περιεχόμενο