Η επιστήμη δείχνει μια άμεση σχέση μεταξύ της διατροφής και της φλεγμονώδους αρθρίτιδας. Δείτε πώς μπορείτε να διαμορφώσετε τα γεύματά σας ώστε να προάγετε την επούλωση, όχι τον πόνο.
Η σύγχρονη επιστημονική έρευνα δείχνει όλο και πιο καθαρά ότι υπάρχει στενή σχέση ανάμεσα στη διατροφή και στις φλεγμονώδεις παθήσεις των αρθρώσεων, με αποτέλεσμα ορισμένες διατροφικές επιλογές να μπορούν να επιδεινώσουν ή αντίθετα να βελτιώσουν τον πόνο και τη δυσκαμψία. Σύμφωνα με ειδικούς ρευματολόγους, παθήσεις όπως η ρευματοειδής αρθρίτιδα και η ουρική αρθρίτιδα επηρεάζονται σε σημαντικό βαθμό από χρόνιες φλεγμονώδεις διεργασίες στο σώμα, οι οποίες μπορούν να ενισχυθούν από συγκεκριμένα τρόφιμα και ποτά.
«Η αναγνώριση των πρώιμων συμπτωμάτων της αρθρίτιδας είναι ζωτικής σημασίας για την έγκαιρη παρέμβαση και διαχείριση. Αυτά τα συμπτώματα μπορεί να περιλαμβάνουν επίμονο πόνο στις αρθρώσεις, δυσκαμψία, ευαισθησία, πρήξιμο και μειωμένο εύρος κίνησης», δήλωσε ο Δρ. Φρανσίσκο Κοντρέρας, διευθυντής του Ιατρικού Ινστιτούτου Oasis of Hope στην Τιχουάνα του Μεξικού. Ο Κοντρέρας σημείωσε ότι μερικά από τα πρώτα συμπτώματα της αρθρίτιδας μπορεί να περιλαμβάνουν κόπωση, αδυναμία, πρωινή δυσκαμψία και θορύβους στις αρθρώσεις (όπως τρίξιμο ή σκάσιμο).
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Επικίνδυνες τουρκικές ντομάτες: Κατακλύζεται η αγορά από φορτία με απαγορευμένα φυτοφάρμακα – Όλα τα στοιχεία
Οι γιατροί επισημαίνουν ότι ιδιαίτερα τα υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα, όπως αναψυκτικά, γλυκά του εμπορίου και συσκευασμένα σνακ με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και πρόσθετα, μπορούν να πυροδοτήσουν φλεγμονώδεις αντιδράσεις που επιβαρύνουν τον πόνο στις αρθρώσεις. Αντίστοιχα, τα επεξεργασμένα κρέατα, όπως μπέικον, λουκάνικα και αλλαντικά, έχουν συσχετιστεί με επιδείνωση των συμπτωμάτων, κυρίως λόγω ουσιών που χρησιμοποιούνται στη συντήρησή τους και φαίνεται να ενισχύουν τη φλεγμονή σε βάθος χρόνου.
Ιδιαίτερη αναφορά γίνεται και στα τηγανητά τρόφιμα, τα οποία λόγω των λιπαρών και των τρανς λιπαρών που περιέχουν, συνδέονται με αυξημένη φλεγμονώδη απόκριση του οργανισμού. Παράλληλα, η κατανάλωση αλκοόλ μπορεί να επιδεινώσει την κατάσταση τόσο μέσω της δημιουργίας φλεγμονωδών παραπροϊόντων όσο και μέσω της αφυδάτωσης, η οποία μειώνει την προστατευτική λειτουργία του αρθρικού υγρού. Η Δρ. Σόνια Μέχτα ,
ρευματολόγος στο Intermountain Health στο Λας Βέγκας, εξηγεί ότι το αλκοόλ μπορεί να μειώσει την παραγωγή αντιφλεγμονωδών βακτηρίων στο έντερο, ενώ παράλληλα αυξάνει την παραγωγή προφλεγμονωδών βακτηρίων. Η ανισορροπία των βακτηρίων του εντέρου μπορεί να προκαλέσει ρευματοειδή αρθρίτιδα . Σημειώνει δε, ότι το αλκοόλ μπορεί να αποδυναμώσει το ανοσοποιητικό σύστημα , καθιστώντας το σώμα πιο ευάλωτο στις τοξίνες, οι οποίες μπορούν να προκαλέσουν φλεγμονώδη απόκριση (όπως πόνο στις αρθρώσεις).
Ένα ακόμη σημείο συζήτησης είναι η γλουτένη, καθώς σε άτομα που πάσχουν από κοιλιοκάκη ή παρουσιάζουν ευαισθησία σε αυτήν, η κατανάλωσή της μπορεί να σχετίζεται με έξαρση συμπτωμάτων, συμπεριλαμβανομένου του πόνου στις αρθρώσεις. Ωστόσο, οι ειδικοί τονίζουν ότι σε ανθρώπους χωρίς τέτοια ευαισθησία, η αποφυγή της δεν φαίνεται να προσφέρει ουσιαστικό όφελος.
Στον αντίποδα, οι επιστήμονες προτείνουν μια διατροφή με έντονο αντιφλεγμονώδες προφίλ, όπως η μεσογειακή προσέγγιση, η οποία δίνει έμφαση σε φρούτα, λαχανικά, ψάρια πλούσια σε ωμέγα-3 λιπαρά, ξηρούς καρπούς και ανεπεξέργαστα δημητριακά. Αυτές οι τροφές φαίνεται να συμβάλλουν στη μείωση της φλεγμονής και να βοηθούν στη βελτίωση της κινητικότητας και της ποιότητας ζωής των ατόμων με χρόνια αρθρίτιδα. Οι ειδικοί υπογραμμίζουν ότι, αν και η διατροφή δεν αντικαθιστά τη φαρμακευτική αγωγή, μπορεί να λειτουργήσει συμπληρωματικά και να επηρεάσει θετικά την εξέλιξη των συμπτωμάτων.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
- Θάνατος τετραμελούς οικογένειας στην Κωνσταντινούπολη: «Καταιγίδα» ποινών για το φονικό σφάλμα της απεντόμωσης
- Πότε πρέπει να αλατίζουμε τη μπριζόλα για καλύτερη κρούστα και πιο ζουμερό αποτέλεσμα – Η επιστημονική εξήγηση
- Καρπούζι: Γιατί κάποιες φορές έχει γεύση… κολοκύθας;
- Η στιγμή που αρουραίος απολαμβάνει φρούτα και λαχανικά στα τελάρα μεγάλου σούπερ μάρκετ – Σοκαριστικό βίντεο
- «Φέτα» made in Turkey: Χτύπημα κάτω από τη μέση για το ελληνικό ΠΟΠ προϊόν στα ράφια της Τουρκίας
- Πόσες γαρίδες μπορούμε να φάμε; Οι ειδικοί εξηγούν ποια ποσότητα θεωρείται ασφαλής και ποιοι πρέπει να προσέχουν
- Καρπούζια σε λαϊκές, μανάβικα και σουπερμάρκετ: Ευρήματα 3 επιστημονικών μελετών για το εάν μας κάνουν τελικά καλό
- Επιστρέφει το best seller σεμινάριο Food Safety Culture Advanced Training Course μετά το έντονο ενδιαφέρον των επαγγελματιών του κλάδου
- Ελλάδα: Θωρακίστε την επιχείρησή σας από κακόβουλες ενέργειες – Διαδικτυακό σεμινάριο FoodDefenceαπό TÜVNORDHellasκαι cibum
Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ενημέρωσης για την ασφάλεια τροφίμων. Οι πληροφορίες του άρθρου έχουν ενημερωτικό χαρακτήρα. Για περισσότερες λεπτομέρειες πατήστε ΕΔΩ.
