Αν ακολουθείτε κάποια θεραπεία, μην καταναλώνετε αυτό το μπαχαρικό σε συμπυκνωμένες μορφές χωρίς να το συζητήσετε με τον γιατρό σας.
Μπορεί να θεωρείται “βασίλισσα” των μπαχαρικών και να βρίσκεται σχεδόν σε κάθε ντουλάπι κουζίνας, ωστόσο νέα μελέτη υποδεικνύει πως η κανέλα – ειδικά σε συμπυκνωμένη μορφή – μπορεί να παρεμβαίνει σημαντικά στον τρόπο με τον οποίο ο οργανισμός μεταβολίζει ορισμένα φάρμακα, θέτοντας έτσι πιθανά ζητήματα για την υγεία. Η έρευνα, που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Food Chemistry: Molecular Science, εντόπισε ότι υψηλές δόσεις κινναμαλδεΰδης — της χημικής ουσίας που χαρίζει στην κανέλα το χαρακτηριστικό της άρωμα — μπορούν να επηρεάσουν την ηπατική λειτουργία, ενεργοποιώντας ή αναστέλλοντας ένζυμα που εμπλέκονται στην αποδόμηση φαρμάκων.
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Αγγούρια μολυσμένα με επικίνδυνο βακτήριο – Μαζική ανάκληση
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Αγωγή εκατομμυρίων για εργασιακές παραβιάσεις κατά της εταιρείας με τις τηγανιτές πατάτες που περιείχαν πλαστικά κομμάτια
Όπως εξηγούν οι επιστήμονες, ο κίνδυνος αφορά κυρίως άτομα που λαμβάνουν φάρμακα όπως:
- Αντικαταθλιπτικά
- Αντιπηκτικά (όπως η βαρφαρίνη)
- Αναλγητικά και αντιφλεγμονώδη (NSAIDs)
- Ορμονικές θεραπείες ή φάρμακα για διαβήτη
Ο κίνδυνος αυξάνεται όταν καταναλώνονται συμπληρώματα ή αιθέρια έλαια κανέλας, που περιέχουν πολλαπλάσια ποσότητα κινναμαλδεΰδης από την απλή σκόνη του μπαχαρικού. Η απλή κανέλα που χρησιμοποιούμε στο φαγητό, όπως σε γλυκά ή καφέδες, δεν φαίνεται να προκαλεί πρόβλημα όταν καταναλώνονται σε μικρές ποσότητες, διευκρινίζουν οι ειδικοί. «Δεν υπάρχει λόγος να κόψουμε την κανέλα από τη διατροφή μας, αρκεί να αποφεύγονται οι συμπυκνωμένες μορφές χωρίς ιατρική καθοδήγηση», τονίζει ο Dr. Nicholas Church, οικογενειακός γιατρός.
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Σοκ στην αγορά προϊόντων χωρίς γλουτένη: Τοξικά βαρέα μέταλλα σε δημοφιλή σνακ – Εργαστηριακή ανάλυση
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | General Mills: Έρευνα και μηνύσεις για τα «υγιεινά» δημοφιλή δημητριακά με πετρελαιοχρώματα και μόλυβδο
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Αγωγή εκατομμυρίων για εργασιακές παραβιάσεις κατά της εταιρείας με τις τηγανιτές πατάτες που περιείχαν πλαστικά κομμάτια
Τι πρέπει να γνωρίζουν όσοι λαμβάνουν φάρμακα
Αν λαμβάνετε κάποιο από τα παρακάτω φάρμακα, είναι σημαντικό:
- Να μην παίρνετε συμπληρώματα ή έλαια κανέλας χωρίς να συμβουλευτείτε γιατρό.
- Να δημιουργείτε “παράθυρο ασφαλείας” 2-4 ωρών μεταξύ της λήψης φαρμάκου και της κατανάλωσης υψηλής δόσης κανέλας (π.χ. σε τσάγια ή “φυσικά” προϊόντα).
- Να παρακολουθείτε τυχόν αλλαγές στην αποτελεσματικότητα του φαρμάκου ή εμφάνιση παρενεργειών.
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τι αποκαλύπτει για την προσωπικότητά σου ο τρόπος που τρως παγωτό σύμφωνα με τους ψυχολόγους
Η διαφορά μεταξύ μορφών κανέλας
| Μορφή Κανέλας | Επικινδυνότητα για αλληλεπίδραση |
|---|---|
| Σκόνη (κουζίνας) | Χαμηλή, ασφαλής σε μέτρια χρήση |
| Συμπληρώματα | Υψηλή, λόγω συγκέντρωσης |
| Αιθέριο έλαιο | Πολύ υψηλή |
Ο Dr. Church επισημαίνει ότι «το αιθέριο έλαιο κανέλας είναι κατά πολύ ισχυρότερο και συνδέεται άμεσα με την ενεργοποίηση ηπατικών υποδοχέων όπως ο PXR και η αναστολή ενζύμων CYP1A2 και CYP2C9 που σχετίζονται με πολλά κοινά φάρμακα.»
