Αβγουλίλα: Το “μυστικό” των εστιατορίων για να αφαιρούν την μυρωδιά του αυγού από τα πιάτα

Ο απλούστατος τρόπος αφαίρεσης της αβγουλίλας από τα οικιακά σκεύη.

Ένα από τα πλεονεκτήματα της κατανάλωσης αυγών εκτός από τη θρεπτική αξία και την νοστιμιά τους, είναι πως δεν χρειάζονται ούτε πολύ κόπο, ούτε πολύ χρόνο για να τα βράσεις ή για να τα τηγανίσεις. Γι αυτό αποτελούν και μία αποδεκτή και δημοφιλή λύση, ενός απλού γρήγορου και ταυτόχρονα θρεπτικού, βραδινού γεύματος.

• Δείτε επίσης: Lidl De: Ανάκληση δημοφιλών μπισκότων με σοκολάτα λόγω… πόνου στη γλώσσα και στο στόμα

Ενώ όμως δεν χρειάζονται χρόνο στο μαγείρεμα, απαιτείται ιδιαίτερα προσοχή στο πλύσιμο των σκευών που χρησιμοποιήθηκαν, αφού η έντονη μυρωδιά των αυγών παραμένει στα πιάτα ακόμα και μετά το πλύσιμο. Και, κακά τα ψέματα… όσο νόστιμη γεύση έχουν, τόσο ενοχλητικά και αποκρουστική είναι η μυρωδιά τους (θειούχα) ειδικά εάν παραμένει σε πιάτα που χρησιμοποιούνται για άλλο φαγητό. Φαντάσου να τρως μακαρόνια με κιμά, για παράδειγμα, που να τα περιβάλει μυρωδιά… αβγουλίλας! Άλλωστε σε πολλούς έχει τύχει να μυρίζουν αυγό και σε πιάτα εστιατορίου. Και το λάθος αυτών των εστιατορίων, οφείλεται στο ότι τα πλένουν σε πλυντήριο πιάτων με υψηλή θερμοκρασία.

• Διαβάστε επίσης: Απώλεια Βάρους: Η πρόταση του αδικοχαμένου στη Σύμη διατροφολόγου Michael Mosley γίνεται κυβερνητική οδηγία

Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να φύγει η αβγουλίλα από τα πιάτα όπως λεμόνι, ξύδι, μαγειρική σόδα, καφές ακόμα και λίγο αλεύρι πριν το πλύσιμο. Οι ειδικοί υπόσχονται πως όλα τα παραπάνω μπορεί να εξαλείψουν την μυρωδιά του αυγού, με την προϋπόθεση να τα αφήσετε στα σκεύη για λίγα λεπτά.

Όντως οι παραπάνω πρακτικές είναι αποτελεσματικές, αλλά το προσωπικό κουζίνας στα εστιατόρια δεν τις χρησιμοποιεί, γιατί δεν έχει ούτε τον χρόνο ούτε την όρεξη. Τι κάνουν λοιπόν τα εστιατόρια (τα σωστά) για να εξαφανίσουν την μυρωδιά του αυγού από τα σερβίτσια; Σίγουρα δεν χρησιμοποιούν πλυντήριο πιάτων, αλλά κάτι πολύ πιο απλό… Τα πλένουν στο χέρι με υγρό κουζίνας, αρκεί το πλύσιμο να γίνει με κρύο και όχι με ζεστό νερό. Για καλύτερο αποτέλεσμα αφήστε το κρύο νερό στο σκεύος μαζί με το υγρό πιάτων για λίγα λεπτά. To  ζεστό νερό δεν συνιστάται για την αποτελεσματική αφαίρεση της άσχημης μυρωδιάς των αυγών από τα πιάτα, καθώς η υψηλή θερμοκρασία αντί να εξαφανίζει απλώνει περισσότερο την μυρωδιά του αυγού.

• Δείτε επίσης: “Τρελός” επιστήμονας κατάπιε 15 χημικές ουσίες PFAS για να δει τι θα πάθει!”

Να θυμάστε τέλος ότι ένας καλός τρόπος να “πατάξετε” τη μυρωδιά εν τη γενέσει της, εάν μιλάμε για βραστά αυγά, είναι να προσθέσετε στο νερό που τα βράζετε, λίγο ξύδι. Θα παρατηρήσετε την ελαφριά μυρωδιά του ξιδιού στον αέρα, αλλά όχι τη μυρωδιά του σάπιου αυγού. Όταν τελειώσετε το μαγείρεμα, θα εξαφανιστεί και η μυρωδιά του ξιδιού.

• Διαβάστε ακόμη: Τυρόπιτες – Σπανακόπιτες – Μπουγάτσες: Τι είναι τα τρανς λιπαρά οξέα που περιέχουν και γιατί πρέπει να τα αποφεύγουμε
• Δείτε επίσης: Γιατί η φριτέζα αέρα μερικές φορές βγάζει καπνούς;