Νέα μελέτη συνδέει την αυξημένη κατανάλωση συσκευασμένων τροφίμων με 45% υψηλότερο κίνδυνο για προκαρκινικούς πολύποδες σε άτομα κάτω των 50
Ο καρκίνος του παχέος εντέρου, που παραδοσιακά εμφανιζόταν σε μεγαλύτερες ηλικίες, πλέον διαγιγνώσκεται σε ολοένα και περισσότερους ενήλικες κάτω των πενήντα ετών, ιδιαίτερα στις πλουσιότερες χώρες όπως οι Ηνωμένες Πολιτείες. Μια νέα μελέτη του Mass General Brigham, η οποία δημοσιεύθηκε στο JAMA Oncology, προσφέρει ένα σημαντικό στοιχείο, συνδέοντας τα υπερ-επεξεργασμένα τρόφιμα με τον καρκίνο του παχέος εντέρου πρώιμης έναρξης.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τι να τρως για να προστατεύεις το συκώτι σου
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πώς να φτιάξετε νόστιμη σπιτική μαρμελάδα κολοκύθας με μήλο
Τα υπερ-επεξεργασμένα τρόφιμα είναι έτοιμα προς κατανάλωση συσκευασμένα προϊόντα που συχνά περιέχουν υψηλά επίπεδα ζάχαρης, αλατιού, ανθυγιεινών λιπών και τεχνητών πρόσθετων. Σε αυτά περιλαμβάνονται πατατάκια, αναψυκτικά, κατεψυγμένα γεύματα, ζαχαρούχα δημητριακά και στιγμιαία σνακ. Η αύξηση της κατανάλωσης αυτών των τροφίμων τα τελευταία χρόνια συμπίπτει χρονικά με την αύξηση των διαγνώσεων καρκίνου του παχέος εντέρου σε νεότερους ανθρώπους.
Τα ευρήματα της έρευνας
Οι ερευνητές ανέλυσαν δεδομένα από τη μελέτη Nurses’ Health Study II, παρακολουθώντας είκοσι εννέα χιλιάδες εκατόν πέντε γυναίκες κάτω των πενήντα ετών, οι οποίες θεωρούνται ομάδα υψηλότερου κινδύνου. Οι συμμετέχουσες συμπλήρωναν έρευνες διατροφής κάθε τέσσερα χρόνια για είκοσι τέσσερα χρόνια.
Κατά μέσο όρο, οι γυναίκες κατανάλωναν περίπου πέντε κόμμα επτά μερίδες υπερ-επεξεργασμένων τροφίμων ημερησίως, ποσότητα που αντιστοιχούσε στο τριάντα πέντε τοις εκατό των συνολικών θερμίδων τους. Διαπιστώθηκε ότι οι γυναίκες που κατανάλωναν τη μεγαλύτερη ποσότητα υπερ-επεξεργασμένων τροφίμων (περίπου δέκα μερίδες την ημέρα) είχαν 45% υψηλότερο κίνδυνο να αναπτύξουν συμβατικούς αδενωματώδεις πολύποδες. Αυτοί οι πολύποδες συνδέονται έντονα με τον καρκίνο του παχέος εντέρου πρώιμης έναρξης. Αντίθετα, οι γυναίκες που κατανάλωναν μόνο περίπου τρεις μερίδες ημερησίως είχαν τον χαμηλότερο κίνδυνο.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Το βακτήριο του εντέρου που είναι το κλειδί κατά της παχυσαρκίας
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Η ελαφριά κάνναβη παραπέμπεται στην ευρωπαϊκή δικαιοσύνη
Η σύνδεση μεταξύ των υπερ-επεξεργασμένων τροφίμων και των αδενωμάτων παρέμεινε ισχυρή, ακόμη και αφού οι ερευνητές έλαβαν υπόψη άλλους παράγοντες κινδύνου, όπως το σωματικό βάρος, ο διαβήτης και η πρόσληψη φυτικών ινών.
Ο επικεφαλής ερευνητής Δρ Andrew Chan, δήλωσε ότι η μείωση των υπερ-επεξεργασμένων τροφίμων μπορεί να αποτελέσει έναν χρήσιμο τρόπο μείωσης του κινδύνου καρκίνου του παχέος εντέρου πρώιμης έναρξης. Ωστόσο, πρόσθεσε ότι η διατροφή από μόνη της δεν εξηγεί πλήρως το φαινόμενο, καθώς ορισμένοι νέοι ασθενείς ακολουθούν πολύ υγιεινές διατροφές. Η ερευνητική ομάδα συνεχίζει να εργάζεται για τον εντοπισμό των συγκεκριμένων τύπων υπερ-επεξεργασμένων τροφίμων που είναι πιο επικίνδυνοι και για την αναζήτηση άλλων πιθανών αιτιών πίσω από αυτήν την ανησυχητική τάση.
