Ερευνητές του King’s College London προσδιορίζουν τις επιστημονικά τεκμηριωμένες παρεμβάσεις για τη δυσκοιλιότητα και διαψεύδουν ξεπερασμένες συμβουλές
Ψωμί σίκαλης είναι κάθε ψωμί που φτιάχνεται με αλεύρι σίκαλης (ολικής ή λευκασμένο), ενώ ψωμί ολικής αλέσεως είναι κάθε ψωμί από αλεύρι που κρατά ολόκληρο τον σπόρο (πίτουρο, φύτρο, ενδοσπέρμιο), ανεξάρτητα από το αν προέρχεται από σίκαλη ή σιτάρι. Με απλά λόγια, «σίκαλη» δηλώνει το είδος του δημητριακού ενώ το «ολικής αλέσεως» δηλώνει τον βαθμό άλεσης. Ποιο από τα δύο όμως είναι πιο αποτελεσματικό για τη δυσκοιλιότητα; Ή μήπως και τα δύο σε… “ένα”;
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | LIDL Fr: Νέα ανάκληση για δημοφιλές μολυσμένο τρόφιμο
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Εντοπίστηκε σαλμονέλα σε μπακλαβά – Έκκληση στους καταναλωτές να παρακολουθούνται για πιθανά συμπτώματα
Νέες, ολοκληρωμένες και επιστημονικά τεκμηριωμένες διατροφικές οδηγίες από το King’s College London προτείνουν νέες στοχευμένες διατροφικές παρεμβάσεις για ενήλικες με χρόνια δυσκοιλιότητα, βασισμένες σε συστηματικές ανασκοπήσεις και μετα-αναλύσεις δεκάδων κλινικών δοκιμών και αξιολόγηση ποιότητας τεκμηρίων με το πλαίσιο GRADE. Οι οδηγίες—που εγκρίθηκαν από τη Βρετανική Διαιτολογική Ένωση—σημειώνουν συγκεκριμένες τροφές και συμπληρώματα με επαρκή τεκμηρίωση ανακούφισης: μεταξύ των τροφών συμπεριλαμβάνονται το ακτινίδιο, το ψωμί σίκαλης και νερό πλούσιο σε μέταλλα, ενώ στα συμπληρώματα ξεχωρίζουν οι ίνες ψυλλίου, ορισμένα προβιοτικά και το οξείδιο του μαγνησίου.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανακαλούνται πάνω από 1000 τόνοι (!!!) καπνιστού χοιρινού μετά από καταγγελίες για κομμάτια σύρματος στο προϊόν
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Αποσύρονται πάνω από 170.000 συσκευασίες με σοκολατάκια μάρκας που πωλείται και στην Ελλάδα – Σοβαρός κίνδυνος πνιγμού
Αντίθετα, οι ερευνητές διαπίστωσαν πως ορισμένες δημοφιλείς μέθοδοι διαχείρισης, όπως οι γενικές «δίαιτες πλούσιες σε φυτικές ίνες» και τα συμπληρώματα σέννας (ένα είδος καθαρτικού), δεν διαθέτουν πειστική επιστημονική υποστήριξη για την αποτελεσματικότητά τους. Οι προηγούμενες κλινικές συστάσεις βασίζονταν συχνά στην αύξηση της πρόσληψης φυτικών ινών και υγρών, μια προσέγγιση που κρίνεται πλέον υπερβολικά απλοϊκή και ξεπερασμένη.
Η Δρ Ειρήνη Δημίδη, λέκτορας Διατροφικών Επιστημών στο King’s College του Λονδίνου και κύρια συγγραφέας, τόνισε ότι η χρόνια δυσκοιλιότητα μπορεί να έχει τεράστιο αντίκτυπο στην καθημερινή ζωή ενός ατόμου. «Για πρώτη φορά, παρέχουμε οδηγίες σχετικά με τις διατροφικές προσεγγίσεις που μπορούν πραγματικά να βοηθήσουν και τις διατροφικές συμβουλές που στερούνται τεκμηρίωσης», εξήγησε η ίδια.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μικροπλαστικά σε προϊόντα περιόδου απειλούν την αναπαραγωγική υγεία και αυξάνουν τον κίνδυνο καρκίνο – Αποτελέσματα έρευνας
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Γρίπη των πτηνών: Πώς να προστατεύσετε την οικογένειά σας – Οδηγίες από το Γερμανικό Ινστιτούτο Αξιολόγησης Κινδύνου (BfR)
Συμπερασματικά και τα δύο μπορούν να βοηθήσουν, αλλά το ψωμί σίκαλης ολικής αλέσεως φαίνεται—από τις διαθέσιμες κλινικές δοκιμές—να προσφέρει ένα συγκρατημένο πλεονέκτημα για την ανακούφιση από τη δυσκοιλιότητα. Αν δεν είναι διαθέσιμο, η σταθερή επιλογή πραγματικού ψωμιού «100% ολικής αλέσεως» (από οποιοδήποτε δημητριακό) παραμένει μια αξιόπιστη βάση, πάνω στην οποία μπορούν να προστεθούν οι υπόλοιπες στοχευμένες παρεμβάσεις που προτείνουν οι οδηγίες του King’s College.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μολυσμένες ντομάτες: Αυξάνονται κατά εκατοντάδες οι ασθένειες από σαλμονέλα – Εντοπίστηκε το βακτήριο σε νερό άρδευσης
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μήπως τα γκρίζα σου μαλλιά σε γλίτωσαν από τον… καρκίνο; Απροσδόκητα αποτελέσματα έρευνας
Παράλληλα, και το ψωμί ολικής αλέσεως—είτε από σίκαλη είτε από σιτάρι—συμβάλλει στη ρύθμιση της εντερικής λειτουργίας χάρη στο πλήρες προφίλ φυτικών ινών και μικροθρεπτικών. Αν και η υπεροχή της σίκαλης έναντι άλλων ολικής δεν προκύπτει ειδικά από τη μελέτη του King’s College, άλλες κλινικές έρευνες δείχνουν ότι η σίκαλη (ιδίως ολικής) έχει ιδιαίτερα ευεργετική επίδραση: σε τυχαιοποιημένη δοκιμή ενηλίκων με ήπια δυσκοιλιότητα, η καθημερινή κατανάλωση ψωμιού ολικής σίκαλης για τρεις εβδομάδες μείωσε τον χρόνο εντερικής διάβασης και αύξησε τη συχνότητα κενώσεων, με πιο μαλακά κόπρανα. Επιπλέον, συνολικές ανασκοπήσεις για τα προϊόντα ολικής αλέσεως δείχνουν αύξηση του όγκου κοπράνων και βελτίωση της λειτουργίας του εντέρου, επιβεβαιώνοντας ότι το «ολικής» από μόνο του είναι χρήσιμο.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Το φθηνό υλικό που εξαφανίζει τις δυσάρεστες οσμές από το ψυγείο
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Εσείς ξέρετε πόσες θερμίδες έχει το γλυκάκι που συνοδεύσατε τον καφέ σας;
Αναφορά:
- Ειρήνη Δημίδη, Alice van der Schoot, Kevin Barrett, Adam D. Farmer, Miranda C. Lomer, S. Mark Scott, Kevin Whelan. Κατευθυντήριες γραμμές της Βρετανικής Διαιτολογικής Εταιρείας για τη διαιτητική διαχείριση της χρόνιας δυσκοιλιότητας σε ενήλικες . Journal of Human Nutrition and Dietetics , 2025; 38 (5) DOI: 10.1111/jhn.70133
- Ειρήνη Δημίδη, Alice van der Schoot, Kevin Barrett, Adam D. Farmer, Miranda C. Lomer, S. Mark Scott, Kevin Whelan. Κατευθυντήριες γραμμές της Βρετανικής Διαιτολογικής Εταιρείας για τη διαιτητική διαχείριση της χρόνιας δυσκοιλιότητας σε ενήλικες . Neurogastroenterology , 2025; DOI: 10.1111/nmo.70173
