Το δημοφιλές σκεύος ζαχαροπλαστικής που περιέχει ενδοκρινικούς διαταράκτες και βαρέα μέταλλα 

Δείτε τη φόρμα ζαχαροπλαστικής που αποσύρεται λόγω παρουσίας τοξικών ουσιών που μεταναστεύουν στα τρόφιμα

Αν και τα χάρτινα σκεύη και οι φόρμες ζαχαροπλαστικής θεωρούνται γενικά ασφαλή για χρήση στη μαγειρική και τη ζαχαροπλαστική, η ασφάλειά τους εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τα υλικά και τις βαφές που χρησιμοποιούνται κατά την παραγωγή τους. Η παρουσία μη εγκεκριμένων ουσιών ή η μη συμμόρφωση με τους ευρωπαϊκούς κανονισμούς μπορεί να οδηγήσει σε ανεπιθύμητη χημική μετανάστευση, δηλαδή στη μεταφορά τοξικών στοιχείων από το σκεύος προς το τρόφιμο, ιδιαίτερα σε συνθήκες θερμότητας ή αποθήκευσης.

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Εμφιαλωμένο νερό: Χρώμιο, αρσενικό και TFA σε δημοφιλείς μάρκες – Νέα εργαστηριακή δοκιμή

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | NIVEA: 5 Ευρωπαϊκές ειδοποιήσεις σε μία εβδομάδα για προϊόντα της εταιρείας που περιέχουν απαγορευμένη ουσία

Η εταιρεία Crokus ανακοίνωσε την εθελοντική ανάκληση της φόρμας ζαχαροπλαστικής “Assiette carton noir 9 cm”, ενός μικρού μαύρου χάρτινου σκεύους που χρησιμοποιείται συνήθως για τάρτες ή ατομικά γλυκά. Η απόφαση ελήφθη έπειτα από τον εντοπισμό παρουσίας μολύβδου και φθαλικών ενώσεων (phtalates), ουσιών που ενδέχεται να μεταναστεύσουν στα τρόφιμα και να δημιουργήσουν κινδύνους για την υγεία των καταναλωτών.

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ποιο τσάι μας βοηθάει να αδυνατίσουμε – Ευρήματα μελέτης του Πανεπιστημίου Πανεπιστήμιο Cruzeiro do Sul

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πίτες: Η “μυστική” επικάλυψη που χρησιμοποιούν οι αρτοποιοί για πιο ελκυστικά προϊόντα

Σύμφωνα με την ανακοίνωση της εταιρείας, οι εργαστηριακοί έλεγχοι αποκάλυψαν πιθανή μη συμμόρφωση με τον κανονισμό REACH της Ευρωπαϊκής Ένωσης, ο οποίος καθορίζει τα επιτρεπτά όρια χημικών ουσιών σε προϊόντα που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα.

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανακαλούνται 70.000 μπουκάλια Lipton Tea της PepsiCo – Αποκαλύφθηκε σοβαρή αστοχία

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Νέα ανάκληση 29,5 τόνων βουτύρου υπενθυμίζει τον τραγικό θάνατο της 17χρονης στην Κρήτη

Η φόρμα προέρχεται από ισπανό προμηθευτή και είχε διατεθεί στη γαλλική αγορά, μέσω εταιρειών διανομής όπως οι 2M Hygiene, Belledonne Distribution, Promocash, Cerf Dellier, E. Leclerc, Sodilandes και άλλες. Κυκλοφόρησε μεταξύ 1 και 30 Ιουνίου 2024, σε χάρτινη συσκευασία, με αριθμό παρτίδας Lot 2402020. Η Crokus καλεί όλους τους καταναλωτές να μην χρησιμοποιήσουν τη φόρμα και να την καταστρέψουν ή να την επιστρέψουν στο σημείο αγοράς για πλήρη επιστροφή χρημάτων. Η διαδικασία ανάκλησης θα παραμείνει σε ισχύ έως τις 30 Νοεμβρίου 2025.

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Κοτόσουπα: Το συστατικό που απογειώνει τη γεύση και τη θρεπτική αξία

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Νέα παράνομη διακίνηση από ελληνική εταιρεία: Μετέφερε 100 κιλά πρώτες ύλες αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής χωρίς παραστατικά

Οι κίνδυνοι για την υγεία

Ο μόλυβδος είναι ένα βαρέος τύπου μέταλλο με έντονα τοξικές ιδιότητες, ιδιαίτερα για το νευρικό σύστημα σε αναπτυσσόμενα άτομα. Όταν εισέλθει στον οργανισμό — για παράδειγμα μέσω μολυσμένων τροφίμων — μπορεί να διασχίσει τον αιματοεγκεφαλικό φραγμό και να επηρεάσει την ανάπτυξη των νευρώνων, τη δημιουργία συνάψεων και τον σχηματισμό μυελίνης. Επιπλέον, ο μόλυβδος αποθηκεύεται σε οστά και δόντια και μπορεί να επανεκλυθεί στην κυκλοφορία του αίματος σε περιόδους στρες ή εγκυμοσύνης, επιβαρύνοντας εκ νέου τον οργανισμό του εμβρύου. Δεν υπάρχει ασφαλές επίπεδο έκθεσης σε μόλυβδο· ακόμη και χαμηρά επίπεδα σε παιδιά σχετίζονται με μειωμένο δείκτη νοημοσύνης, προβλήματα προσοχής, μαθησιακές δυσκολίες και συμπεριφορικές διαταραχές.

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Επικίνδυνο βακτήριο σε κατεψυγμένο σπανάκι – Προκαλεί σοβαρές ή και θανατηφόρες λοιμώξεις

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Γιατί τα μανιτάρια εμπορίου είναι κυρίως λευκά;

Οι φθαλικές ενώσεις (phthalates) είναι οργανικοί εστέρες που χρησιμοποιούνται ως πλαστικοποιητές για να προσδίδουν ευκαμψία ή σταθερότητα σε πολυμερή υλικά. Όταν αυτές οι ουσίες βρίσκονται σε υλικό που έρχεται σε επαφή με τρόφιμα, υπάρχει ο κίνδυνος μετανάστευσής τους στο περιεχόμενο — ιδίως όταν υπάρχει θερμότητα, λιπαρά συστατικά ή παρατεταμένη επαφή. Στον ανθρώπινο οργανισμό, οι φθαλικές ενώσεις θεωρούνται διαταράκτες του ενδοκρινικού συστήματος (endocrine disruptors): μπορούν να επηρεάσουν τις ορμονικές διεργασίες, να μειώσουν τα επίπεδα τεστοστερόνης, να διαταράξουν τη λειτουργία του θυρεοειδούς και να επηρεάσουν την ανάπτυξη του αναπαραγωγικού συστήματος. Η έκθεση σε φθαλικές ενώσεις έχει συσχετισθεί με μειωμένη ποιότητα σπέρματος, διαταραχές γονιμότητας, πρόωρη εφηβεία, χαμηλό βάρος γέννησης και μεταβολικές διαταραχές όπως αντίσταση στην ινσουλίνη και παχυσαρκία.

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Σπρέι μελατονίνης για τον ύπνο: Οι κίνδυνοι είναι περισσότεροι από τα οφέλη σύμφωνα με τους επιστήμονες

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Θόρυβοι από το δρόμο: Ποιες κουρτίνες μπορούν να μειώσουν την εκνευριστική ενόχληση

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Αρτοποιία: Το νέο συστατικό μεγάλης εταιρείας υπόσχεται προστασία από μούχλα

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | 6 κοινά τρόφιμα που αυξάνουν τα επίπεδα στρες

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Παλιοσίδερα η αιτία της ραδιενεργής μόλυνσης γαρίδων – Η χαλυβουργία βρίσκεται 2 χλμ από το εργοστάσιο παραγωγής των θαλασσινών

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μήλο ή αχλάδι: Ποιο φρούτο έχει περισσότερες φυτικές ίνες;

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | 10 εργαλεία κουζίνας που πρέπει να πετάξεις ΑΜΕΣΑ για την ασφάλειά σου

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Έξαρση δηλητηριάσεων από μανιτάρια λόγω λανθασμένης αναγνώρισης του είδους από… εφαρμογές στο κινητό