Νέο πλαίσιο για τα αποσταγμένα αλκοολούχα ποτά θέσπισε η Τουρκία, αναθεωρώντας τους κανόνες για την παραγωγή, την αποθήκευση, την επισήμανση και την εμπορία τους. Η νέα ανακοίνωση του Τουρκικού Κώδικα Τροφίμων, με αριθμό 2026/18, αντικαθιστά την προηγούμενη ρύθμιση του 2016 και ευθυγραμμίζει την εθνική νομοθεσία με τον ευρωπαϊκό Κανονισμό (ΕΕ) 2019/787. Τέθηκε σε ισχύ την 1η Οκτωβρίου 2026.
Η αναθεώρηση αφορά τις κατηγορίες των αποσταγμένων ποτών, τις προδιαγραφές των προϊόντων, τους κανόνες για την προσθήκη ζάχαρης και γλυκαντικών συστατικών, καθώς και τις ονομασίες που επιτρέπεται να χρησιμοποιούνται στις ετικέτες. Παράλληλα, εισάγονται νέες κατηγορίες προϊόντων και αναθεωρούνται τα ποιοτικά κριτήρια για την αιθυλική αλκοόλη γεωργικής προέλευσης.
Η ρύθμιση προβλέπει ότι για την παραγωγή των συγκεκριμένων ποτών επιτρέπεται η χρήση αιθυλικής αλκοόλης και αποσταγμάτων γεωργικής προέλευσης, αποκλείοντας τη συνθετική αλκοόλη και την αλκοόλη μη γεωργικής προέλευσης. Για το ρακί και τα παραδοσιακά λικέρ φρούτων προβλέπονται επίσης ειδικοί περιορισμοί στη χρήση χρωστικών, αρωματικών υλών και πρόσθετων συστατικών.
Αλλαγές προβλέπονται και στην επισήμανση. Οι παραγωγοί δεν μπορούν να χρησιμοποιούν διατυπώσεις όπως «τύπου», «στυλ» ή «άρωμα» με τρόπο που παραπέμπει παραπλανητικά σε προστατευόμενες κατηγορίες αλκοολούχων ποτών ή γεωγραφικές ενδείξεις. Για τα προϊόντα που αποτελούν μείγματα αποσταγμένων ποτών καθορίζονται επίσης ειδικοί κανόνες για την αναγραφή των συστατικών και των ποσοστών τους, με στόχο την ακριβέστερη ενημέρωση του καταναλωτή.
Επιπλέον, απαγορεύεται η διάθεση των προϊόντων σε δοχεία που φέρουν πώματα ή συστήματα σφράγισης με κάψουλες ή φύλλα μολύβδου. Η απαίτηση αυτή εντάσσεται στις προδιαγραφές που αφορούν την ασφάλεια των υλικών και της συσκευασίας των αλκοολούχων ποτών.
Προθεσμία προσαρμογής για τις επιχειρήσεις
Οι επιχειρήσεις που δραστηριοποιούνται ήδη στον κλάδο έχουν περιθώριο έως την 1η Ιουλίου 2027 για να προσαρμόσουν τις διαδικασίες και τα προϊόντα τους στις νέες απαιτήσεις. Προϊόντα που είχαν ήδη διατεθεί στην αγορά ή είχαν ολοκληρώσει τις προβλεπόμενες διαδικασίες εισαγωγής πριν από τη δημοσίευση της ανακοίνωσης μπορούν να παραμείνουν στην αγορά για μεταβατική περίοδο έως 18 μηνών, σύμφωνα με τους ειδικούς όρους της ρύθμισης.
Η ευθυγράμμιση με τον ευρωπαϊκό Κανονισμό 2019/787 αφορά κυρίως τις κατηγορίες, τις ονομασίες και τις προδιαγραφές των αποσταγμένων αλκοολούχων ποτών. Η νέα τουρκική ρύθμιση δεν αποτελεί αλλαγή της νομοθεσίας της Ευρωπαϊκής Ένωσης, αλλά αναθεώρηση του εθνικού πλαισίου της Τουρκίας με βάση τις ευρωπαϊκές απαιτήσεις.
Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ενημέρωσης για την ασφάλεια τροφίμων. Οι πληροφορίες του άρθρου έχουν ενημερωτικό χαρακτήρα. Για περισσότερες λεπτομέρειες πατήστε ΕΔΩ.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
- Τελικά, η πορτοκαλάδα ανεβάζει ή ρίχνει την πίεση; Η ανατροπή σε όσα πιστεύαμε μέχρι σήμερα
- Καφές: Πες μου πώς τον πίνεις να σου πω ποιος είσαι
- Skroutz, Wolt και efood: Πώς οι πλατφόρμες ντελίβερι και e-commerce μετατρέπονται σε «τράπεζες» για μικρές επιχειρήσεις
- Ρύζι: Θα παχύνουμε αν το καταναλώνουμε βράδυ;
- Φρούτα και λαχανικά: Πού οφείλεται η δραματική μείωση των θρεπτικών συστατικών τους σε σχέση με το 1960;
- Πώς θα πλύνετε τα αθλητικά σας στο πλυντήριο χωρίς να τα καταστρέψετε
